Sous-chef

**WELKOM SOUS-CHEF**
- Jouw groei is onze ambitie_

**Met veel passie draagt onze keukenbrigade dagelijks zorg voor het bereiden van onze gerechten. Je komt terecht in een enthousiast en zeer gemotiveerd team in een groeiend bedrijf. Kwaliteit, verse (streek
- & biologische) producten en gastbeleving zijn voor ons enorm belangrijk**

**GROEI MET ONS MEE**

Na 2 roerige jaren van 2 lockdowns en 2 openingen kunnen we gelukkig nog steeds van daken schreeuwen dat we **nummer 1 van Eindhoven** zijn De aller-aller beste? Nee, dat zijn er meerdere. Maar wel de aller-aller gelukkigste gasten En dat maakt ons enorm trots.

We leggen de lat hoog qua totaalbeleving, maar de drempel laag om ons te bezoeken. Dat in combinatie met een spraakmakend interieur, uiterst gastvrije bediening en tongstrelende gerechten maakt het feestje compleet Je vindt hier de perfecte balans tussen een aangename toegankelijkheid en de elegantie van een avondje uit, zonder te veel poespas, maar met vooral veel gezelligheid en oog voor detail.

**UITBREIDING: JOUW KOOKWALHALLA**

Vanaf Juni is Luzt 2.0 dan eindelijk geopend, met onze nieuwe uitbereiding Hierbij hebben we de “oude friettent” verbouwt tot een exclusief verlengstuk van de gastrobar. Wat is er nieuw: een immense klimaatkast, luxe rondzitjes, een doorgang tussen de zaken maar nog belangrijker:

- Showkeuken met chef’s table; pre-starters, starters, dessert, bites.
- Hoofdkeuken; warme gerechten
- Een ruime mise-en-place keuken met volledige nieuwe apparatuur met o.a. een multicooker; hier kun jij hélemaal in los gaan
- Grote spoelkeuken in kelder; voor jouw team met afwassers een fijne werkomgeving
- Extra vries
- en koelcellen; jij kunt al je parels al weken vooruit maken

**WAT GA JE DOEN?**

In de keuken van Luzt staat iedereen open voor nieuwe ideeën. Je aarzelt dan ook niet om je culinaire brein los te laten op de menukaart of om een nieuw component voor te stellen op één van de huidige gerechten. Samen weten we meer

Naast het bereiden van mise en place en het bereiden van gerechten, ondersteun je de Chef-kok in zijn taken. Jij draait je hand niet om voor een drukke lunch of diner en weet in hoog tempo de meest verrassende gerechten klaar te zetten. Met jouw gevoel voor smaak en stijl til jij ieder gerecht naar een hoger niveau

**WAT MAAKT JOU DE PERFECTE AANVULLING OP ONS TEAM?**
- Jij hebt een koksopleiding gevolgd en je hebt mínimaal 2 jaar gewerkt in een vergelijkbare functie.
- Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is gewenst.
- Stress in de tent? Niet bij jou. Je bent flexibel en stressbestendig.
- Links of rechts? Zelfstandig maak je weloverwogen keuzes.
- Jij weet alles van de producten die je gebruikt.
- Jij bent culinair goed onderlegd.
- Jij bent flexibel en je geeft nooit op.
- Bring it on Jij houdt van hard werken.
- Jij hebt een positieve houding die je ook op het team overbrengt
- Je woont in de omgeving van Eindhoven.

**TAKENPAKKET**:

- Zelfstandig runnen van de keuken
- Aansturen van het operationeel personeel
- Organiseren van dagelijkse gang van zaken; bestellingen, reserveringen, roosters, haccp
- Verantwoordelijk voor de HR in de keuken
- Bedenken van nieuwe gerechten, menu’s en activiteiten
- Toezien op de kwaliteit


**JOUW SUCCESRECEPT**:

- Je neemt verantwoording en bent open in je communicatie, we weten wat we aan je hebben
- Je bent fris in voorkomen, enthousiast en servicegericht
- Je bent flexibel, hebt een positieve instelling en je bent betrokken
- Je ziet verbeterpunten en pakt ze ook aan
- Je bent gemotiveerd, leergierig en draait nergens je hand voor om

**DIT SMAAKT NAAR**:

- Beschikbaarheid van mínimaal 4 dagen in de week
- Een unieke werklocatie met een uniek concept
- Een afwisselende baan in een gedreven team
- Een zeer gezellige en losse werksfeer
- Waar je bij al onze horeca zaken 20% korting krijgt

Interesse? Dan bieden wij jou een contract aan conform de horeca cao op basis van jouw opleiding en leeftijd. Stuur je CV met een begeleidende brief t.a.v. Mark op de Weegh. We nemen binnen 5 dagen contact met je op

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Vaste baan

Rooster:

- Weekendbeschikbaarheid

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Flexibele werkuren
- Kerstpakket
- Lunchkorting
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
- Vrijdagmiddagborrel

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Werklocatie: Fysiek