HORECA Chef de Partie Keuken

3 weken geleden


Hoofddorp, Nederland Restaurant Den Burgh BV Voltijd

**CHEF DE PARTIE - Hoofddorp Horeca**

Restaurant Den Burgh is gevestigd in een compleet gerenoveerde boerderij van 700m2 met uitzicht op de Geniedijk - werelderfgoed. Het pand is onderverdeeld in een bar met 40 zitplaatsen, het restaurant met 120 zitplaatsen en aangrenzend een open keuken. De besloten ruimtes in het voorhuis en op de verdieping bieden gelegenheid voor bijeenkomsten van 10 tot 250 personen. De keuken is internationaal en kenmerkt zich door ambachtelijk vakmanschap gecombineerd met mooie en eerlijke producten, zoveel mogelijk van lokale boeren. De uitgebreide wijnkaart bevat wereldwijnen in diverse prijsklassen. (13 punten Gault&Millau) Aanbeveling Michelin 2019, 2020, 202, 2022

De bereikbaarheid is zowel met het openbaar vervoer als met de auto uitstekend. Het treinstation Hoofddorp als ook de bushalte van de Zuidtangent (lijn 300 en 301) liggen op loopafstand. Het restaurant ligt op 500m van de nieuwe afrit Hoofddorp op de A4 en beschikt over voldoende gratis parkeergelegenheid op eigen terrein.

‪**DE FUNCTIE**:
Als **ZELFSTANDIG WERKEND KOK/CHEF DE PARTIE** ben je verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken en rapporteer je aan Chef Marc van der Tang.

Dit ga je doen;
- het verrichten van voorbereidende werkzaamheden
- uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen;
- toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
- toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk
- en presentatiemethoden (huisstijl).
- plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities;
- ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen;
- schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen;
**FUNCTIE EISEN**:

- Ervaring in een soortgelijke functie is een must
- In het bezit van sociale hygiëne en leermeester diploma
- Productkennis
- Flexibel
- Stressbestendig
- Servicegericht
- Representatief



**WIJ BIEDEN**:

- **Alle zaterdagen en zondagen en feestdagen vrij**:

- Dynamische & uitdagende baan in een geweldige werkomgeving
- Werken in een jong en gedreven team
- Ruimte voor ontwikkeling & ontplooiing

‪**INTERESSE**:
Thuiswerken
- Nee

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime

Salaris: €14,29 - €17,42 per uur

Aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

- Kerstpakket
- Pensioen
- Personeelskorting

Werkschema:

- ma-vr

Ervaring:

- Horeca: 2 jaar (Vereist)

Werklocatie: Fysiek



  • Hoofddorp, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Bij Vermaat zoeken we een ervaren kok die zich kan ontwikkelen in onze groeiende keuken.Overzicht van de organisatieVermaat is sinds 1978 actief als specialist in horeca op maat. We werken samen met diverse partijen en bieden diensten aan binnen het hele land. Met meer dan 500 medewerkers zijn we één van de grootste horecawerkgevers van...


  • Hoofddorp, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Ben jij een ervaren koksopleiding en heb je minimaal 2 jaar ervaring in de horeca?We zijn op zoek naar een Productie Chef voor onze KLM Crown Lounge op Schiphol. Als Productie Chef zorg je samen met jouw collega's voor een comfortabele en gastvrije sfeer voor onze gasten.Jouw taken:Bereid je samen met jouw team een scala aan culinaire gerechten, van ontbijt...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    2 maanden geleden


    Hoofddorp, Nederland Joseph Personeelsdiensten Voltijd

    Wij hebben ruimte voor een zelfstandig werkend kok/Sous chef (FT) Proeflokaal de Polderboom: In een prachtig oud pand aan het Marktplein ligt Proeflokaal de Polderboom. Vernoemd naar de boom die hier stond om het geografische middelpunt van het Haarlemmermeer aan te geven, na de drooglegging in 1851. Een bruisend café en restaurant in het centrum van...

  • Chef Werkplaats

    6 maanden geleden


    Hoofddorp, Nederland Meij de Bie Voltijd

    Word jij enthousiast van mooie machines in de tuin - en parkbranche? En help je de klant graag zodat de klant zo snel mogelijk weer met de machine aan het werk kan? Dan is deze leuke en afwisselende baan misschien iets voor jou! Graag gaan we met je in gesprek voor de functie van:_ **Chef Werkplaats**: ***: **Hoe kun je het verschil maken?**: Als Chef...


  • Hoofddorp, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    OverzichtAls cateringmedewerker bij Vermaat werk je in een dynamische en internationale omgeving. Je bent verantwoordelijk voor het serveren van heerlijke maaltijden, creatieve recepten en topkwaliteit. Ben jij enthousiast over de keuken en wil je jouw culinaire talenten laten zien? Lees dan verder.SalarisWe bieden een bruto maandsalaris van ongeveer €...

  • Sous Chef

    6 maanden geleden


    Hoofddorp, Nederland Clay Hospitality Voltijd

    Zin om te koken om gasten_ een geweldige beleving te geven_? Zin om een keukenteam aan te sturen? Zin om met ons mee op avontuur te gaan? _Dan is Papa's Beach House opzoek naar jou!_ Als Sous Chef voor **Papa's Beach House** in Hoofddorp draait het helemaal om avontuur! Je zult verantwoordelijk zijn voor het begeleiden van het team, maken van planningen,...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    2 maanden geleden


    Hoofddorp, Nederland Masami Voltijd

    Fulltime - Hoofddorp **Masami** **Heb jij affiniteit met de Aziatische keuken en wil jij onze gasten een **verrassende en gastronomische ervaring bieden? D**an hebben wij een functie die jou op het lijf geschreven is: Zelfstandig werkend kok.** **In het kort**: Wil jij in een restaurant werken met een vast team dat enkel geopend is van maandag - vrijdag...


  • Hoofddorp, Nederland Hotel Schiphol A4 Voltijd

    Als Specialiteitenkok Aziatische Keuken zorg je voor de perfecte bereiding en mooie afwerking van de gerechten. Door jou en je collega’s bieden onze restaurants een culinaire ervaring om niet te vergeten! Bedrijfsomschrijving We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland! Gastvrijheid, doorpakken, je thuis voelen, leren van fouten en...

  • Teamleider HORECA

    2 maanden geleden


    Hoofddorp, Nederland Toko Sil Hoofddorp Voltijd

    **Vacature in het kort** Toko Sil zoekt een ervaren teamleider om het dagelijkse beheer van onze Indonesische toko te leiden. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het soepele verloop van keuken en bediening, het aansturen van het team, en het coordineren van cateringactiviteiten. Jouw focus ligt op het handhaven van kwaliteitsstandaarden en het bieden...


  • Hoofddorp, Nederland Leo catering Voltijd

    **Ben jij een sociale duizendpoot? Is organiseren jouw sterkste punt en is de keuken een van jouw favoriete plekken? Krijg jij energie van veel afwisseling, snel schakelen en gezelligheid?** **Dan is deze functie voor jou!** Leo is op zoek naar een manager die samen met de chef het kloppende hart word voor de verschillende bedrijven op de locatie Greenib...

  • Medewerker Bediening

    1 maand geleden


    Hoofddorp, Nederland Woodstone Pizza and Wine Voltijd

    Woodstone staat voor kwaliteit en service, we houden van ‘out-of-the-box’ denken en laten ons niet beperken door tradities. Woodstoners zijn innovatief, leggen de lat hoog en leven voor het motto: Work Hard, Play Hard. Woodstone Pizza and Wine (zeg eerlijk, dit is toch de perfecte combinatie) zet de Nederlandse kijk van pizza op z’n kop. Wij zijn...


  • Hoofddorp, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Overzicht">We zijn blij je als kok aan te nemen bij Vermaat op Schiphol. Onze delicatessenwinkel is uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en één van de grootste horecawerkgevers van Nederland.">Salaris">Het salaris voor dit vacantiebaan vind je in ons CAO Horeca/Contractcatering, dat ligt rond €2500-€3200 per maand afhankelijk van...

  • Medewerker Bediening HORECA

    1 maand geleden


    Hoofddorp, Nederland Restaurant Den Burgh BV Voltijd

    Horeca medewerker bediening Hoofddorp 3 of4 daagse werk week - uren in overleg - weekend vrij Restaurant Den Burgh is gevestigd in een compleet gerenoveerde boerderij van 700m2 met uitzicht op de Geniedijk - werelderfgoed. Het pand is onderverdeeld in een bar met 40 zitplaatsen, het restaurant met 120 zitplaatsen en aangrenzend een open keuken. De besloten...


  • Hoofddorp, Nederland Woodstone Pizza Hoofddorp B.V. Voltijd

    Woodstone staat voor kwaliteit en service, we houden van 'out-of-the-box' denken en laten ons niet beperken door tradities. Woodstoners zijn innovatief, leggen de lat hoog en leven voor het motto: Work Hard, Play Hard. Woodstone Pizza and Wine (zeg eerlijk, dit is toch de perfecte combinatie) zet de Nederlandse kijk van pizza op z'n kop. Wij zijn trots op...

  • Horeca Medewerker Schiphol

    4 weken geleden


    Hoofddorp, Noord-Holland, Nederland Bastion Hotel Groep Voltijd

    Over Bastion Hotel Schiphol HoofddorpBastion Hotels heeft 3 hotels rondom Schiphol. Onze locatie in Hoofddorp biedt comfortabele hotelkamers en is gelegen op een gunstige locatie dichtbij de luchthaven. Veel gasten overnachten bij ons voor of na hun vlucht, waardoor je regelmatig contact hebt met diverse culturen en talen.">Wat ga je doen als...

  • Chef Kok

    6 maanden geleden


    Hoofddorp, Nederland Woodstone Pizza Hoofddorp B.V. Voltijd

    Woodstone staat voor kwaliteit en service, we houden van 'out-of-the-box' denken en laten ons niet beperken door tradities. Woodstoners zijn innovatief, leggen de lat hoog en leven voor het motto: Work Hard, Play Hard. In andere woorden: A-spelers. Woodstone Pizza and Wine (zeg eerlijk, dit is toch de perfecte combinatie) zet de Nederlandse kijk van pizza...

  • (Zelfstandig Werkend) Kok

    2 weken geleden


    Hoofddorp, Nederland Vermaat Voltijd

    Als cateringmedewerker bij L'Oréal Benelux zorg jij voor heerlijke maaltijden, creatieve recepten en topkwaliteit. Lees verder en word deel van ons gezellige team!Wij zijn het hoofdkantoor van L'Oréal Benelux, dus we hebben een internationaal gezelschap in huis. Jouw teamWij zijn een team van 10 collega's, bestaande uit een Chefkok, manager en...


  • Hoofddorp, Nederland Vermaat Voltijd

    Als cateringmedewerker bij L'Oréal Benelux zorg jij voor heerlijke maaltijden, creatieve recepten en topkwaliteit. Lees verder en word deel van ons gezellige team! Wij zijn het hoofdkantoor van L'Oréal Benelux, dus we hebben een internationaal gezelschap in huis. Op deze locatie is een espressobar (rond de 500 warme dranken per dag), lunch en banqueting...


  • Hoofddorp, Nederland Vermaat Voltijd

    Als cateringmedewerker bij L'Oréal Benelux zorg jij voor heerlijke maaltijden, creatieve recepten en topkwaliteit. Lees verder en word deel van ons gezellige team! Wij zijn het hoofdkantoor van L'Oréal Benelux, dus we hebben een internationaal gezelschap in huis. Op deze locatie is een espressobar (rond de 500 warme dranken per dag), lunch en banqueting...


  • Hoofddorp, Noord-Holland, Nederland NOVOTEL Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Restaurant ManagerOnze Novotel Amsterdam Schiphol Airport is op zoek naar een ambitieuze en dynamische Restaurant Manager. Als leider van ons restaurant zorg je ervoor dat onze gasten een onvergetelijke ervaring hebben. Je bent verantwoordelijk voor het management van de dagelijkse activiteiten, het personeel en de inkoop van...