Chefkok - Nieuw Concept
3 maanden geleden
Wat ga je precies doen?
In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor de keuken in ons sfeervolle restaurant. Daaronder valt de (voor)bereiding van de gerechten maar ook de aansturing van de volledige keukenbrigade. Als Chefkok druk je een belangrijke stempel op het culinaire niveau van de zaak. De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces. Recepten en menu’s worden door jou als Chefkok aangereikt/vastgesteld zowel op basis van je inhoudelijke kennis als inzicht in de markt en marges/prijsstellingen.
Verantwoordelijkheden
Je werkt samen met je team in de keuken en zorgt voor de (voor)bereiding van de gerechten Je geeft leiding aan de keukenbrigade (aanwijzingen en instructies, motiveert medewerkers, verlof en planning werkroosters, mede selecteren van nieuwe collega’s) Je begeleid, stimuleert en coacht medewerkers in het werk en voert gesprekken over functioneren en maakt ontwikkelafspraken Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl). Je bewaakt het culinaire niveau van de zaak en controleert de uitgaande gerechten op kwaliteit. Waar nodig stuur je het proces bij om tot een optimaal resultaat te komen. Je maakt een inschatting van de te verwachten afzet en maakt plannen voor wat betreft hoeveelheden voor te bereiden producten Je vangt eventuele vragen/klachten van gasten op Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt bij op het gebied van grondstoffen, samenstelling van gerechten, kooktechnieken e.d. en levert inbreng, op de kaart, menu’s, recepten e.d. Je maakt calculaties e.d. en bespreekt afwijkende menu’s voor partijen Je koopt benodigde producten en ingrediënten in en controleert deze op kwaliteit Je zorgt voor de aanwezigheid en beschikbaarheid van middelen en apparatuur en verzorgt/laat het onderhoud daarvan verzorgen.Functie vereisten
MBO niveau 4/HBO werk- en denkniveau (bij voorkeur aangevuld met SVH-leermeesterdiploma); aantoonbare kennis van alle kooktechnieken; kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart. Je bent flexibel inzetbaar (weekenden en avonden inbegrepen)Dit is een functie waarin wij verwachten dat je creatief en kwaliteitsgericht bent ingesteld en natuurlijk met de wisselende werkdruk in de keuken om kunt gaan. Je haalt iedere dag weer het beste uit jezelf en bent pas tevreden als alles op rolletjes loopt en onze gasten een fantastische smaakervaring hebben gehad.
Wat bieden wij?
Een omgeving met heel veel gezellige collega’s en werken op een top locatie De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit 20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen Pensioen bij pensioenfonds PHenC Gratis padelen bij PEAKZ-
Chefkok - Nieuw Concept
3 maanden geleden
Utrecht, Nederland Axivate Horeca VoltijdLeuk nieuws! Wij gaan een nieuw concept toevoegen aan de leukste horecastraat in Utrecht. Wij zijn momenteel opzoek naar een** Chef Kok voor een nieuw werelds concept die je mee mag ontwikkelen**. Vind jij het leuk om in een omgeving te werken waar iedereen trots is op het product, voor elkaar klaar staat en met passie bezig is met het vak. En ben jij de...
-
Chefkok Nieuw Concept
3 maanden geleden
Utrecht, Nederland Axivate Horeca VoltijdLeuk nieuws! Wij gaan een nieuw concept toevoegen aan de leukste horecastraat in Utrecht.Wij zijn momenteel opzoek naar een Chef Kok voor een nieuw werelds concept die je mee mag ontwikkelen. Vind jij het leuk om in een omgeving te werken waar iedereen trots is op het product, voor elkaar klaar staat en met passie bezig is met het vak. En ben jij de persoon...
-
Assistent Restaurant Manager
2 weken geleden
Utrecht, Nederland Axivate Horeca VoltijdLeuk nieuws! Wij gaan een nieuw concept toevoegen aan de leukste horecastraat in Utrecht. Wij zijn momenteel opzoek naar een** Assistent Restaurant Manager voor een nieuw werelds concept die je mee mag ontwikkelen**. Vind jij het leuk om in een omgeving te werken waar iedereen trots is op het product, voor elkaar klaar staat en met passie bezig is met het...
-
Assistent Restaurant Manager
1 maand geleden
Utrecht, Nederland Axivate Horeca VoltijdLeuk nieuws! Wij gaan een nieuw concept toevoegen aan de leukste horecastraat in Utrecht.Wij zijn momenteel opzoek naar een Assistent Restaurant Manager voor een nieuw werelds concept die je mee mag ontwikkelen. Vind jij het leuk om in een omgeving te werken waar iedereen trots is op het product, voor elkaar klaar staat en met passie bezig is met het vak....
-
Chefkok bij Vermaat: een uitdagende keuken met veel vrijheid
3 dagen geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdOverzicht van de functieWe zijn op zoek naar een ervaren en creatieve chefkok die onze gasten een unieke en smaakvolle ervaring kan bieden. Als chefkok bij Vermaat word je de leider van een jong en ambitieus team en word je uitgedaagd om je creativiteit tot leven te brengen in onze keuken.VerantwoordelijkhedenLeiden en coachen van een jong en ambitieus...
-
Assistent Restaurant Manager
1 maand geleden
Utrecht, Nederland Axivate VoltijdWat ga je precies doen? In ieder geval is geen dag hetzelfde. Je checkt bijvoorbeeld of de bezetting klopt met de verwachte drukte en kijkt of alles goed is klaargezet, zodat diensten vlekkeloos verlopen. Ook denk je mee met je medewerkers, waardoor ze met plezier hun werk blijven doen. Je ontvangt gasten, bent het gezicht van het restaurant en houdt...
-
Concept Manager Kantoren
3 maanden geleden
Utrecht, Nederland Vascobelo Voltijd**Wel op kantoortijden werken, maar niet op zoek naar een kantoorbaan?**: Ben jij die commerciële topper, en gek op events en het najagen van omzet? En heb je een passie voor hoogwaardige koffie, eten en gastvrijheid? Dan zijn wij waarschijnlijk op zoek naar jou! Je vindt het leuk om in een zakelijke omgeving, in een klein team of zelfs alleen te werken....
-
Chefkok WTC
4 weken geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdVacaturebeschrijving Wil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag!Jouw werkplekWTC Utrecht vormt een...
-
Chefkok Keune
2 maanden geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdVacaturebeschrijving Als Chef-kok bij Keune, ben jij de motor achter een goedlopende keuken. Jij weet jouw collega's te motiveren tot het creëren van mooie menu's en het werken volgens de juiste richtlijnen. Daarbij weet jij jezelf, je collega's en de gast steeds weer te verrassen! Jij bent voor deze functie geknipt!Jouw werkplekStap binnen in de bruisende...
-
Chefkok WTC
3 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat Groep B.V. VoltijdWil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdagJouw werkplekWTC Utrecht vormt een dynamische community met...
-
Chefkok WTC
3 weken geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdVacaturebeschrijving Wil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag!Jouw werkplekWTC Utrecht vormt een...
-
Chefkok WTC
2 weken geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdWil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag!Jouw werkplekWTC Utrecht vormt een dynamische community met...
-
Chefkok WTC
2 weken geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdWil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag!Jouw werkplekWTC Utrecht vormt een dynamische community met...
-
Chefkok Keune
2 maanden geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdAls Chef-kok bij Keune, ben jij de motor achter een goedlopende keuken. Jij weet jouw collega's te motiveren tot het creëren van mooie menu's en het werken volgens de juiste richtlijnen. Daarbij weet jij jezelf, je collega's en de gast steeds weer te verrassen! Jij bent voor deze functie geknipt!Jouw werkplekStap binnen in de bruisende wereld van Keune...
-
Chefkok WTC
2 weken geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdWil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag! Jouw werkplek WTC Utrecht vormt een dynamische community...
-
Chefkok WTC
2 weken geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdWil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag! Jouw werkplek WTC Utrecht vormt een dynamische community...
-
Chefkok WTC
2 weken geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdWil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag!Jouw werkplekWTC Utrecht vormt een dynamische community met...
-
Chefkok WTC
2 weken geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdWil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag!Jouw werkplekWTC Utrecht vormt een dynamische community met...
-
Chefkok WTC
2 weken geleden
Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdWil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag!Jouw werkplekWTC Utrecht vormt een dynamische community met...
-
Chefkok WTC
2 weken geleden
Utrecht, 3521AZ, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdWil je onze culinaire ervaringen naar een hoger niveau tillen? Bij restaurant JP in het WTC Utrecht run jij de keuken van maandag t/m vrijdag tussen 7:00 -15:00 uur. Je bedenkt de mooiste gerechten en werkt samen met de Stach koffiebar. Wil je parttime werken? Ook mogelijk van maandag t/m donderdag!Jouw werkplekWTC Utrecht vormt een dynamische community met...
