Restaurant Manager OCCO

4 weken geleden

Amsterdam, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

Word jij enthousiast van het idee dat een restaurant onder jouw leiding valt? Neem jij graag het voortouw en behoud jij een helikopter view tijdens drukke tijden? Kortom, ben jij het nieuwe gezicht van Bar Brasserie OCCO? Til jouw kennis en vaardigheden naar een volgend niveau en vestig jouw naam in één van Amsterdams beste hotels


Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan Amsterdam. Een 5-sterren boutique hotel waar het draait om oprechte en persoonlijke service en we onvergetelijke ervaringen creëren voor onze gasten. Een historische omgeving met 41 unieke hotelkamers, 4 ruimtes voor evenementen en drie restaurants: Bar Brasserie OCCO, het met twee Michelinsterren bekroonde Restaurant Vinkeles, en het kleinste fine-dining restaurant van Nederland, até.


Middenin het hotel bevindt zich Bar Brasserie OCCO. Hier staan kwaliteitsproducten uit de regio, vakmanschap en persoonlijke service centraal. We verwelkomen lokale en internationale gasten in de informele Brasserie, aan de Bar of in onze sfeervolle lounge voor ontbijt, lunch, High Wine, diner, een kop koffie of creatieve cocktail.


Voor onze Bar Brasserie OCCO zijn wij opzoek naar een gepassioneerde Restaurant Manager. Als Restaurant Manager OCCO ben jij in staat een team van ongeveer 12 medewerkers aan te sturen en draag jij, samen met de Chef, zorg dat de gehele operatie soepel verloopt. Tevens ben je verantwoordelijk voor het up-to-date houden van de menukaarten, waaronder het opstellen van een hedendaagse en innovatie cocktail kaart, samen met de Head Bartender. Daarnaast beheer je de administratie van de afdeling en plaats je de benodigde bestellingen. In alle werkzaamheden die je uitvoert ben je continu bezig met het waarborgen van de hoge service en product kwaliteit en het creëren van een toegankelijke sfeer.


In deze functie ben jij continu bezig om de “wow” factor te creëren voor onze gasten. Als Restaurant Manager OCCO werk je mee aan onze team ambitie om een Bib Gourmand te verdienen voor Bar Brasserie OCCO.



Herken jij je in de onderstaande punten?


  • Je bent afgestudeerd aan een Middelbare of Hogere Hotelschool of soortgelijke opleiding.


  • Je hebt ervaring in een soortgelijk hotel en positie.


  • Je hebt een helikopterview en oog voor detail.


  • Je bent gastvrij en vindt het belangrijk om voor elke gast een bijzondere ervaring te creëren.


  • Je hebt diepgaande vakkennis op het gebied van restaurant service, koffie, dranken, cocktails en wijnen.


  • Je bent op de hoogte van de laatste ontwikkelingen en trends.


  • Je bent communicatief vaardig in spreken, luisteren en schrijven in zowel de Nederlandse als Engelse taal.



Wat kunnen wij jou bieden?


  • Reiskostenvergoeding vanaf 5 kilometer.


  • Vanaf indiensttreding staat er een Swapfiets voor je klaar. Deze wordt voor een jaar compleet vergoed.


  • De werkkleding wordt compleet verzorgt en gereinigd door het hotel.


  • Schoenvergoeding van max. 100 euro bruto per jaar op basis van een voltijd dienstverband.


  • Heerlijke verse bereide personeelsmaaltijden


  • Korting op verzekeringen en sportscholen.


  • Gezondheid en welzijn


    • Toegang tot workshops en persoonlijke intakes met het welzijn platform EMPOWR.


    • Stoelmassage 1 keer per kwartaal.


  • Uitgebreide masterclasses waarbij je meegenomen wordt in de expertise van de verschillende afdelingen.


  • Trainingen op basis van jouw ontwikkelbehoefte.


  • Overnachting in het hotel en diner in Bar Brasserie OCCO na einde proeftijd.


  • Korting bij de restaurants van The Dylan: twee Michelinsterren Restaurant Vinkeles, Bar Brasserie OCCO, High Wine en Chef’s Table até.


  • Korting op jouw bar- en restaurantrekening bij partner hotels in Amsterdam met de F&B Discount Card.


  • Staff Rate bij Leading Hotels of the World wereldwijd.


  • Gezellige evenementen


    • Twee personeelsfeesten per jaar


    • Diverse uitjes met je afdeling


    • en vele (spontane) borrels



Word jij hier enthousiast van? Stuur je CV en motivatie via de link op deze website of naar (klik op de solliciteer button) t.a.v. Simone van Hunnik.


  • Bedieningsmedewerker Bar Brasserie Occo

    3 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    **Bedieningsmedewerker Bar Brasserie OCCO**: Ben jij op zoek naar een flexibele, goed betaalde (bij)baan, waar je ruimte krijgt om jezelf te ontwikkelen? Dan is deze uitdaging vast iets voor jou, lees verder! Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan Amsterdam. Een...

  • Chef de Rang Bar Brasserie Occo

    3 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    **Chef de Rang Bar Brasserie OCCO**: The Dylan Amsterdam is op zoek naar een Chef de Rang Bar Brasserie OCCO. Zit het in jouw karakter om het iedereen altijd naar de zin te maken? En heb je passie voor de horeca? Dan zijn wij op zoek naar jou. Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van...

  • Chef de Rang Bar Brasserie OCCO

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    Bij The Dylan Amsterdam zijn wij op zoek naar een Chef de Rang Bar Brasserie OCCO. Zit het in jouw karakter om het altijd iedereen naar de zin te maken? Heb je een grote passie voor werken in de horeca? Dan zijn wij op zoek naar jou!Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The...

  • Restaurant Manager

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    Heb jij ambitie om leiding te geven in een van de beste restaurant van de stad met nationale en internationale allure? Wil je bij de absolute top van Nederland horen én heb je passie voor de wereld van Michelin? Restaurant Vinkeles is op zoek naar een Maître – Restaurant Manager.Als gastvrijheid voor jou van het hoogste belang is en je dit combineert met...

  • Restaurant Manager

    3 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland Restaurant Klein Breda Voltijd

    Voor restaurant Klein BREDA zijn wij opzoek naar een enthousiaste Restaurant Manager om ons team te versterken. Klein BREDA is het zusje van Restaurant BREDA, maar met een eigen karakter. We serveren een Chef’s menu (3, 5 of 7 gangen) met seizoensgebonden gerechten. Met een moderne internationale keuken op hoog niveau in een warme, toegankelijke entourage,...

  • Bartender

    6 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    **Bartender**: Bar Brasserie OCCO is op zoek naar een bartender. Heb jij een passie voor cocktails, sterkte dranken en gastheerschap? Shake jij de lekkerste cocktails? Dan is deze vacature wellicht interessant voor jou. Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan...

  • Chef de Partie

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    Ben jij leergierig en enthousiast en heb jij passie voor koken en kan jij dit op een kwalitatief hoog niveau? Dan zijn wij opzoek naar jou!Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan Amsterdam. Een 5-sterren boutique hotel waar het draait om oprechte en persoonlijke service...

  • Chef de Rang

    3 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    **Chef de Rang - Restaurant Vinkeles**: Aan de Keizersgracht, in het hart van de Negen Straatjes, ligt het bekroonde Michelin Tweesterren Restaurant Vinkeles. Restaurant Vinkeles is gevestigd in een 18e-eeuwse bakkerij en heeft een rijke historie. De perfecte locatie om te genieten van het vakmanschap van onze Executive Chef Jurgen van der Zalm. De keuken,...

  • Restaurant Manager

    4 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland Restaurant-Café In de Waag Voltijd

    **Vacature Restaurantmanager** **Restaurant-Café In de Waag, Nieuwmarkt 4, Amsterdam.** **Een uitdagende leidinggevende functie binnen een divers team van enthousiaste mensen met hart voor hun vak en het bedrijf!** Restaurant-Café In de Waag bevindt zich in een monumentaal pand midden op de Nieuwmarkt te Amsterdam, op loopafstand van het Centraal...

  • Assistent Restaurant Manager

    4 maanden geleden

    Amsterdam Noord, Nederland Lowlander Botanical Bar & Restaurant Voltijd

    Bij Lowlander Botanical Bar & Restaurant zijn we op zoek naar een enthousiaste Assistent restaurantmanager Full-time - Lowlander Botanical Bar & Restaurant **Over de rol** Jij maakt deel uit van het managementteam, waarin je samenwerkt om de dagelijkse operaties te coördineren en de kwaliteit in het restaurant te waarborgen. Als medeverantwoordelijke...

  • Restaurant Manager

    4 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland COREcruitment Voltijd

    **Salary**: Market related **Reference**: MA999896495 **Restaurant and Bar Manager** **Salary: €2900 - €3400 gross per month + bonus and benefits.** **Location : Amsterdam** **Reporting : Food and Beverage Manager** This well-known restaurant is looking for a Dutch speaker restaurant manager in Amsterdam who has a strong drive and passion for excellent...

  • Restaurant Manager

    6 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland PAZZI Voltijd

    We are looking for a Restaurant Manager to lead all aspects of our business. You will deliver a high-quality menu and motivate our staff to provide excellent customer service. Restaurant Manager responsibilities include maintaining the restaurant’s revenue, profitability and quality goals. You will ensure efficient restaurant operation, as well as...

  • Chef de Rang

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    Aan de Keizersgracht, in het hart van de Negen Straatjes, ligt het bekroonde Michelin Tweesterren Restaurant Vinkeles. Restaurant Vinkeles is gevestigd in een 18e-eeuwse bakkerij en heeft een rijke historie. De perfecte locatie om te genieten van het vakmanschap van onze Executive Chef Jurgen van der Zalm. De keuken, vaak omschreven als ‘spannend, licht,...

  • Restaurant Manager

    4 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland UMH group Voltijd

    De sfeer van een Franse bistro in New York, maar dan in Amsterdam. Daar zorg jij voor. Fulltime Gérant de Restaurant €3.000 — €4.000 **In al onze locaties streven we naar een verfijnde, intieme en ontspannen atmosfeer. Met jouw diepgewortelde passie voor het vak en een feilloos gevoel voor gastvrijheid weet jij dit ook te vertalen in mooie...

  • F&b Trainee

    3 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    **F&B Trainee**: Lijkt het jou leuk om alles te leren over het Food & Beverage departement in een uniek vijf sterren boutique hotel en ben jij gastgericht en sociaal? Dan is dit misschien wel jouw kans! Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan Amsterdam. Een 5-sterren...

  • Restaurant Manager

    1 maand geleden

    Amsterdam, Nederland The Standard Hotel Voltijd

    **The Standard Brussels**: **Restaurant Manager**: **The Standard Brussels**: **Restaurant Manager**: **Opening in early 2025, The Standard, Brussels** marks the hotel brand’s third outpost in Europe. Set in the city’s Northern Quarter, The Standard, Brussels brings the brand’s design, culture, and activation-driven philosophy to Belgium. With 180...

  • Restaurant Manager

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Corecruitment Voltijd

    Job Title: Restaurant Manager Location: Amsterdam Salary: €competitiveWe are looking for a restaurant manager for a cool and vibrant restaurant in Amsterdam!As a Restaurant Manager, you will be responsible for overseeing the day-to-day operations, ensuring exceptional customer service, and driving the overall success of the restaurant. You will play a...

  • Restaurant Manager

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Corendon Hotels & Resorts Netherlands Voltijd

    **_Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Restaurant Manager!_** Wij zijn op zoek naar jou als onze restaurant manager voor het Corendon Village Hotel. **Wat houdt de functie in?** Als Restaurant Manager bij het Corendon heb je een passie voor heerlijk eten en drinken en een goed vermogen om contact te maken met zowel gasten als personeel....

  • Restaurant Manager

    1 week geleden

    Amsterdam, Nederland Corendon Hotels & Resorts Netherlands Voltijd

    **_Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Restaurant Manager!_** Wij zijn op zoek naar jou als onze restaurant manager voor het Corendon Village Hotel. **Wat houdt de functie in?** Als Restaurant Manager bij het Corendon heb je een passie voor heerlijk eten en drinken en een goed vermogen om contact te maken met zowel gasten als personeel....

  • Brasserie Bedieningsmedewerker

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    Bij The Dylan Amsterdam zijn wij op zoek naar een Brasserie Bedieningsmedewerker. Zit het in jouw karakter om het altijd iedereen naar de zin te maken? Heb je een grote passie voor werken in de horeca? Dan zijn wij op zoek naar jou!Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The...