Chef-kok Groningen

6 maanden geleden

Groningen, Nederland Holland Casino Voltijd

**_Hey Chef-kok Heel Groningen (en omgeving) wacht met smart op het moment dat jij ons keukenteam komt leiden. Diverse gasten komen bij ons langs voor het spelaanbod, de hospitality én onze keuken. Voor dat laatste zijn we op zoek naar een ambitieuze Chef-kok die het keukenteam komt versterken en leiden. Dat het aansturen van een keukenteam de mooiste baan is die er bestaat hoeven wij jou niet te vertellen, daar weet jij alles van. Je voelt je thuis in een levendige omgeving en zet jouw passie en talent in om samen met jouw team een ultieme culinaire beleving voor de gast te creëren_**

**Dit ga je **doen**:
Als chef kok ben je verantwoordelijk voor de uitvoering van het F&B beleid, dat centraal wordt aangestuurd vanuit ons hoofdkantoor. Je geeft leiding aan het keukenteam van jouw vestiging en je bent verantwoordelijk voor de coördinatie van de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je verdeelt de taken, geeft instructies en aanwijzingen en bewaakt de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Belangrijk is dat je toeziet op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne. De F&B afdeling streeft dag en nacht naar hoge kwaliteit en optimale service, hierbij staat de gast altijd centraal. Het passende aanbod van eten en drinken zorgt voor de ultieme avond uit en draagt daarnaast bij aan het rendement van de vestiging.
In deze functie rapporteer je aan de duty manager en geef je hiërarchisch leiding aan circa 6 medewerkers van de afdeling Keuken. Daarnaast bestaan jouw werkzaamheden uit:

- Voorbereidende werkzaamheden op het gebied van de dagelijkse planning zoals gewenste bezetting en efficiënte inzet van mensen en materialen;
- Een optimale bijdrage leveren aan de salesmix d.m.v. het inschatten van de afzet, het plannen van hoeveelheden te bereiden producten;
- Bewaken van het serviceniveau;
- Werken conform de HACCP regels;
- Performance Management van je team;
- Ideeën aandragen voor het landelijk bepaalde menu;
- Efficiënt inkopen van producten, binnen vastgestelde marges en landelijke leveranciersafspraken;
- Periodiek tellen van voorraad, vergelijken van administratieve en feitelijke voorraden;

**Dit is ons **aanbod**:

- Een mooi salaris: Een bruto maandsalaris tussen €3.205;
- en €5.046;
- afhankelijk van kennis en ervaring (op basis van 36 uur inclusief wisseldiensttoeslag);
- Een contract tussen de 28,8 en 36 uur (0,8-1 FTE) per week;
- 27,5 vakantiedagen op fulltime basis;
- 8,3% vakantietoeslag;
- Flexibele werktijden: van maandag t/m zondag tussen openingstijden;
- Reiskostenvergoeding: 21 cent per km, max. 50 km per dienst of volledige OV vergoeding;
- Doorgroeimogelijkheden. Je blijft leren, zodat jij groeit en je salaris ook;
- Een extra beloning € 500;
- persoonlijk opleidingsbudget per jaar, hiermee kan je opleidingen en cursussen naar keuze volgen;

**Dit ben **jij**:
Als Chef-kok heb jij een passie voor koken en jij gaat voor de complimenten van de gasten, maar je bent vooral bezig met het organiseren, leiden en aansturen van de keuken en het team. Je gaat een groep aansturen die behoefte heeft aan sterk leiderschap en daadkracht. Als een echte leider geef je het juiste voorbeeld en zorg je ervoor dat het team meebeweegt. Jij helpt anderen in hun groei door zelf continu te willen groeien. Omdat je teambuilding hoog in het vaandel hebt staan, werk je operationeel mee. Je hebt een duidelijke drive, bent optimistisch en beschikt over veranderkracht. Daarbij staat onze gast natuurlijk altijd centraal. Daarnaast beschik je over:

- SHV-verklaring sociale hygiëne (of bereid om te halen);
- Minimaal 5 jaar werkervaring als leidinggevende in de professionele keuken en ervaring in of met een grotere horecaorganisatie;
- Ervaring met het motiveren, stimuleren, coachen en ontwikkelen van medewerkers;
- Een goede beheersing van de Nederlandse taal;
- Koks opleiding of middelbare Hotelschool diploma is een pre;
- SVH-leermeesterdiploma is een pré;
- De volgende competenties: gastgericht, motiveren, aansturen, daadkracht en kwaliteitsgericht.

**Ben jij de leider in de keuken die wij zoeken?**
- We zijn gastvrij en daarmee is iedereen welkom om te solliciteren;
- Het wervingsproces bestaat uit twee selectiegesprekken.
- ** Het eerste selectiegesprek zal op woensdag 15 mei plaatsvinden in onze vestiging Groningen;**:

- Reageer graag uitsluitend via de sollicitatiebutton op deze pagina;
- Je sollicitatie is definitief als je een automatische bevestiging per mail hebt ontvangen;
- Wij streven ernaar zo snel mogelijk (uiterlijk binnen vijf werkdagen na sluitingsdatum van de vacature) bericht te geven over de voortgang.
- Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld._

  • Chef-kok

    1 maand geleden

    Groningen, Nederland ’t Zusje Groningen Voltijd

    Jij bent verantwoordelijk voor de aansturing van je keukenteam én enthousiasmeert ze hierbij voor het vak, waardoor jullie samen een ijzersterk team vormen. - Door jouw passie en liefde voor het koksambt wil je dat de presentatie en de smaken van de gerechten tot in de puntjes kloppen. Geen gerecht verlaat dan ook de keuken zonder jouw scherpe blik en...

  • Chef- Kok

    1 maand geleden

    Groningen, Nederland De Drie Gezusters Voltijd

    **Dit wil je direct weten**: **Wat heeft De Drie Gezusters voor jou**: - Goed salaris in overleg o.b.v. ervaring - Een gedreven team van zo'n 35 collega's - Een goed geregelde keuken waar zo'n 2.500 gerechten dagelijks over de pas gaan - Goede pensioenregeling met mogelijkheid tot aanvullend pensioen - Een werkplek waar oog is voor werk - privé...

  • Chef-kok

    1 maand geleden

    Groningen, Nederland 't Zusje Groningen B.V. Voltijd

    **In het kort** - Jij bent verantwoordelijk voor de aansturing van je keukenteam én enthousiasmeert ze hierbij voor het vak, waardoor jullie samen een ijzersterk team vormen. - Door jouw passie en liefde voor het koksambt wil je dat de presentatie en de smaken van de gerechten tot in de puntjes kloppen. Geen gerecht verlaat dan ook de keuken zonder jouw...

  • Chef de Partie

    6 maanden geleden

    Groningen, Nederland Hotel Prinsenhof Groningen Voltijd

    **CHEF DE PARTIE** - 38 uur - **PRINSENHOF GRONINGEN** **WERKZAAMHEDEN & VERANTWOORDELIJKHEDEN** - Bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning. - Plannen van de dagelijkse werkzaamheden, bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen. - Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen. - Mise en...

  • Sous-chef WERKMAN

    1 maand geleden

    Groningen, Nederland 365werk Voltijd

    Per 1 januari is WERKMAN op zoek naar een sous-chef in Groningen. Met jouw keukenervaring werk je in een gezellig team en krijg je de mogelijkheid om door te groeien.Wat ga je doen?Ben jij een enthousiaste keukenprofessional die per 1 januari klaar is voor een fulltime uitdaging in het hart van Groningen? Bij WERKMAN zijn we op zoek naar een sous-chef die...

  • Sous-chef

    1 maand geleden

    Groningen, Nederland ’t Zusje Groningen Voltijd

    Als sous-chef besteedt je veel aandacht aan de smaak en de presentatie van de gerechten. Je bent scherp op het waarborgen van de productkwaliteit en weet de voorschriften wat betreft voedselveiligheid uitstekend na te leven. - Samen met de chef zorg je er met enthousiasme en plezier voor dat jullie keukenteam wordt aangestuurd. - Jij als sous-chef voelt je...

  • Gezocht Zelfstandig Werkende Kok Voor Ons Keuken

    2 maanden geleden

    Groningen (provincie), Nederland Italia Groningen Voltijd

    **Vacature: Zelfstandig Werkende Kok bij Pizzeria Italia Groningen** Heb jij een passie voor de Italiaanse keuken en zoek je een plek waar je jouw culinaire talenten verder kunt ontwikkelen? Pizzeria Italia Groningen is op zoek naar een ervaren zelfstandig werkende kok om ons keukenteam te versterken. **Over Pizzeria Italia Groningen** Wij zijn een...

  • Chef Winkelslager Groningen

    7 dagen geleden

    Groningen, Nederland Slagerijen Kaldenberg Voltijd

    Heb jij ervaring in het slagersvak/horeca, stuur je graag een team aan en wil je je verder ontplooien in deze ambachtelijke functie? Word Chef Winkelslager bij Slagerijen Kaldenberg. Als Chef Winkelslager verwerk je elke dag topkwaliteitsvlees voor klanten. Jouw werk voer je uit in de slagerij in Sligro Groningen. Heb je een passie voor het vak, kennis van...

  • Chef Kok Restaurant Vol Tijd/ Part Time

    3 maanden geleden

    Groningen, Nederland LA CA Vietnamese Cuisine Voltijd

    **Bedrijfsomschrijving** La Ca Vietnamese Vietnamese Cuisine is een jonge en gemotiveerde bedrijf die in Groningen is. We zijn open-minded en willen graag Groningen culinaire verrijken met onze passie voor lekker Vietnamese eten. **Vacaturetekst** Wij zijn aan het bezig met nieuw concept. Met deze nieuw concept kunnen wij meer Vietnamese lekker eten in...

  • Chef-kok DOT

    6 maanden geleden

    Groningen, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw werkplek Deze fantastische plek in Groningen is centraal gelegen en heeft een groot terras en een stadsstrand met een ruime gastrobar. Vanuit deze bar worden er verschillende dranken geserveerd met echte streetfood gerechten. Via onze sales collega’s hebben wij veel banqueting partijen, zoals dansfeesten, barbecues maar ook opgebouwde buffetten....

  • Koksopzichter in Groningen

    2 weken geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Veermat Voltijd

    Over VeermatVeermat is een populaire locatie in het hart van Groningen. Onze gasten genieten van een groot terras en een stadsstrand met een ruime gastrobar. Wij zijn bekend om onze vele banqueting partijen, zoals dansfeesten, barbecues en opgebouwde buffetten.SalarisWe bieden een aantrekkelijk salaris aan van €45.000 - €60.000 per jaar afhankelijk van...

  • Zelfstandig kok restaurant

    4 dagen geleden

    Groningen, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey Kok! Als zelfstandig werkend kok bij Huis de Beurs draai jij de keuken, jij vervangt de chef als hij afwezig is en zorgt voor de lekkerste gerechten. Als wij ondersteuning nodig hebben op andere locaties, spring jij bij!Huis de Beurs is een klassiek, nostalgisch Gronings café restaurant dat omstreeks 1795 al zou zijn gevestigd op de hoek van de...

  • Zelfstandig kok restaurant

    1 dag geleden

    Groningen, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey Kok! Als zelfstandig werkend kok bij Huis de Beurs draai jij de keuken, jij vervangt de chef als hij afwezig is en zorgt voor de lekkerste gerechten. Als wij ondersteuning nodig hebben op andere locaties, spring jij bij!Huis de Beurs is een klassiek, nostalgisch Gronings café restaurant dat omstreeks 1795 al zou zijn gevestigd op de hoek van de...

  • Kok Met Zorg voor het Servicetijdje

    1 dag geleden

    Groningen, Nederland Mercure Hotel Groningen Martiniplaza Voltijd

    We zoeken een kok met zorg voor het servicetijdje. Dit betekent dat je al vanaf de ochtend in staat bent om gerechten bereid te hebben waardoor onze gasten kunnen genieten van een ontbijt.Daarnaast word je onderdeel van ons keukenteam waar wij samen werken aan het creëren van fantastische maaltijden voor onze hotelgasten.We bieden €55.000 - €65.000 per...

  • Chef de Partie

    1 maand geleden

    Groningen, Nederland Hotel Prinsenhof Groningen Voltijd

    **CHEF DE PARTIE** - 38 uur - **PRINSENHOF GRONINGEN** **WERKZAAMHEDEN & VERANTWOORDELIJKHEDEN** - Bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning. - Plannen van de dagelijkse werkzaamheden, bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen. - Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen. - Mise en...

  • Zelfstandig Werkend Kok – Top Horeca in Groningen

    3 weken geleden

    Groningen, Nederland JIJ Uitzendbureau Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde zelfstandig werkend kok die op zoek is naar een nieuwe uitdaging in Groningen? Verschillende horecagelegenheden zoeken jouw culinaire talenten om hun keukens naar een hoger niveau te tillen. Wij helpen jou de perfecte match te vinden, zodat je kunt doen wat je het liefst doet: koken! De baan Als zelfstandig werkend kok ben jij de...

  • Kok

    2 maanden geleden

    Groningen, Nederland Da Carlo Voltijd

    **VACATURE: Kok** Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar een kok die kennis en ervaring heeft met de Italiaanse keuken. Italiaans restaurant Da Carlo is een Italiaans restaurant in de binnenstad van Groningen. We leggen de nadruk vooral op kwaliteit en service. Het bedrijf is een Italiaans restaurant wat de komende jaren zichzelf wil uitdagen...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    1 maand geleden

    Groningen, Nederland De Drie Gezusters Voltijd

    **Dit wil je direct weten**: **Wat heeft De Drie Gezusters voor jou**: - Een goed bruto maandsalaris o.b.v. ervaring veelal tussen de €2.470 en €2.780 exclusief reserveringen - Een baan in de gezelligste huiskamer van Groningen met jaarlijkse personeelsborrels - Een mooie korting van €15 per maand op je sportabonnement - Een werkplek waar oog is voor...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    4 weken geleden

    Groningen, Nederland Hotel Prinsenhof Groningen Voltijd

    **ZELFSTANDIG WERKEND KOK** - 38 uur - **PRINSENHOF GRONINGEN** **WERKZAAMHEDEN & VERANTWOORDELIJKHEDEN** - Bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning. - Plannen van de dagelijkse werkzaamheden, bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen. - Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen. -...

  • Kok Met Vrijheid En Eigen Ideeën Zoek je een keuken met vrijheid en ruimte om je eigen recepten te creëren? Bij Vermaat kun je als zelfstandig werkend kok op deelnemen aan de creatie van onze maaltijden. Je werkt in een dynamische omgeving waar trends op het gebied van eten en drinken worden gevolgd

    2 weken geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Veermat Voltijd

    Vermaat: WerkplekIn ons restaurant in Groningen heb je dagelijks contact met veel verschillende mensen, van verpleegkundigen tot studenten en dagjes uit gaan mensen. Ons team bestaat uit 25 enthousiaste medewerkers die samenwerken om een onvergetelijke ervaring voor onze gasten te creëren.Jouw FunctieBij Vermaat zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend...