Zelfstandig Werkend Kok

GEZOCHT

Zelfstandig Werkend Kok (Productiekeuken)

Locatie Maastricht, 38 uur per week (1 FTE)

Restaurant NOON is op zoek naar versterking voor onze productiekeuken. Wil jij deel uitmaken van een gezellig, vakkundig en gedreven keukenteam? Dan zoeken wij jou

Wat ga jij doen?

Als zelfstandig werkend kok in onze productiekeuken draag je achter de schermen direct bij aan het succes van NOON. Je houdt je bezig met mise-en-place, bereidt halffabricaten, beheert de voorraad, communiceert wat besteld moet worden en zorgt voor een veilige en schone werkomgeving. Dankzij jouw werk kan de restaurantkeuken zo efficiënt mogelijk blijven draaien.

Jouw belangrijkste taken

• Mise-en-place: schoonmaken, snijden, portioneren en voorbereiden van producten
• Bereiden van onderdelen en componenten die later in het restaurant worden afgemaakt
• Werken volgens nauwkeurige recepturen om smaak, structuur en kwaliteit constant te houden
• Voorraadbeheer: bewaken van voorraad, melden van tekorten en controleren van inkomende goederen op hoeveelheid, temperatuur en kwaliteit

Wie zijn wij?

NOON is een plek waar je je even op vakantie waant. In de zomer straalt ons terras met 250 zitplaatsen aan het water; in de winter verandert NOON in een knusse hide-out waar je kunt genieten van cocktails, mooie wijnen en verrassend eten. Onze keuken is Europees georiënteerd met veel Aziatische invloeden. Van shared bites tot hoofdgerechten, wisselende specials van de chef en een uitgebreide kaart met huisgemaakte cocktails: NOON biedt het allemaal. Onze productiekeuken ligt dichtbij het restaurant, waardoor je makkelijk en nauw samenwerkt met het team in de bediening én keuken.

Welkom bij NOON. Samen willen we de allerbeste zijn.

Wie ben jij?

Als zelfstandig werkend kok in de productiekeuken neem je initiatief en wacht je niet af. Je werkt nauwkeurig en consistent, met een sterk streven om altijd producten van de hoogste kwaliteit te leveren. Daarnaast houd je je werkplek overzichtelijk en gestructureerd, plan je moeiteloos meerdere taken tegelijk en werk je volgens de geldende HACCP-voorschriften. Je bent enthousiast, proactief, hebt affiniteit met zowel de Europese als Aziatische keuken en werkt graag samen met collega's om een efficiënt en kwalitatief hoogwaardig productieproces neer te zetten.

Daarnaast herken jij jezelf in het volgende:

• Minimaal MBO werk- en denkniveau (niveau 3-4) met een horeca gerelateerde opleiding.

• Kan goed plannen en prioriteiten stellen aan de hand van deadlines.

• Ziet zelf wat er moet gebeuren en handelt proactief; Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan.

• Werkt precies volgens recepturen, porties en standaarden.

• Houdt overzicht in productievolumes, deadlines en FIFO-rotatie.

• Werkt strikt volgens HACCP.

• Communiceert helder met de chef en collega's in de productiekeuken; Meldt tijdig voorraaddalingen, afwijkingen of kwaliteitsproblemen.

Wat bieden wij?

• Een stabiele en gezellige functie binnen een gedreven team;

• Salaris conform het horeca CAO (€2600-€2700 bruto, in overleg);

• Prettige werktijden doordeweeks en overdag (flexibiliteit wordt wel verwacht);

• Goede pensioenregeling;

• Werken in hartje Maastricht;

• Ruimte voor ontwikkeling door opleidingen en/of cursussen;

• Jaarlijkse teamuitjes en feesten met ons team.

Voel jij je aangesproken en ben je opzoek naar een nieuwe uitdaging bij een ons bedrijf? Help ons om uit te groeien tot het meest geliefde restaurant van Maastricht. Om te solliciteren kan je je CV en motivatiebrief mailen naar:

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan

Salaris: €2.600,00 - €2.700,00 per maand

Arbeidsvoorwaarden:

• Flexibele werkuren

Werklocatie: Fysiek