Kok / Pizzabakker La Rocca

7 maanden geleden


Arnhem, Nederland Mountain Network Voltijd

WAT HOUDT DE FUNCTIE IN?

De kok vervult keukendiensten die zowel de lunch en het diner dekken. Van het bereiden van eenvoudige gerechten en pizza’s, tot het verzorgen van de mise en place en het dagelijks schoonhouden van de keuken. De samenwerking met collega’s is erg belangrijk en daarom is communicatief sterk zijn van belang. Je staat immers in een open keuken met 1 of 2 andere pizzabakkers/keukenmedewerkers.

De collega die wij zoeken heeft ervaring met het bakken van pizza’s of heeft de ambitie om zich te gaan ontwikkelen als pizzaiolo. Het volgen van een erkende pizzaiolo-opleiding behoort dan ook tot de mogelijkheden. Jij weet van aanpakken en samen met jouw collega pizzabakkers en de Bedrijfsleider weet jij het niveau van de keuken hoog te houden voor onze gasten

Taken en verantwoordelijkheden

Verantwoordelijk voor het gehele bakproces van deeg tot focaccia en pizza; Bewaken van de algemene kwaliteit, hygiëne en klanttevredenheid; Verantwoordelijk voor de inkoop, mede bepalen van de kaart en het bewaken van
de marges; Verantwoordelijk voor het onderhoud van horeca- en keukenapparatuur; Aansturing op de vloer van pizzabakkers en keuken- en spoelmedewerkers; Verantwoordelijk voor de uitvoering van procedures gericht op schoonmaak en algemene facilitaire zaken; Verantwoordelijk voor een wekelijks kloppende waste administratie; Werken volgens HACCP normen

WAT VRAGEN WE VAN JE?

Ruime ervaring met werken in de (bijvoorkeur Italiaanse) keuken; In het bezit van BHV en Sociale Hygiëne of de bereidheid deze op korte termijn te behalen; Training Hygiënecode HACCP en deze weten toe te passen; Heeft oog voor kwaliteit, veiligheid, hygiëne en detail; Kan zelfstandig werken en verantwoordelijkheid dragen; Flexibel inzetbaar, zowel in het weekend als doordeweeks; Communicatief vaardig, we zoeken een teamplayer

WAT KRIJG JE ER VOOR TERUG?

Een schitterende werkplek met een zeer hoogwaardige houtoven; Een uitdagende functie met verantwoordelijkheid en vrijheid; Een werkweek van 20-40 uur (in overleg); Salaris afhankelijk van opleiding en ervaring (indicatie € 2100 tot € 2400 o.b.v. 40 uur); Pensioenregeling; Reiskostenvergoeding; 25 vakantiedagen op basis van een fulltime werkweek; De mogelijkheid tot het volgen van een erkende Pizzaiolo-opleiding; Onbeperkt klim- en boulderabonnement; 20% korting op artikelen van de Mountain Shop; De gezelligheid en support van een gepassioneerd team

WAAR KOM JE TE WERKEN?

La Rocca is een grand café en pizzabar voor bezoekers van Decathlon, vaste klimmers en boulderaars, bezoekers en bewoners uit de wijk, stad en regio. De locatie is ruim opgezet, sfeervol ingericht en bevindt zich samen met Bouldercentrum RijnBoulder onder het dak van de Rijnhal. De houtgestookte pizzaoven van het Italiaanse familiebedrijf Valoriani is de eyecatcher van La Rocca. Vanuit daar zijn onze pizzabakkers elke dag bezig met het bedenken van de lekkerste gerechten. De focaccia’s en pizza’s worden gemaakt van volkoren Rustica meel dat rechtstreeks uit Milaan komt. Naast kwaliteit en gastvrijheid zijn persoonlijke aandacht en eerlijke producten belangrijke kernwaarden. Betaalbare kwaliteit met gebruik van seizoensgerechten vormen de basis.

Het concept van La Rocca richt zich mede door alle klim- en klauter voorzieningen van RijnBoulder op jong en oud. Zo kun je met het hele gezin een heerlijke pizza eten met een goed glas wijn, terwijl de kinderen zich met een instructeur vermaken op de klimblokken. La Rocca is perfect bereikbaar en parkeren kan gratis voor de deur. De openingstijden zijn dagelijks van 12:00 uur tot 20:30 uur.

Bekijk de sfeerimpressie van La Rocca

La Rocca maakt deel uit van Mountain Network een organisatie met meer dan 30 jaar ervaring in de klim- en bergsport. De organisatie heeft naast La Rocca zeven klim- en bouldercentra in Nederland en een outdoorlocatie in de Belgische Ardennen. Mountain Network is daarnaast wereldwijd actief als organisator van ski- en bergsportreizen.


  • Hoofdmedewerker La Rocca

    7 maanden geleden


    Arnhem, Nederland Mountain Network Voltijd

    WAT HOUDT DE FUNCTIE IN? De Hoofdmedewerker Horeca ondersteunt de bedrijfsleider in de organisatie van het horeca- aanbod op locatie. Jij bent samen met de Bedrijfsleider, het gezicht van La Rocca. De Hoofdmedewerker Horeca draait het grootste deel van de beschikbare tijd mee met de operationele (horeca)activiteiten om zo de kwaliteit en visie te...

  • Horecamedewerker La Rocca

    7 maanden geleden


    Arnhem, Nederland Mountain Network Voltijd

    WAT HOUDT DE FUNCTIE IN? Als horecamedewerker van Pizzabar en Grand Café La Rocca maak je deel uit van het vaste basisteam. Tijdens jouw diensten ben je het gezicht van de locatie en het aanspreekpunt voor de gasten. Je beheert het horecagedeelte en houdt je bezig met de ontvangst, bereiding, bediening en het afrekenen met gasten. Daarnaast het...

  • Bedieningsmedewerker La Rocca

    7 maanden geleden


    Arnhem, Nederland Mountain Network Voltijd

    WAT HOUDT DE FUNCTIE IN? De bedieningsmedewerker vervult diensten die de lunch en/of het diner dekken. Je houdt jezelf bezig met de ontvangst en bediening van de gasten en de bereiding van drankjes of eten. Daarnaast behoort het verzorgen van de dagelijkse schoonmaak, hygiëne en sfeer van de locatie tot jouw taken. De samenwerking met collega’s is...


  • Arnhem, Gelderland, Nederland Mountain Network Voltijd

    Wil jij je als restaurantmedewerker aanmelden voor een werkgelegenheid bij Mountain Network?We zoeken iemand die met passie werkt en graag in een gezellige omgeving mensen bedient. Ons restaurant, La Rocca, is gevestigd onder het dak van de Rijnhal en is uitgerust met allerlei klim- en klauterspullen voor jong en oud.Bij ons opwerkuren kom je te werken in...

  • Keuken Medewerker

    3 weken geleden


    Arnhem, Nederland La Rusticana Voltijd

    **Keukenmedewerker / Zelfstandig Werkend Kok bij La Rusticana in Arnhem** Ben jij een enthousiaste kok of zelfstandig werkend kok met passie voor de Italiaanse keuken? Italiaans restaurant **La Rusticana** is op zoek naar een medewerker keuken die ons team komt versterken! Wat wij bieden: - **Flexibele uren**: zowel parttime (circa 20 uur per week) als...


  • Arnhem, Gelderland, Nederland Mountain Network Voltijd

    Werken bij Mountain Network">Met onze moderne restaurant en bouldercentrum zijn we op zoek naar iemand die ervoor zorgt dat ons klanten ontvangen worden met warmte en gastvrijheid. Als Horeca medewerker heb je affiniteit met werken in de horeca en hebt oog voor kwaliteit, gastvrijheid en hygiëne. Je bent communicatief sterk, kan zelfstandig werken en...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    2 maanden geleden


    Arnhem, Nederland Dudok Horeca Groep Voltijd

    **Wat bieden wij?** Ben jij de kok die zich thuis voelt in een dynamische omgeving waar snelheid en topkwaliteit samenkomen? Bij ons draait het niet alleen om verfijnde smaken, maar ook om het leveren van hoogwaardige gerechten in een razend tempo. En dit alles doe je niet alleen, maar samen met een gezellig en enthousiast team dat bruist van de energie....

  • Sous Chef

    2 maanden geleden


    Arnhem, Nederland Postillion Hotels Voltijd

    Je werkt graag in een dynamische omgeving waarin je kunt laten zien dat je het spreekwoordelijke ‘hollen of stilstaan’ volledig begrijpt. Naast het verzorgen van ontbijt, lunch en diner in buffetvorm voor 160 gasten, richt je ook smaakvolle lunchbuffetten in voor onze gasten van de vergaderzalen. Daarnaast ligt de focus vooral op een drukke en levendige...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden


    Arnhem, Nederland Postillion Hotel Arnhem Voltijd

    Je werkt graag in een dynamische omgeving waarin je kunt laten zien dat je het spreekwoordelijke ‘hollen of stilstaan’ volledig begrijpt. Naast het verzorgen van ontbijt, lunch en diner in buffetvorm voor 160 gasten, richt je ook smaakvolle lunchbuffetten in voor onze gasten van de vergaderzalen. Daarnaast ligt de focus vooral op een drukke en levendige...

  • Sous Chef

    3 weken geleden


    Arnhem, Nederland Postillion Hotel Arnhem Voltijd

    Je werkt graag in een dynamische omgeving waarin je kunt laten zien dat je het spreekwoordelijke ‘hollen of stilstaan’ volledig begrijpt. Naast het verzorgen van ontbijt, lunch en diner in buffetvorm voor 160 gasten, richt je ook smaakvolle lunchbuffetten in voor onze gasten van de vergaderzalen. Daarnaast ligt de focus vooral op een drukke en levendige...

  • Sous Chef

    2 weken geleden


    Arnhem, Nederland Buitenplaats Sonsbeek Arnhem Voltijd

    **Buitenplaats Sonsbeek zoekt voor haar 2 volledig gerenoveerde horecalocaties in Arnhem een Sous Chef.** Buitenplaats Sonsbeek, grenzend aan het centrum van Arnhem en op loopafstand van Arnhem CS, is met haar locaties (waaronder Stadsvilla Sonsbeek en Ketelhuis Sonsbeek), meer dan alleen een iconische plek in het mooiste stadspark van Nederland. De 2...