Sushi Sous Chef

2 dagen geleden

Amsterdam, Noord-Holland, Nederland The Seafood Bar Voltijd

Vacancy: Assistent Sushi Chef

House of Noa – Beurs van Berlage, Amsterdam

Opening: end of December 2025

Restaurant, bar and club | Dining capacity: 75 guests | Bar capacity: 150 guests

About Noa

Hidden beneath the iconic Beurs van Berlage, in what was once a bicycle cellar, a completely new nightlife experience will open this autumn in the heart of Amsterdam: Noa. An exclusive restaurant-bar-club where music, atmosphere, gastronomy, and design come together.Noa is located in a stunning space with no fewer than 23 monumental arches, a historic location where even the King and Queen were married. During dinner, we serve refined Japanese bites, prepared by you, our culinary sushi chef. Later in the evening, we effortlessly transition into a vibe of late-night drinks, great artists, and dancing until the early hours (on weekends).

The Role

We are looking for a motivated and eager-to-learn Assistant Sushi Chef with a passion for Japanese cuisine. You already have some experience preparing sushi and are ready to further develop your skills in a high-quality and dynamic work environment. What we are looking for is dedication, precision and enthusiasm. We will provide the right guidance and training.

Training will be provided by none other than Chef Ken from Ken Sushi, a well-known name in Amsterdam's sushi scene. Under his guidance, you will learn the finer points of the craft and contribute to the preparation of refined Japanese sushi and bites that perfectly match the atmosphere and style of Noa.

You will have the opportunity to begin training with Ken ahead of the opening so you will be fully prepared. Naturally, this also means you can be hired under contract with The Seafood Bar before the official opening.

What You Will Do

  • You support the preparation of sushi and other Japanese dishes according to high quality standards
  • You work with fresh ingredients and learn under the guidance of experienced chefs
  • You help with service preparation and ensure a clean and organized workspace
  • You contribute to a positive and professional atmosphere in the kitchen team

What We Are Looking For

  • You have around 1 to 2 years of experience in a professional kitchen, preferably with sushi
  • Someone who can start still building our revenue)
  • You have a strong passion for Japanese cuisine and want to grow in this field
  • You work with precision and have an eye for detail
  • You are eager to learn, enthusiastic and open to guidance and feedback
  • You speak fluent English, Dutch is not required
  • You are available around December 1st 2025 for training and preparation

What We Offer

  • The opportunity to be trained by Chef Ken from Ken Sushi
  • A fixed monthly salary between €2600 and €2800 depending on your experience and skills
  • Holiday allowance, paid leave, pension scheme and travel reimbursement
  • The chance to start before the opening and grow with the concept
  • A place in an ambitious team within The Seafood Bar Group
  • A luxurious and stylish workplace in the heart of Amsterdam

  • Chef de Partie, Cooks, Help cook, Sous Chef, Sushi and Pizza Chefs

    6 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Protehico Voltijd € 35.000 - € 45.000 per jaar

    For our client in theNetherlandswe are looking for aChef/Sous Chef/Help cookwith a valid EU passport to join the International Team in one of our hotel chains or restaurants in the Netherlands. Depending on your skills and knowledge we will place youwith one of our clients.This job is available only for EU Passport holders as there is no visa sponsorship.We...

  • Junior Sous Chef

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd € 35.000 - € 45.000 per jaar

    Junior Sous ChefBinnen restaurant Mme Coco, gevestigd in het WestCord Fashion Hotel in Amsterdam, zijn wij op zoek naar een gemotiveerde Junior Sous Chef.Als Junior Sous Chef functioneer je als een ervaren zelfstandig werkend kok. Je kunt uitstekend koken en zelfstandig een gedeelte van de keuken runnen. Je hebt oog voor kwaliteit, smaak, efficiëntie en...

  • Sous Chef

    2 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland The Hospitality Recruiters Voltijd

    Voor een vooruitstrevend hospitalityconcept zoeken wij een Sous Chef die klaar is voor een veelzijdige en leidinggevende rol binnen een dynamisch team.Werk jij graag met pure, lokale ingrediënten in een keuken waar creativiteit, kwaliteit en teamgevoel samenkomen? De keuken is recent volledig vernieuwd en het gigantische dakterras biedt een unieke setting...

  • Sous Chef

    1 week geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Corendon Hotels & Resorts Voltijd

    FunctieomschrijvingBij Corendon stap je binnen in een dynamische, internationale werkomgeving waar energie, stijl en een sterk gevoel van verbondenheid samenkomen. Hier ben je niet zomaar een collega, je wordt onderdeel van een hechte familie die gedreven wordt door passie, ambitie en gastvrijheid. Dit is de kern van onze cultuur en de essentie van het...

  • Sous chef

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland UMH Group | Maison de George Voltijd € 45.000 - € 55.000 per jaar

    Jouw kookkunsten zijnon point. Voor een perfecte Steak Frites (of 30) draai jij je hand niet om. Je team is altijd blij dat jij er weer bent, en de head chef weet dat hij op je kan bouwen. Jouw mise en place? Daar kan niemand aan tippen.UMH Group is de overkoepelende organisatie van: Café George, George W.P.A., George L.A., Le Grand George, Georgette, Le...

  • Experienced Sushi chef

    2 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland FIKO AMSTERDAM Voltijd

    Vacancy: Sushi Chef – FIKISSIMO AmsterdamLocation: AmsterdamContract Type: Full-time | Immediate StartValid BSN Required – Applicants must already reside in AmsterdamWelcome to FIKISSIMO – Mediterranean Fusion with an Asian TwistLooking to take your next step in Amsterdam's hospitality scene as Sushi chef? We know the job market can be overwhelming —...

  • Sous Chef Orchid House

    1 week geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland GBU & Orchid House Voltijd € 45.000 - € 60.000 per jaar

    Vacature: Sous-chef met passie en pit gezochtVanaf September openen we de deuren van Orchid House, een nieuw restaurant aan het Oosterpark. Een plek waar een bruisende sfeer, gastvrijheid en kwaliteit samenkomen. We zoeken een ervaren en creatieve sous chef die samen met ons deze keuken op de kaart kan zetten.Over Orchid HouseOrchid House is in Oost, maar...

  • Sous Chef/Head Chef

    2 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Aviacon Voltijd

    Position: Sous Chef & Head ChefLocation: Moorish Restaurant, Oosterhout, NetherlandsEmployment Type: Full-timeMonthly Wage: Between €4000 and €5000 gross (this excludes holiday pay and paid vacation days)Starting Date: 2nd Week November - Long termClientThis new to open Moorish restaurant in Oosterhout is a stylish and welcoming venue where guests can...

  • Sushi Chef

    6 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hana Group Voltijd € 25.000 - € 40.000 per jaar

    Company Description Hana Group is one of the world leader of freshly prepared pan-Asian dishes "on the go" in the retail market with almost 1,500 points of sale in 12 different countries. Our mission is to ensure that everyone has access to great-tasting, high-quality food that sustains them and the planet, while preserving our values: Act, Care, Dare and...

  • Sous Chef

    4 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland WSH Group Voltijd € 2.600 - € 3.000

    Company Description Title: Sous ChefLocation: Amsterdam CentrumGross salary: EUR 2.600,00 - €3.000,00 gross per month based on fulltime*Nederlandse versie schuingedrukt*Benefits:25 holidays per calendar year. 25 vakantiedagen per kalenderjaar.8% holiday allowance. 8% vakantiegeld.Meals on shift for a small tax withholding. Maaltijd tijdens shift met een...