Executive Chef Kok

6 dagen geleden

Hoorn, Nederland Hotel Hoorn Voltijd

Bij Van der Valk hotel Hoorn zijn we op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Executive Chef Kok om ons culinaire team te versterken. Binnen ons hotel hebben wij een à la carte restaurant, een live cooking restaurant, een lobby bar en onze nieuwste aanwinst de Tokan bar.

Als Executive Chef Kok binnen ons hotel ben je verantwoordelijk voor het creëren, ontwikkelen en uitvoeren van innovatieve en hoogwaardige gerechten. Met jouw leiderschap en expertise zorg je ervoor dat onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring beleven.

**WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?**

In de rol van Executive Chef Kok stuur jij meerdere keukens aan en ben je eindverantwoordelijk voor het keukenteam, hieronder vallen de Souschefs en onze keuken medewerkers.

Daarnaast houd jij je bezig met de ontwikkeling van onze menu’s; seizoensgebonden menu’s die voldoen aan onze normen en de wensen van onze gast. Tevens zorg je voor een goed beheer van de keuken, denk hierbij aan een efficiënte werking van het keukenteam, efficiënte inkoop en budgetbeheer.

En verder:

- Houd jij toezicht op de dagelijkse operaties en zorg je ervoor dat de hoogste normen voor voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteit worden nageleefd;
- Streef jij naar een positieve en inspirerende werkomgeving voor jouw team. Dit bereik je onder andere door inspirerend leiderschap en coaching on the job.

**WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?**

Als Executive Chef Kok zit jij vol energie en je vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij brengt op inspirerende wijze jouw kennis over op jouw team en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt.

Jij schroomt niet om proactief actie te ondernemen en durft risico’s te nemen om kansen te creëren. Jij bent iemand die streeft naar continue vernieuwing en verbetering en het nemen van verantwoordelijkheid voor het behalen van doelen en succes. Jij zorgt ervoor dat je volledig op de hoogte bent van onze gerechten en ingrediënten zodat je gepersonaliseerde aanbevelingen kan doen aan onze gasten.

Jij ontvangt in deze rol veel vrijheid en ruimte van Tessa (General Manager) om zaken zelfstandig op te pakken, hier weet jij op de juiste manier mee om te gaan en jouw resultaten en output op juiste wijze te rapporteren. Jij bent als geen ander in staat om het overzicht te behouden in complexe situaties en bent een ervaren gesprekspartner in gesprekken met jouw team en externe partners. Jij weet jouw medewerkers écht te coachen en in hun kracht te zetten zodat zij zich verder kunnen ontwikkelingen.

Daarnaast breng je mee:

- Minimaal 3 jaar ervaring als Chef Kok in een leidinggevende rol, bij voorkeur in een groot restaurant of hotel;
- Uitgebreide kennis van culinaire technieken, trends en ingrediënten;
- Aantoonbare ervaring in het leiden, motiveren en ontwikkelen van een team;
- Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om onder druk te werken en snel te schakelen;
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
- Uitstekende communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief samen te werken.

**WAAROM WIJ BIJ VAN DER VALK STRALEN**

Werken bij Van der Valk Hoorn betekent; werken in de meest sfeervolle omgeving, met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken, zowel voor als achter de schermen, hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. En naast hard werken, hoort ook plezier maken met elkaar En daarom kun je naast een goed salaris een ontzettend gaaf pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden van ons verwachten

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

- Een salaris tussen € 4.000;
- en € 6.000;
- bruto per maand, afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;
- Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer enkele reis;
- Een Friends & Family membercard die jou korting geeft op o.a. onze donuts bij Dunkin’, de meest verse pasta’s bij Vapiano, overnachtingen in onze Van der Valk hotels en korting in onze restaurants;
- Gratis bedrijfsfitness;
- Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.

**LEER ONS KENNEN**

Van der Valk Hoorn maakt onderdeel uit van Van der Valk International BV (VDVI), een holding waartoe verschillende hotels in binnen
- en buitenland behoren. De holding is ontstaan uit de Nuland-staak, de staak van Gerrit en Toos van der Valk.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlakbij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere bijna 100 vestigingen van Vapiano en Dunkin', bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19,

  • chef kok

    4 maanden geleden

    Den Hoorn, Nederland Van der Valk Hotel Delft A4. Voltijd

    Ben jij een ambitieuze professional klaar om ons keukenteam naar een volgend niveau te brengen?Wij zijn op zoek naar een creatieve en enthousiaste Sous-chef met sterke leiderschapskwaliteitenBen jij enthousiast, energiek, gemotiveerd en houd jij van uitdaging?Als Sous-chef heb je, samen met de Executive-chef, de leiding over het gehele keukenteam en maak je...

  • Chef-kok

    4 weken geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    Chef-kokAls chef-kok bij Restaurant Gewoon Lekker ben jij leider van ons team. Jij bent verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam en het waarborgen van de kwaliteit van onze gerechten.Wat verwachten we van jou?Aantoonbare ervaring als chef-kok in een soortgelijke omgeving

  • Chef-kok

    3 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    Voor ons nieuwe concept in Hoorn zoeken wij een **Chef-Kok**: Ben jij iemand met ervaring die ons keukenteam kan leiden, onze kwaliteit kan bewaken en op de hoogte is van de nieuwe HACCP regels? Kan je creatief en enthousiast meedenken en ben je in het bezit (of bereid te halen) van een diploma leermeester of sociale hygiëne? Reageer dan nu! Als Chef-kok...

  • Chef-kok klein restaurant

    4 maanden geleden

    Den Hoorn, Nederland Van der Valk Hotel Delft A4. Voltijd

    Ben jij een culinair genie met een passie voor gastronomie en leiderschap? Heb je ervaring in het creëren van innovatieve en verfijnde gerechten die de zintuigen prikkelen. Kun je daarnaast ook een team motiveren en inspireren? Dan zijn wij op zoek naar jou om ons team te versterken als Executive Chef in ons mooie nieuwe hotel!Jouw verantwoordelijkhedenJij...

  • Chef-kok

    4 weken geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Noord-Holland, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    Chef-kokAls chef-kok bij Restaurant Gewoon Lekker ben jij leider van ons team. Jij bent verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam en het waarborgen van de kwaliteit van onze gerechten.Wat verwachten we van jou?Aantoonbare ervaring als chef-kok in een soortgelijke omgeving

  • Chef-kok / Ervaren Sous-chef Met Leidinggevende

    3 weken geleden

    Den Hoorn, Nederland KOM Catert Voltijd

    Heb je leidinggevende ervaring, een groot verantwoordelijkheidsgevoel en ben je goed in de keuken? Bij KOM zijn we op zoek naar een chef-kok of een zeer ervaren sous-chef, die ons helpt cateren voor onze duurzame opdrachtgevers en evenementen. Bij KOM zijn we gespecialiseerd in het verzorgen van catering voor evenementen, vergaderingen en sportlocaties en...

  • Sous-chef

    3 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    Voor ons nieuwe concept in Hoorn zijn we op zoek naar een **Sous-Chef**: - 4 of 5 daagse werkweek / parttime of fulltime, in overleg is alles mogelijk!_ - Wij zijn ook op zoek naar een _**_Chef-Kok!_** Ben je al geruime tijd in de keuken werkzaam en durf je het aan om wanneer dit nodig is de verantwoordelijkheden van de Chef-Kok te dragen? Heb je een...

  • Chef-kok Voor Onze Cateringskeuken

    4 weken geleden

    Den Hoorn, Nederland KOM Catert Voltijd

    Heb je leidinggevende ervaring, een groot verantwoordelijkheidsgevoel en kun je ook goed koken? Bij KOM zijn we op zoek naar een chef-kok, die ons helpt cateren bij onze duurzame opdrachtgevers of op evenementen. Bij KOM zijn we gespecialiseerd in het verzorgen van catering voor evenementen, vergaderingen en sportlocaties en werken we aan het...

  • Chef de partie

    4 maanden geleden

    Den Hoorn, Nederland Van der Valk Hotel Delft A4. Voltijd

    Werken bij het bekendste horeca familiebedrijf van Nederland, samen met de allerleukste collega’s? Dat is wat je krijgt als je bij Van der Valk werkt. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een bedrijf dat iedereen kent!Als Chef de Partie is er bij Van der Valk Hotel Delft A4 meer mogelijk dan je denkt. Bij ons leer je wat gastvrijheid is: wij...

  • Basis Kok

    3 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    **Lunch Kok**: Voor ons nieuwe concept in Hoorn zoeken wij een gedreven lunch chef. Je stuurt leerlingen en hulpkoks vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerecht gedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn/worden vastgesteld. Daarnaast draagt je mede zorg voor de...

  • Lunch Kok

    3 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    **Lunch Kok**: Voor ons nieuwe concept in Hoorn zoeken wij een gedreven lunch chef. Je stuurt leerlingen en hulpkoks vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerecht gedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn/worden vastgesteld. Daarnaast draagt je mede zorg voor de...

  • Kok met Passie

    2 weken geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Nederland BaanBereik Voltijd

    FunctiebeschrijvingWe zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde kok die zich kan vinden in een dynamische en uitdagende rol in onze keuken. Als hulpkok / zelfstandig werkend kok zul je een belangrijke rol spelen in het bereiden van heerlijke gerechten en het waarborgen van de kwaliteit van de keuken.Jouw taken bestaan onder andere uit:Zelfstandig...

  • Kok met Passie

    4 dagen geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Nederland BaanBereik Voltijd

    FunctiebeschrijvingWe zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde kok die onze keuken wil versterken. Als hulpkok / zelfstandig werkend kok zul je een belangrijke rol spelen in het bereiden van heerlijke gerechten en het waarborgen van de kwaliteit van de keuken.Jouw taken bestaan onder andere uit:Zelfstandig bereiden van gerechten en ondersteunen van...

  • Zelfstandig werkend kok

    4 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Van der Valk Hotel Hoorn. Voltijd

    De Chef roept een gerecht af: in een vloeiende beweging komen gerechten van de verschillende parties samen op één bord.Alle mise en place, alle focus op de bereiding van de verschillende componenten komen in een harmonie van smaken en timing samen. Jij kijkt nog even tevreden over je schouder als het bord de keuken verlaat. Dan focus je weer op jouw...

  • Sous-chef

    4 weken geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Noord-Holland, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    Sous-chefAls sous-chef ben jij de rechterhand van de chef-kok en zorg je voor een soepele en efficiënte gang van zaken in de keuken. Jij bent stressbestendig, flexibel en hebt oog voor detail. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en springt bij waar nodig.Wat verwachte

  • Assistent Kok

    2 weken geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Nederland BaanBereik Voltijd

    FunctiebeschrijvingAls Assistent Kok bij BaanBereik werk je nauw samen met ervaren chefs om de dagelijkse keukenactiviteiten te ondersteunen. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden van ingrediënten, assisteren bij de bereiding van gerechten en het handhaven van de hoogste standaarden op het gebied van kwaliteit en presentatie.Je bent een teamspeler...

  • Assistent Kok

    2 weken geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Nederland BaanBereik Voltijd

    FunctiebeschrijvingBij BaanBereik kom je te werken in een dynamische en gezellige keukenomgeving waar je de kans krijgt om je kookvaardigheden te ontwikkelen en te groeien. Als assistent kok werk je nauw samen met ervaren chefs om de dagelijkse kekenactiviteiten te ondersteunen.Taken en verantwoordelijkhedenVoorbereiden van ingrediënten en assisteren bij de...

  • Assistent Kok

    4 dagen geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Nederland BaanBereik Voltijd

    FunctiebeschrijvingBij BaanBereik kom je te werken in een dynamische en gezellige keukenomgeving waar je de kans krijgt om je kookvaardigheden te ontwikkelen en te groeien. Als assistent kok werk je nauw samen met ervaren chefs om de dagelijkse kekenactiviteiten te ondersteunen.Taken en verantwoordelijkhedenJe bent verantwoordelijk voor het voorbereiden van...

  • Hulpkok/ Zelfstandig Werkend Kok

    2 weken geleden

    Hoorn, Noord-Holland, Nederland BaanBereik Voltijd

    BaanBereik is op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde hulpkok / zelfstandig werkend kok om ons team te versterken.Als hulpkok / zelfstandig werkend kok zul je een belangrijke rol spelen in het bereiden van heerlijke gerechten en het waarborgen van de kwaliteit van de keuken.Je werkt samen met een ervaren team van koks en krijgt de mogelijkheid om je...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    3 maanden geleden

    Hoorn, Nederland Gewoon Lekker Anders Voltijd

    **Zelfstandig Werkend Kok**: Voor ons nieuwe concept in Hoorn zoeken wij een gedreven Zelfstandig Werkend Kok. Je stuurt leerlingen en hulpkoks vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerecht gedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn/worden vastgesteld. Daarnaast...