Executive Chef Kok

3 maanden geleden

Hoorn, Nederland Hotel Hoorn Voltijd

Bij Van der Valk hotel Hoorn zijn we op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Executive Chef Kok om ons culinaire team te versterken. Binnen ons hotel hebben wij een à la carte restaurant, een live cooking restaurant, een lobby bar en onze nieuwste aanwinst de Tokan bar.

Als Executive Chef Kok binnen ons hotel ben je verantwoordelijk voor het creëren, ontwikkelen en uitvoeren van innovatieve en hoogwaardige gerechten. Met jouw leiderschap en expertise zorg je ervoor dat onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring beleven.

**WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?**

In de rol van Executive Chef Kok stuur jij meerdere keukens aan en ben je eindverantwoordelijk voor het keukenteam, hieronder vallen de Souschefs en onze keuken medewerkers.

Daarnaast houd jij je bezig met de ontwikkeling van onze menu’s; seizoensgebonden menu’s die voldoen aan onze normen en de wensen van onze gast. Tevens zorg je voor een goed beheer van de keuken, denk hierbij aan een efficiënte werking van het keukenteam, efficiënte inkoop en budgetbeheer.

En verder:

- Houd jij toezicht op de dagelijkse operaties en zorg je ervoor dat de hoogste normen voor voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteit worden nageleefd;
- Streef jij naar een positieve en inspirerende werkomgeving voor jouw team. Dit bereik je onder andere door inspirerend leiderschap en coaching on the job.

**WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?**

Als Executive Chef Kok zit jij vol energie en je vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij brengt op inspirerende wijze jouw kennis over op jouw team en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt.

Jij schroomt niet om proactief actie te ondernemen en durft risico’s te nemen om kansen te creëren. Jij bent iemand die streeft naar continue vernieuwing en verbetering en het nemen van verantwoordelijkheid voor het behalen van doelen en succes. Jij zorgt ervoor dat je volledig op de hoogte bent van onze gerechten en ingrediënten zodat je gepersonaliseerde aanbevelingen kan doen aan onze gasten.

Jij ontvangt in deze rol veel vrijheid en ruimte van Tessa (General Manager) om zaken zelfstandig op te pakken, hier weet jij op de juiste manier mee om te gaan en jouw resultaten en output op juiste wijze te rapporteren. Jij bent als geen ander in staat om het overzicht te behouden in complexe situaties en bent een ervaren gesprekspartner in gesprekken met jouw team en externe partners. Jij weet jouw medewerkers écht te coachen en in hun kracht te zetten zodat zij zich verder kunnen ontwikkelingen.

Daarnaast breng je mee:

- Minimaal 3 jaar ervaring als Chef Kok in een leidinggevende rol, bij voorkeur in een groot restaurant of hotel;
- Uitgebreide kennis van culinaire technieken, trends en ingrediënten;
- Aantoonbare ervaring in het leiden, motiveren en ontwikkelen van een team;
- Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om onder druk te werken en snel te schakelen;
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
- Uitstekende communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief samen te werken.

**WAAROM WIJ BIJ VAN DER VALK STRALEN**

Werken bij Van der Valk Hoorn betekent; werken in de meest sfeervolle omgeving, met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken, zowel voor als achter de schermen, hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. En naast hard werken, hoort ook plezier maken met elkaar En daarom kun je naast een goed salaris een ontzettend gaaf pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden van ons verwachten

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

- Een salaris tussen € 4.000;
- en € 6.000;
- bruto per maand, afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;
- Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer enkele reis;
- Een Friends & Family membercard die jou korting geeft op o.a. onze donuts bij Dunkin’, de meest verse pasta’s bij Vapiano, overnachtingen in onze Van der Valk hotels en korting in onze restaurants;
- Gratis bedrijfsfitness;
- Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.

**LEER ONS KENNEN**

Van der Valk Hoorn maakt onderdeel uit van Van der Valk International BV (VDVI), een holding waartoe verschillende hotels in binnen
- en buitenland behoren. De holding is ontstaan uit de Nuland-staak, de staak van Gerrit en Toos van der Valk.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlakbij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere bijna 100 vestigingen van Vapiano en Dunkin', bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19,

  • Chef-kok

    6 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    Voor ons nieuwe concept in Hoorn zoeken wij een **Chef-Kok**: Ben jij iemand met ervaring die ons keukenteam kan leiden, onze kwaliteit kan bewaken en op de hoogte is van de nieuwe HACCP regels? Kan je creatief en enthousiast meedenken en ben je in het bezit (of bereid te halen) van een diploma leermeester of sociale hygiëne? Reageer dan nu! Als Chef-kok...

  • Chef-kok / Ervaren Sous-chef Met Leidinggevende

    3 maanden geleden

    Den Hoorn, Nederland KOM Catert Voltijd

    Heb je leidinggevende ervaring, een groot verantwoordelijkheidsgevoel en ben je goed in de keuken? Bij KOM zijn we op zoek naar een chef-kok of een zeer ervaren sous-chef, die ons helpt cateren voor onze duurzame opdrachtgevers en evenementen. Bij KOM zijn we gespecialiseerd in het verzorgen van catering voor evenementen, vergaderingen en sportlocaties en...

  • Sous-chef

    6 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    Voor ons nieuwe concept in Hoorn zijn we op zoek naar een **Sous-Chef**: - 4 of 5 daagse werkweek / parttime of fulltime, in overleg is alles mogelijk!_ - Wij zijn ook op zoek naar een _**_Chef-Kok!_** Ben je al geruime tijd in de keuken werkzaam en durf je het aan om wanneer dit nodig is de verantwoordelijkheden van de Chef-Kok te dragen? Heb je een...

  • Chef-kok Voor Onze Cateringskeuken

    3 maanden geleden

    Den Hoorn, Nederland KOM Catert Voltijd

    Heb je leidinggevende ervaring, een groot verantwoordelijkheidsgevoel en kun je ook goed koken? Bij KOM zijn we op zoek naar een chef-kok, die ons helpt cateren bij onze duurzame opdrachtgevers of op evenementen. Bij KOM zijn we gespecialiseerd in het verzorgen van catering voor evenementen, vergaderingen en sportlocaties en werken we aan het...

  • Basis Kok

    6 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    **Lunch Kok**: Voor ons nieuwe concept in Hoorn zoeken wij een gedreven lunch chef. Je stuurt leerlingen en hulpkoks vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerecht gedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn/worden vastgesteld. Daarnaast draagt je mede zorg voor de...

  • Lunch Kok

    6 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    **Lunch Kok**: Voor ons nieuwe concept in Hoorn zoeken wij een gedreven lunch chef. Je stuurt leerlingen en hulpkoks vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerecht gedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn/worden vastgesteld. Daarnaast draagt je mede zorg voor de...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    6 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    **Zelfstandig Werkend Kok**: Voor ons nieuwe concept in Hoorn zoeken wij een gedreven Zelfstandig Werkend Kok. Je stuurt leerlingen en hulpkoks vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerecht gedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn/worden vastgesteld. Daarnaast...

  • Leerling Kok

    6 maanden geleden

    Hoorn, Nederland BaanBereik Voltijd

    Je komt te werken in een gezellige werkomgeving met een leuk team. De zaak is nieuw ge-styled en heeft een super gezellig terras! FunctiebeschrijvingAls leerling kok ben je verantwoordelijk voor het assisteren van onze ervaren chefs bij de voorbereiding en presentatie van culinaire creaties. Je krijgt de kans om verschillende aspecten van de keuken te...

  • Kok en Leider

    4 weken geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Nederland BaanBereik Voltijd

    BaanBereik is op zoek naar een ervaren kok en leider die onze keuken kan leiden tot nieuwe hoogten. Als souschef bij BaanBereik ben je verantwoordelijk voor het coördineren van de keukenactiviteiten en het spelen van een cruciale rol in het waarborgen van de kwaliteit van gerechten.We bieden:Een uitdagende werkomgeving binnen een gerenommeerd...

  • Assistent Kok

    6 maanden geleden

    Hoorn, Nederland BaanBereik Voltijd

    Je komt te werken in een gezellige werkomgeving met een leuk team. De zaak is nieuw ge-styled en heeft een super gezellig terras! FunctiebeschrijvingAls assistent kok werk je nauw samen met ervaren chefs om de dagelijkse keukenactiviteiten te ondersteunen. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden van ingrediënten, assisteren bij de bereiding van...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    6 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Studioflexx Voltijd

    Studioflexx heeft een smaakvolle kans voor een gepassioneerde Zelfstandig Werkend Kok in de sfeervolle regio West-Friesland, Noord-Holland. Als onderdeel van ons gezellige restaurant-team krijg je de kans om niet alleen heerlijke gerechten te bereiden, maar ook jouw creativiteit los te laten op de menukaart en een leidende rol te verdienen in de...

  • Assistent Kok

    4 weken geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Nederland BaanBereik Voltijd

    OverzichtBaangroep BaanBereik biedt een uitdagende functie voor jou als Assistent Kok. Je komt te werken in een gezellige werkomgeving met een leuk team en wordt onderdeel van onze gastvrije keuken.SalarioWe bieden een goed salaris, dat geheel in lijn is met de marktconventies. Hieronder vind je het specifieke bedrag: €40.000 per...

  • Executive Pastry Chef

    4 weken geleden

    Den Hoorn, Noord-Holland, Nederland Château de Mercuès Voltijd

    Château de Mercuès seeks a highly skilled and experienced Pastry Chef to join its team. With a focus on creating exceptional desserts, bread, and patisserie work, the ideal candidate will possess excellent leadership skills, creativity, and the ability to work collaboratively as part of a dynamic team.Job RequirementsProven experience in a similar...

  • Souschef

    1 maand geleden

    Hoorn, Nederland De Beren Voltijd

    Hoorn- Full-time- VMBO / MAVO- Geplaatst op: 01-11-2024 - Verloopt: 10-06-2027 **Fulltime** Gedrevenheid en passie? Als souschef bij De Beren ben je niet alleen een vakman in de keuken, maar zorg jij er samen met de chef-kok voor dat je het keukenteam opleidt tot echte professionals. Ben jij er klaar voor om de keuken naar een hoger niveau te tillen? Sluit...

  • Souschef

    2 dagen geleden

    Hoorn, Nederland De Beren Voltijd

    Hoorn - Full-time - VMBO / MAVO - Geplaatst op: 13-12-2024 - Verloopt: 10-06-2027 **Fulltime** Gedrevenheid en passie? Als souschef bij De Beren ben je niet alleen een vakman in de keuken, maar zorg jij er samen met de chef-kok voor dat je het keukenteam opleidt tot echte professionals. Ben jij er klaar voor om de keuken naar een hoger niveau te tillen?...

  • Souschef

    6 maanden geleden

    Hoorn, Nederland BaanBereik Voltijd

    Je komt te werken in een gezellige werkomgeving met een leuk team. De zaak is nieuw ge-styled en heeft een super gezellig terras! FunctiebeschrijvingAls souschef ben je verantwoordelijk voor het coördineren en leiden van de keukenactiviteiten in nauwe samenwerking met de chef-kok. Je speelt een cruciale rol bij het waarborgen van de kwaliteit van...

  • Koks met Visie voor het Eiland Texel

    3 weken geleden

    Den Hoorn, Noord-Holland, Nederland Waddenvacatures Voltijd

    We zoeken een gedreven koks die onze visie deelt om op het eiland Texel een unieke culinaire ervaring te creëren. Als chef de partie bij Bij Jef heb je de verantwoordelijkheid om mee te denken aan het creatieve proces en jouw bijdrage is erg belangrijk.Wij bieden een luxe restaurant met hotel suites waarbij wij al jaren in het bezit zijn van 1 Michelinster....

  • Chefkok

    4 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Cantos Tapasbar Voltijd

    Wil jij werken in een gloednieuwe tapasbar? Wij zijn op zoek naar iemand die oog voor detail heeft, enthousiast is en als doel heeft om onze gasten een onvergetelijke dag te bezorgen. Hectiek en werkdruk zijn jou niet vreemd. Herken jij jezelf hierin? Lees dan snel verder!TakenJij zorgt voor de juiste aandacht en kwaliteit aan de producten. De gerechten...

  • Chefkok

    8 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Cantos Tapasbar Voltijd

    Wil jij werken in een gloednieuwe tapasbar? Wij zijn op zoek naar iemand die oog voor detail heeft, enthousiast is en als doel heeft om onze gasten een onvergetelijke dag te bezorgen. Hectiek en werkdruk zijn jou niet vreemd. Herken jij jezelf hierin? Lees dan snel verder! Taken Jij zorgt voor de juiste aandacht en kwaliteit aan de producten. De gerechten...

  • Chefkok

    8 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Cantos Tapasbar Voltijd

    Wil jij werken in een gloednieuwe tapasbar? Wij zijn op zoek naar iemand die oog voor detail heeft, enthousiast is en als doel heeft om onze gasten een onvergetelijke dag te bezorgen. Hectiek en werkdruk zijn jou niet vreemd. Herken jij jezelf hierin? Lees dan snel verder! Taken Jij zorgt voor de juiste aandacht en kwaliteit aan de producten. De gerechten...