Sous Chef

3 maanden geleden


Amersfoort, Nederland Mercure Hotel Amersfoort Centre Voltijd

Ben jij de aangewezen Sous Chef die ons team wil komen versterken? Kan jij ook leiding geven aan 2-3 collega's die het ontbijt verzorgen? Dan zijn wij opzoek naar jou


Voor ons restaurant Clockwise, in het Mercure Hotel Amersfoort Centre, zijn we op zoek naar een enthousiaste Sous Chef, die ons jonge team wil komen versterken. Mercure is onderdeel van International Hotel Capital Partners (IHCP), een hotel management bedrijf met een portfolio van zes hotels.


Wij verwachten flexibiliteit op het gebied van werktijden en innovatie. Onze gasten willen wij verrassen en culinair in de watten leggen van ontbijt tot en met het diner.


Verse en gezonde producten zijn twee belangrijke speerpunten in onze keuken. Hierin verwachten we ook van jou dat je het een uitdaging vindt om mee te denken en vernieuwend te zijn.




Samengevat


  • Het leidinggeven aan ons Keuken team
  • Het coördineren en bereiden van het a la carte diner
  • Het bereiden van gerechten met verse ingrediënten
  • Zorgdragen voor naleving van HACCP
  • Zelfstandig mise-en-place werkzaamheden verrichten
  • Waarborgen van de productkwaliteit
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur
  • Meedenken in het maken van menukaarten
  • Het rapporteren aan de General Manager

Wij zoeken een aanpakker die representatief is en graag de handen uit de mouwen steekt. Tevens verwachten we van je dat je met ons de uitdaging aangaat om ons restaurant tot een succes te maken door met vernieuwende ideeën te komen.


Daarnaast zijn wij op zoek naar een medewerker met:


  • Minimaal twee jaar ervaring met leidinggeven in een keuken
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
  • Goede sociale vaardigheden
  • Geen 9-17 mentaliteit
  • Affiniteit met de hospitality industrie
  • Je bent in staat om onder druk te werken en toch het overzicht te houden
  • Werkervaring op het gebied van bestellingen en HACCP zijn een pre.


Wat kun je van ons verwachten


  • Salaris op basis van functie, kennis en ervaring volgens Horeca CAO
  • Fulltime functie (38 uur)
  • Afwisselde baan, jong en creatief team
  • Nabij centrum en Amersfoort Centraal Station
  • Ruimte voor creativiteit
  • Accor employee en friends and family rate

En ook heel veel mooie Employee Benefits van IHCP Hotels zoals…


  • Een bucketlistprogramma waarbij we geld sparen voor jouw verlanglijstje
  • Geniet van een gratis overnachting in het hotel waarvoor u werkt
  • Niet-ziekbonus van € 250,-
  • Jaarlijkse gratis overnachting
  • Recruitment Incentive van €150
  • Speciale tarieven in al onze hotels
  • Kortingen met uw IHCP employee card

  • Sous Chef Club Tucan

    3 maanden geleden


    Amersfoort, Nederland Club Tucan Voltijd

    **SOUS-CHEF**: Gerechten uit jouw keuken zijn met aandacht voor jouw gasten bereid. Punt uit! Als de operationele leider in de keuken, overzie je alles en zorg je dat de brigade zich focust. Samen met de chef creëer je een messcherp team dat als een geoliede machine samenwerkt. Je geniet van goede samenwerking, komt voor je mensen op, maar durft ook hard in...

  • Sous Chef

    6 maanden geleden


    Amersfoort, Provincie Utrecht, Nederland Mercure Hotel Amersfoort Centre Voltijd

    Ben jij de aangewezen Sous Chef die ons team wil komen versterken? Kan jij ook leiding geven aan 2-3 collega's die het ontbijt verzorgen? Dan zijn wij opzoek naar jou!Voor ons restaurant Clockwise, in het Mercure Hotel Amersfoort Centre, zijn we op zoek naar een enthousiaste Sous Chef, die ons jonge team wil komen versterken. Mercure is onderdeel van...

  • Sous Chef

    3 weken geleden


    Amersfoort, Nederland Amrâth Berghotel Amersfoort Voltijd

    Word jij er blij van om samen met de Chefkok geweldige gerechten te maken? Lijkt het je leuk om een keukenbrigade aan te sturen en een belangrijke stempel te drukken op het culinaire niveau van de Brasserie en de keuken van het hotel? Dan ben jij degene die we zoeken.Het team van Amrâth Berghotel Amersfoort per direct opzoek naar een Sous Chef.Taken en...

  • Sous-chef

    1 week geleden


    Amersfoort, Nederland Fletcher Hotels Voltijd

    Als ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling. Is de Chef-Kok niet aanwezig? Dan ben jij de eindverantwoordelijke voor de keuken. **Dit ga je doen**: - Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd...

  • Sous Chefkok

    2 maanden geleden


    Amersfoort, Provincie Utrecht, Nederland Amrâth Berghotel Amersfoort Voltijd

    Word jij er blij van om samen met de Chefkok geweldige gerechten te maken? Lijkt het je leuk om een keukenbrigade aan te sturen en een belangrijke stempel te drukken op het culinaire niveau van de Brasserie en de keuken van het hotel? Dan ben jij degene die we zoeken.Het team van Amrâth Berghotel Amersfoort per direct opzoek naar een Sous Chef.Taken en...

  • Sous Chefkok

    2 maanden geleden


    Amersfoort, Nederland Amrâth Berghotel Amersfoort Voltijd

    Word jij er blij van om samen met de Chefkok geweldige gerechten te maken? Lijkt het je leuk om een keukenbrigade aan te sturen en een belangrijke stempel te drukken op het culinaire niveau van de Brasserie en de keuken van het hotel? Dan ben jij degene die we zoeken.Het team van Amrâth Berghotel Amersfoort per direct opzoek naar een Sous Chef.Taken en...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden


    Amersfoort, Nederland TR3S Tapas Amersfoort Voltijd

    **Souschef bij TR3S Tapas** Wij zijn op zoek naar iemand die oog voor detail heeft en enthousiast is. Hectiek en werkdruk zijn jou niet vreemd. Herken jij jezelf hierin? Lees dan snel verder! **Wat ga je doen?** Als souschef ben jij de rechterhand van de chef-kok! Je helpt bij het aansturen van de keukenbrigade en doet dit op een motiverende wijze. Je...

  • Keukenleider

    2 weken geleden


    Amersfoort, Nederland Amrâth Berghotel Amersfoort Voltijd

    Gelegenheid voor carrière groeiWe zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef om ons team in de keuken van Amrâth Berghotel Amersfoort aan te vullen.


  • Amersfoort, Nederland FYGI Voltijd

    Functieomschrijving De DorpsKamer eten&drinken, gelegen in het hart van Ermelo, is dé plek waar onze gasten genieten van verrassende gerechten in een warme en huiselijke sfeer. Met diverse sfeervolle kamertjes, elk met hun eigen unieke interieur, zorgen we ervoor dat iedereen zich hier thuis voelt. Zoals onze gasten zeggen: "Uitgaan waar je je thuis voelt!"...


  • Amersfoort, Nederland FYGI Voltijd

    Functieomschrijving De DorpsKamer eten&drinken, gelegen in het hart van Ermelo, is dé plek waar onze gasten genieten van verrassende gerechten in een warme en huiselijke sfeer. Met diverse sfeervolle kamertjes, elk met hun eigen unieke interieur, zorgen we ervoor dat iedereen zich hier thuis voelt. Zoals onze gasten zeggen: "Uitgaan waar je je thuis...


  • amersfoort, Nederland FYGI Voltijd

    Functieomschrijving De DorpsKamer eten&drinken, gelegen in het hart van Ermelo, is dé plek waar onze gasten genieten van verrassende gerechten in een warme en huiselijke sfeer. Met diverse sfeervolle kamertjes, elk met hun eigen unieke interieur, zorgen we ervoor dat iedereen zich hier thuis voelt. Zoals onze gasten zeggen: "Uitgaan waar je je thuis...

  • Instructeur Keuken

    3 weken geleden


    Amersfoort, Nederland OIB Leerhotel het Klooster B.V. Voltijd

    Leerhotel Het Klooster is, naast een volwaardig horecabedrijf met ondernemersdoelstellingen, een van de acht onderwijsbedrijven dat onderdeel uitmaakt van Onderwijs in bedrijf. Onderwijs in bedrijf is verbonden aan MBO Amersfoort en hier worden studenten onderwijs in bedrijf aangeboden in de vorm van werkend-leren. Als instructeur breng jij met daadkracht,...


  • Amersfoort, Utrecht, Nederland Kindercentrum Bzzzonder Voltijd

    Als kok bij Parkhuis Amersfoort krijg je de mogelijkheid om je eigen creativiteit los te laten en innovatieve gerechten te ontwikkelen. Je bent verantwoordelijk voor het samenstellen van de menukaart, het doen van inkopen en het berekenen van de prijzen.We zoeken een ervaren kok of (sous)chef-kok die graag meedenkt in de organisatie in- en rondom de keuken...


  • Amersfoort, Utrecht, Nederland FYGI Voltijd

    FunctiebeschrijvingWe zoeken een kookleider die leiding geeft aan ons team in de keuken van De DorpsKamer. Dit is een unieke kans om je culinaire vaardigheden en leiderschapskwaliteiten verder te ontwikkelen binnen een dynamische en groeiende organisatie.Wat bieden wij jou?Een uitdagende werkomgeving waarin teamwork essentieel is: Tijdens drukke dagen, zoals...


  • Amersfoort, Nederland Kindercentrum Bzzzonder Voltijd

    Waar word jij b(l)ij van? Van het bedenken, voorbereiden en creëren van de lekkerste gerechten samen met ons enthousiaste keukenteam? Als zelfstandig werkend kok in Parkhuis Amersfoort is dat precies wat je doet. Je krijgt de ruimte om jouw functie kleur te geven en in te vullen. Zo hou je je niet alleen bezig met de werkzaamheden in de keuken maar...

  • Ontbijtkok

    2 weken geleden


    Amersfoort, Nederland MGC BV Voltijd

    **ONTBIJT KOK** TRINGGG... De wekker gaat, het is tijd om als Ontbijt Kok aan de slag te gaan. Terwijl de gasten nog liggen te slapen, ben jij een echt ochtendmens. Fluitend begin jij aan de voorbereidingen op het ontbijtbuffet. Het restaurant wordt gevuld met geuren van warme broodjes en andere gerechtjes. Mocht er iemand met een ochtendhumeur binnen...


  • Amersfoort, Nederland OIB Leerhotel het Klooster B.V. Voltijd

    _Geniet jij ervan om onze gasten in de watten te leggen, hen te voorzien van een vers bereid, verrassend en smaakvol diner, zodat ze enthousiast vertellen over die ontspannen beleving op deze bijzondere locatie? Maar belangrijker nog: krijg jij er energie van om jouw kennis over de horeca en de keuken te delen met studenten? Hen te zien groeien in hun...