Chef-kok

2 weken geleden

Maastricht, Nederland Loetje Voltijd

**De gouden match**:
**Je bent**:

- Een ervaren Chef-Kok
- Een echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigade
- Een teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het coachen van een team

**Je krijgt**:

- Een salaris tussen € 2.900;
- en € 3.900;
- exclusief fooi
- Direct een vast contract
- Een goede werk/ privébalans, bijvoorbeeld 4 dagen werken of bij 5 dagen om het weekend vrij
- Volop groeikansen binnen RCE, de grootste horeca-organisatie van Nederland

**Waar ben jij goed in?**:
Jij bent een ervaren Chef-Kok en je kan goed een grote keukenbrigade aansturen en coachen. Je werkt samen met ervaren souschefs en zelfstandig werkende koks, maar je vindt het ook leuk om onervaren collega’s dit mooie vak te leren. Je motiveert, coacht en zorgt voor een prettige werksfeer. Onze restaurants zijn druk, we ontvangen veel gasten, jij weet hoe belangrijk het is dat je samenwerkt en iedereen in de keuken op elkaar is ingespeeld. Je houdt er toezicht op dat alle gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.

**Wat ga jij doen?**:
Bij Loetje ben je als Chef-Kok (keukenmanager) verantwoordelijk voor het managen van je keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken. Jij kan als ervaren Chef-Kok vooruit kijken en plannen. Je bent, samen met de locatiemanager verantwoordelijk voor de keuken en het restaurant, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van je nieuwe collega’s. Je stuurt een team van 8 tot 10 keuken-collega’s aan. In onze keuken zorg je voor de juiste mise en place en dat onze gerechten volgens onze vaste receptuur gemaakt worden en dat deze, mooi gepresenteerd, uitgeserveerd worden. Daarnaast controleer je regelmatig de kwaliteit van onze producten op houdbaarheid en versheid. Samen met de andere collega’s van de keukenbrigade zorg je voor een schone en frisse keuken en weet je de richtlijnen van HACCP toe te passen.

Bij Loetje kies je voor zekerheid en een goede privé-werkbalans. Bij ons werk je, volgens het rooster, 8 tot 9 uur per dag en 4 dagen per week is ook mogelijk. Bovendien heb je volop doorgroeimogelijkheden. Je weet 3 weken van tevoren je rooster, waarin jij van te voren kan aangeven wanneer je niet wil of kan werken. Natuurlijk zijn wij vooral een avond
- en weekendzaak, dus dan moet je ook beschikbaar zijn.

Dit doe je natuurlijk niet alleen maar samen met jouw keukenteam dat bestaat uit Sous-Chefs, Koks en (Spoel)keuken Medewerkers. Je bent verantwoordelijk voor het naleven van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP).

Als Chef-Kok ben je onderdeel van het managementteam in onze locatie.

**Wanneer kan ik beginnen?**:
Wat ons betreft snel, na een vlotte procedure kan je meteen aan de slag.

  • Chef-kok

    2 weken geleden

    Maastricht, Nederland Hotel Brasserie Britannique Voltijd

    **Hotel Brasserie Britannique** staat voor optimaal genieten in een prachtige omgeving. Wij ontvangen wekelijks vele gasten in ons hotel, restaurant en op ons terras. Bij de prachtige uitstraling van zowel het hotel als het restaurant behoren natuurlijk ook mooie en culinaire gerechten. Wij zijn op zoek naar een **chef-kok** die een creatieve bijdrage wil...

  • Chef-kok

    5 dagen geleden

    Maastricht, Nederland Stadsbrouwerij Maastricht Voltijd

    Vacature: Chef-kok Proeflokaal - Stadsbrouwerij Maastricht_ Het proeflokaal van Stadsbrouwerij Maastricht is dé plek waar ambachtelijk bier en bourgondisch genieten samenkomen. Om onze keuken naar het hoogste niveau te tillen, zijn wij op zoek naar een Chef-kok die passie heeft voor smaakvolle gerechten, structuur en discipline in de keuken én creatief...

  • Chef-kok

    2 weken geleden

    Maastricht, Nederland Loetje Voltijd

    **De gouden match**: **Je bent**: - Een enthousiaste Chef-Kok met liefde voor het vak (en biefstuk) - Ervaren in het aansturen van een (middel)grote keukenbrigade - Een échte teamspeler die houdt van een bruisende omgeving. **Je krijgt**: - Een bruto maandsalaris tussen € 3.100 en €4.250 excl. fooi - Snel een vast contract en een werk/privébalans...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    2 weken geleden

    Maastricht, Nederland Restaurant Mandalin Voltijd

    Restaurant Mandalin is opzoek naar een zelfstandig werkende kok/souschef. In de schaduw van de Basiliek Sint Servaas en het Kruisherenhotel in Maastricht vind je ons Restaurant. Turks eten zoals Turks eten bedoeld is!! Op 21 juni 2016 hebben wij onze deuren geopend en trots dat wij vanaf dag één onafgebroken de lijst aanvoeren van beste restaurants in...

  • Sous Chef

    1 week geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Thermen Maastricht Voltijd

    Bij Thermen Maastricht zijn we altijd volop in beweging. Want stilzitten? Dát laten wij liever aan onze gasten over. Onze kwaliteit willen we iedere dag naar een nóg hoger niveau tillen. Dit doen wij met de beste ingrediënten én met het beste team. Ben jij de nieuwe Sous chef die wij zoeken?Bij ons krijg je niet alleen de kans om jouw culinaire talenten...

  • Sous chef

    6 dagen geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Thermen Maastricht Voltijd

    Heb je vragen?Chantal Grootjen Waarom deze functie?Vier dagen werkenEn afwisselend vrij, is mogelijk- ### Werken in een fijn teamNiet alleen ons resort voelt als een warm bad- ### KwaliteitAltijd gaan voor het hoogst haalbareBij Thermen Maastricht zijn we altijd volop in beweging. Want stilzitten? Dát laten wij liever aan onze gasten over. Onze kwaliteit...

  • Chef de Partie bij Restaurant Rozemarijn

    7 uur geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Grand Carré Naeve de Paort Voltijd

    Chef de Partie bij Restaurant RozemarijnHeb jij passie voor koken en wil je je specialiseren in een creatieve keuken?Bij Restaurant Rozemarijn zijn we op zoek naar een Chef de Partie die klaar is om zich te verdiepen in een specifieke partie en een belangrijke rol speelt in ons keukenteam.Wat ga je doen?Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw...

  • Zelfstandig Werkend Kok STAN

    2 weken geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Restaurant Company Europe Voltijd

    Je gaat werken in de keuken van STAN waar de kwaliteit van de gerechten op nummer 1 staat. Je bent onderdeel van een keukenteam met een Chef-Kok, Sous-Chef, collega zelfstandig werkende koks, medewerkers keuken en spoelkeuken medewerkers. Je zorgt voor de juiste bereiding en opmaak van onze gerechten volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en...

  • Ontbijt Kok

    7 dagen geleden

    Maastricht, Nederland Vaeshartelt Voltijd

    VACATUREKENMERKEN - Vakgebied: Keuken - Functie: Ontbijt kok - Branche: Horeca - Dienstverband: Fulltime (38 uur p.w.) - Salaris: Schaal III, tussen € 2.252,64 en € 2.386,19, indeling op basis van kennis en ervaring OVER VAESHARTELT Wij zijn oeroud. Ja, echt. We bestaan al eeuwen. Maar ook oudjes zijn toe aan vernieuwing. Daarom hebben we bij...

  • Sous Chef bij Restaurant Rozemarijn

    8 uur geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Grand Carré Naeve de Paort Voltijd

    Ben jij een ervaren en ambitieuze Sous Chef, klaar voor de volgende stap?Restaurant Rozemarijn zoekt een sterke rechterhand voor de chef. Iemand die het overzicht bewaart, structuur brengt in de keuken en tegelijkertijd zijn of haar creativiteit laat zien in verfijnde gerechten.Wat ga je doen?Als Sous Chef ben je mede verantwoordelijk voor het reilen en...