Sous Chef

4 weken geleden


Haarlem, Nederland Valk Exclusief Voltijd

Beschrijving

Jij bent op zoek naar uitdaging en verantwoordelijkheid. Als Sous Chef heb je in de middag en avond verantwoordelijkheid over de á la carte keuken. Hierbij moet je denken aan het draaien van zo'n 150 tot 400 couvert per avond. Daarnaast ben je ook bezig met het schoon houden van de keuken en koelingen en het maken van mice en place. Het is belangrijk dat je de kwaliteit blijft controleren en zorgt voor een frisse uitstraling van de keuken en gerechten.

Het á la carte team bestaat per dag uit 7 tot 10 koks, hierover heb jij de leiding, eventueel met de andere sous-chef en de chef-kok. Je bent verantwoordelijk voor een optimale prestatie van het keukenpersoneel en probeert dit op een efficiënte manier voor elkaar te krijgen. Daarmee hou je rekening met de sfeer, focus en communicatie. Dit doe je door het:

Zorgen voor een constante kwaliteit bij de á la carte lunch en het dinerCreëren van een fijne werksfeer voor alle collega'sFocussen op de wens en feedback van onze gastenOnderhouden van de keuken, koelingen en magazijnMeedraaien tijdens de lunch en het diner
Jouw inzet levert beloning op:
Passend salarisWij zijn een flexibele werkgever en daarbij proberen wij zoveel mogelijk rekening te houden met de voorkeuren voor jou werkrooster25 vakantiedagen op basis van een Fulltime contractVoor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotelsJe zal worden aangemeld bij het Pensioenfonds Horeca & Catering
Gastvrij zijn is een talent
Van der Valk Hotel Haarlem is een viersterrenhotel met 315 kamers en suites, een luxe à la carte restaurant met ruim 370 zitplaatsen, een ruim terras en niet te vergeten een mooie moderne keuken van het merk Rosval. Daarnaast hebben we een uitgebreide banqueting afdeling waar we wekelijks buffetten en partijen voor draaien. De keuken wordt aangestuurd door de chef-kok, een andere á la carte sous-chef en een sous-chef voor ontbijt en banqueting.

Dus, voldoe jij aan de volgende eigenschappen?
Je staat stevig in je schoenen en durft leiding te gevenJe bent stressbestendigJe houdt ervan om in een nette keuken te werkenJe vind het leuk om gerechten en processen te verbeteren
Als jij je kan vinden in bovenstaande tekst, dan lijkt het ons erg leuk om een kennismakingsgesprek in te plannen.


  • Sous Chef

    1 week geleden


    Haarlem, Nederland Van der Valk Hotel Haarlem Voltijd

    Jij bent op zoek naar uitdaging en verantwoordelijkheid. Als Sous Chef heb je in de middag en avond verantwoordelijkheid over de á la carte keuken. Hierbij moet je denken aan het draaien van zo'n 150 tot 400 couvert per avond. Daarnaast ben je ook bezig met het schoon houden van de keuken en koelingen en het maken van mice en place. Het is belangrijk dat je...

  • Sous Chef

    2 weken geleden


    Haarlem, Nederland Van der Valk Hotel Haarlem Voltijd

    Jij bent op zoek naar uitdaging en verantwoordelijkheid. Als Sous Chef heb je in de middag en avond verantwoordelijkheid over de á la carte keuken. Hierbij moet je denken aan het draaien van zo'n 150 tot 400 couvert per avond. Daarnaast ben je ook bezig met het schoon houden van de keuken en koelingen en het maken van mice en place. Het is belangrijk dat je...

  • Sous Chef

    1 week geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Van der Valk Hotel Haarlem Voltijd

    Jij bent op zoek naar uitdaging en verantwoordelijkheid. Als Sous Chef heb je in de middag en avond verantwoordelijkheid over de á la carte keuken. Hierbij moet je denken aan het draaien van zo'n 150 tot 400 couvert per avond. Daarnaast ben je ook bezig met het schoon houden van de keuken en koelingen en het maken van mice en place. Het is belangrijk...

  • Sous-Chef-kok

    3 weken geleden


    Haarlem, Nederland Ambassador City Centre Hotel Haarlem Voltijd

    Sous-Chef kokDoe jij altijd net dat stapje extra om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden? Heb jij als Sous-Chef kok liefde voor het vak? Dan zoeken wij jou!Bij restaurant The Governor in hartje Haarlem zijn we per direct op zoek naar een Sous-Chef kok.Waar ben jij goed in?Jij zorgt er met het hele team iedere dag voor dat gasten met een goed gevoel...

  • (Senior) Sous-Chef

    4 weken geleden


    Haarlem, Nederland Carlton Square Hotel Voltijd

    Werken in het meest veelzijdige restaurant van Haarlem? Bij Bar & Kitchen Zocher kan dit!Even voorstellen!Bij Bar & Kitchen Zocher verbinden we het levendige van de stad met de bourgondische levensstijl waarbij genieten centraal staat! Een herkenbare kaart met een Zocher stoere twist, muziek passend bij het moment van de dag en een veelzijdige ambiance...


  • Haarlem, Noord-Holland, Nederland Carlton Square Hotel Voltijd

    Werken in het meest veelzijdige restaurant van Haarlem? Bij Bar & Kitchen Zocher kan dit!Even voorstellen!Bij Bar & Kitchen Zocher verbinden we het levendige van de stad met de bourgondische levensstijl waarbij genieten centraal staat! Een herkenbare kaart met een Zocher stoere twist, muziek passend bij het moment van de dag en een veelzijdige ambiance...

  • (Junior) Sous Chef

    3 weken geleden


    Haarlem, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Beschrijving SOUSCHEF M/V Bedrijfsomschrijving Van der Valk Hotel Haarlem is een viersterrenhotel met 315 kamers en suites, een luxe à la carte restaurant met ruim 378 zitplaatsen, een fraai terras en niet te vergeten een hypermoderne, nieuwe keuken. Ook hebben wij een mooie entree en trendy hotelbar en beschikken wij over ruim 20...

  • chef kok

    12 uur geleden


    Haarlem, Nederland Van der Valk Hotel Haarlem. Voltijd

    Jij bent op zoek naar uitdaging en verantwoordelijkheid. Als Sous Chef heb je in de middag en avond verantwoordelijkheid over de á la carte keuken. Hierbij moet je denken aan het draaien van zo'n 150 tot 400 couvert per avond. Daarnaast ben je ook bezig met het schoon houden van de keuken en koelingen en het maken van mice en place. Het is belangrijk dat je...

  • Chef-kok klein restaurant

    12 uur geleden


    Haarlem, Nederland Ambassador City Centre Hotel Haarlem. Voltijd

    Sous-Chef kokDoe jij altijd net dat stapje extra om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden? Heb jij als Sous-Chef kok liefde voor het vak? Dan zoeken wij jou!Waar ben jij goed in?Jij zorgt er met het hele team iedere dag voor dat gasten met een goed gevoel de deur uitlopen. Je bent proactief, hebt vertrouwen in je eigen kunnen en kwaliteit en komt in...

  • chef kok

    12 uur geleden


    Haarlem, Nederland Carlton Square Hotel. Voltijd

    Werken in het meest veelzijdige restaurant van Haarlem? Bij Bar & Kitchen Zocher kan dit!Even voorstellen!Bij Bar & Kitchen Zocher verbinden we het levendige van de stad met de bourgondische levensstijl waarbij genieten centraal staat! Een herkenbare kaart met een Zocher stoere twist, muziek passend bij het moment van de dag en een veelzijdige ambiance...

  • Chef-Kok

    4 weken geleden


    Haarlem, Nederland Café Vrijdag Voltijd

    De gouden matchJe bent:Een ervaren Chef-KokEen echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigadeEen teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het coachen van een teamJe krijgt:Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.900,- exclusief fooiDirect een vast contractEen goede werk/ privébalans, bijvoorbeeld 4 dagen werken of bij 5...

  • Chef-Kok

    3 weken geleden


    Haarlem, Nederland Café Vrijdag Voltijd

    De gouden matchJe bent:Een ervaren Chef-KokEen echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigadeEen teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het coachen van een teamJe krijgt:Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.900,- exclusief fooiDirect een vast contractEen goede werk/ privébalans, bijvoorbeeld 4 dagen werken of bij 5...

  • Chef-Kok

    3 weken geleden


    Haarlem, Nederland Café Vrijdag Voltijd

    De gouden matchJe bent:Een ervaren Chef-KokEen echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigadeEen teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het coachen van een teamJe krijgt:Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.900,- exclusief fooiDirect een vast contractEen goede werk/ privébalans, bijvoorbeeld 4 dagen werken of bij 5...

  • Chef-Kok

    4 weken geleden


    Haarlem, Nederland Café Vrijdag Haarlem Voltijd

    Wat ga je doen? Nieuw: Café Vrijdag Haarlem 38 - 40 uur Fulltime Chef-Kok Nieuw: Café Vrijdag Haarlem 38 - 40 uur Fulltime Solliciteer direct De gouden match Je bent: Een ervaren Chef-Kok Een echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigade Een teamspeler, je werkt graag samen en bent...


  • Haarlem, Nederland Café Vrijdag Voltijd

    De gouden match Je bent: Een ervaren Chef-KokEen echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigadeEen teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het coachen van een team Je krijgt: Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.900,- exclusief fooiDirect een vast contractEen goede werk/ privébalans,...


  • Haarlem, Nederland Café Vrijdag Voltijd

    Taken en verantwoordelijkhedenDe gouden matchJe bent:Een ervaren Chef-KokEen echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigadeEen teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het coachen van een teamJe krijgt:Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.900,- exclusief fooiDirect een vast contractEen goede werk/ privébalans,...