Sous chef Optiver

4 weken geleden


Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

Beleef de spanning van de beurswereld bij Optiver in Amsterdam aan de Zuidas. We zoeken een sous chef die onze gasten tijdens ontbijt, lunch en diner verwent met unieke gerechten. Leid een team van 15 personen, met volledige vrijheid in de keuken. Werkdagen: maandag t/m vrijdag, diverse tijden.

Jouw werkplek

Beleef de spanning van de beurswereld bij Optiver, een bedrijf dat doet denken aan de opwinding van 'The Wolf of Wall Street'. Gevestigd in het bruisende Amsterdam aan de Zuidas, is Optiver al sinds 1986 dé autoriteit op het gebied van Trading, Technology, Risk and Control, Research and Data Science, en Business Operations. Hier werken ervaren professionals elke dag hard om de markt te verfijnen en te verbeteren. Als opdrachtgever in het luxe segment, verwacht Optiver het beste van Vermaat, maar biedt tegelijkertijd volledige vrijheid in de culinaire keuken. Vermaat staat garant voor unieke en smaakvolle gerechten tijdens ontbijt, lunch en diner. Met verse producten van lokale leveranciers in Amsterdam ondersteunen we de stadse ondernemers en streven we naar de allerbeste kwaliteit.
Onze eigen bakkerij bakt dagelijks verse broodjes en croissants om onze 300 ontbijtgasten, 600 lunchgasten en 350 dinergasten te verwennen.

Stap binnen bij Optiver en laat je verwennen door een wereld van smaak en luxe, waar de beursvloer samensmelt met culinaire passie

Jouw team

Het energieke en hardwerkend team bestaat uit 15 personen, stuk voor stuk enthousiast en behulpzaam. Als team willen we ervoor zorgen dat onze gasten de beste ervaring beleven en doen dit door goed samen te werken.
we hebben een lerende mentaliteit en staan altijd open voor feedback, altijd vrolijk en positief, met een tikje droge humor”

Jouw functie

In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.

Samen met jouw collegas vorm je echt een team. Je geeft leiding aan de keukenbrigade, verzorgt een stuk administratie, doet de inkoop en je maakt de roosters. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, ARBO en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Werken in de bedrijfshoreca:

  • Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
  • Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
  • Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat

Onze bijgerechten

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Zo helpt Vermaat jou te groeien

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.


Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.


Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.


Jouw sollicitatie

  • Solliciteren

    Gewoon doen.


  • Intake

    Telefonisch kennismaken.


  • Gesprek

    Een match?


  • Aan de slag

    Tot snel


Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.



  • Sous chef Optiver

    3 maanden geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Beleef de spanning van de beurswereld bij Optiver in Amsterdam aan de Zuidas. We zoeken een sous chef die onze gasten tijdens ontbijt, lunch en diner verwent met unieke gerechten. Leid een team van 15 personen, met volledige vrijheid in de keuken. Werkdagen: maandag t/m vrijdag, diverse tijden.

  • Sous chef Optiver

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Beleef de spanning van de beurswereld bij Optiver in Amsterdam aan de Zuidas. We zoeken een sous chef die onze gasten tijdens ontbijt, lunch en diner verwent met unieke gerechten. Leid een team van 15 personen, met volledige vrijheid in de keuken. Werkdagen: maandag t/m vrijdag, diverse tijden.Jouw werkplekBeleef de spanning van de beurswereld bij Optiver,...

  • Sous chef bij Optiver

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Beschrijving van de baanWe zoeken een ervaren Sous Chef die onze gasten tijdens ontbijt, lunch en diner verwent met unieke en smaakvolle gerechten. Als Sous Chef beheer je een team van 15 personen en werk je op volledige vrijheid in de keuken.WerkdagenWe zoeken iemand die beschikbaar is op maandag t/m vrijdag, met diverse tijden. Als je een passie hebt voor...

  • Sous Chef bij Optiver

    2 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Werk als Sous Chef bij VermaatBen jij een ervaren sous chef die op zoek is naar een nieuwe uitdaging? Kom dan werken bij Vermaat als sous chef en help onze gasten met unieke gerechten te verwennen.Wat ga je doen?In deze rol ga je eindverantwoordelijk zijn voor de keuken. Je krijgt volledige vrijheid in de keuken en ruimte voor jouw creativiteit. Je bouwt mee...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw rolAls Sous Chef bij Optiver in Amsterdam aan de Zuidas word je de eindverantwoordelijke voor de keuken. Je krijgt volledige vrijheid om je creativiteit te laten zien en trends op het gebied van eten en drinken toe te passen. Je bent verantwoordelijk voor het leiden van een team van 15 personen en zorgt ervoor dat onze gasten de beste ervaring...

  • Sous Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    We zoeken een ervaren Sous Chef voor Floor17, gevestigd in het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark. Als Sous Chef zorg je ervoor dat de keuken draait als een well-oiled machine. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenactiviteiten, waaronder het beheren van de inventaris, het bestellen van ingrediënten en het garanderen van een hoge kwaliteit...

  • Sous Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland The Hospitality Recruiters Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef om deel uit te maken van ons team bij The Hospitality Recruiters.Onze opdrachtgever is een gerenommeerde horecagroep die bekendstaat om zijn innovatieve en hoogwaardige culinaire concepten. Met meerdere vestigingen in de Randstad, biedt deze groep unieke eetervaringen die zowel lokaal als internationaal zijn...

  • Sous Chef

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Wie ben jij?Als Sous-chef bij Valk Exclusief werk je in een dynamische keuken omervaring. Samen met onze Chef-Kok zorg jij ervoor dat onze gasten van een topervaring kunnen genieten. Jij bent verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dat betekent dat je je rol als professionele Souschef op het juiste niveau...

  • Sous Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous ChefWij zijn op zoek naar een enthousiaste en flexibele Sous Chef voor Floor17, gevestigd in het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark. Als Sous Chef zorg je ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top avond van te maken. Je bent in staat je team te motiveren en zorgt voor een optimale werksfeer...

  • Sous Chef

    6 maanden geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous chef,...

  • Sous-Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Weesper Voltijd

    Wat ga je doen?Weesper32 - 38 uurFulltime & ParttimeSous-ChefWeesper32 - 38 uurFulltime & ParttimeBij Weesper ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken. Je bent, samen met de Chef-Kok verantwoordelijk voor de keuken, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van je nieuwe...

  • Sous Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Beschrijving Wie zoeken wij? Als Sous-chef ben jij de rechterhand van onze Chef-Kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Zo zorg jij er als professionele Souschef mede voor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Ben jij enthousiast en stressbestendig genoeg om: De gerechten de...

  • Sous Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Beschrijving Wie zoeken wij? Als Sous-chef ben jij de rechterhand van onze Chef-Kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Zo zorg jij er als professionele Souschef mede voor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Ben jij enthousiast en stressbestendig genoeg om: De gerechten de keuken...

  • Sous Chef

    4 maanden geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland WestCord ART Hotel Amsterdam Voltijd

    Ben jij een ervaren Sous Chef die klaar is voor een nieuwe uitdaging? WestCord Art Hotel zoekt een enthousiaste Sous Chef die zorgt voor een productieve en gezellige sfeer in de keuken.Jouw Rol:Creatie & Innovatie: Als Sous Chef ontwikkel je heerlijke en creatieve gerechten met verse seizoensproducten;Teamsfeer: Jij inspireert, motiveert en begeleid ons...

  • Sous Chef Concertgebouw

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Over de functieWe zoeken een ervaren Sous Chef om ons team te versterken bij Vermaat. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken en werkt samen met de chef om de kwaliteit van onze gerechten te behouden.Je takenJe bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken.Je werkt samen met de chef om de kwaliteit van...

  • Sous Chef bij Veermat

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw rolAls Sous Chef bij Veermat ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een cruciale rol in het soepel laten verlopen van onze keukenoperaties. Je coördineert de keuken- en afwasbrigade in afwezigheid van de Chef-kok, waarbij je verantwoordelijk bent voor planning, instructies en toezicht op werkzaamheden.Je verantwoordelijkhedenCoördineren van...

  • Sous Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Wie zijn wij?Valk Exclusief is een hotelketen met een uniek karakter. Onze gasten zijn onze prioriteit en wij streven naar een perfecte mix van service, kwaliteit, beleving en prijs.Wat doen wij?Wij bieden onze gasten een topverblijf met 3 restaurants, 234 hotelkamers en 9 zalen. Onze locatie in het businessdistrict van Nederland is ideaal voor zakelijke...

  • Sous Chef Infinity

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous ChefBij Vermaat zijn we op zoek naar een ervaren Sous Chef om onze keuken naar een hoger niveau te brengen. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken en werk je samen met het team om de hoogste kwaliteit te bereiken.Je takenLeiding geven aan de keukenbrigadeVerantwoordelijk zijn voor de...

  • Sous Chef Concertgebouw

    2 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Groep B.V. Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous ChefWe zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef voor het Concertgebouw in Amsterdam. Als Sous Chef zul je de rechterhand van de chef zijn en samen zult u verschillende concepten aanbieden aan dit iconische podium.Je takenMedeverantwoordelijk voor de keukenVolledige vrije hand om je creativiteit te laten bloeienTrends op het gebied...

  • Sous Chef

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Wat verwachten wij van onze Sous Chef?Als Sous Chef bij Valk Exclusief ben je de rechterhand van onze Chef-Kok. Samen zorg je ervoor dat de keuken draait als een well-oiled machine. Je bent verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden, zodat onze gasten een topverblijf ervaren.Je taken en verantwoordelijkhedenDe gerechten de...