Souschef

6 maanden geleden


Utrecht, Nederland Bar & Bistro Op Zuid Voltijd

De ‘**Horeca Inspiration Group**’ zoekt voor **Bar & Bistro Op Zuid **een souschef.

**Bar & Bistro Op Zuid** zit in Utrecht aan het water in Hoograven in gevestigd in een oud fabrieksgebouw. Onze gasten zijn een mix van ‘locals' en zakelijk publiek. De sfeer is warm en ongedwongen met een creatief & uniek interieur. Op Zuid heeft een groot zonnig terras, zomers heerst er een relaxed en ongedwongen 'strandsfeertje'.

Wij zijn dagelijks geopend voor lunch, borrel & diner. Op het menu staat ‘comfort food’ van een hoge kwaliteit zoals burgers uit de Josper Grill & Italiaanse pizza’s uit een hout gestookte steenoven. Ook staan er meer verfijnde gerechten op het menu.

In totaal werken er 50+ mensen bij Op Zuid. Het serviceteam bestaat uit 35+ mensen in een mix van fulltime en parttime medewerkers.

Utrecht heeft een ruim aanbod aan diverse horeca. Er valt veel te kiezen voor gasten op het gebied van een avondje uit. En om ervoor te zorgen dat gasten voor de bedrijven kiezen die onderdeel uit maken van de ‘**Horeca Inspiration Group**’. ( _Pastoe_, _Bar & Bistro Op Zuid_ _& Guusjes eten & drinken_) willen we een beleving creëren die gasten bijblijft. De optimale gastbeleving ontstaat als als de elementen product & prijs, setting & ambiance & last but not least de service onderscheidend zijn.

Om dit te bereiken hebben wij ons eigen ‘bedrijfs DNA’ ontwikkeld dat als doelstelling heeft **’waardevolle momenten’ **te creëren voor onze gasten.

**Wij zoeken**:
Een **souschef **met een ondernemende instelling die samen met de chefkok de keukenbrigade van **Op Zuid **aanstuurt, begeleid en inspireert. Je hebt een ‘hands on’ mentaliteit en voelt je uitgedaagd om bij te dragen aan de ontwikkeling en groei van **Op Zuid.**

De liefde en passie die je voelt voor het horecavak wil je graag doorgeven aan collega’s.

Je bent nieuwsgierig en vindt het leuk om op persoonlijk vlak uitgedaagd te worden en vindt persoonlijke ontwikkeling belangrijk.

**Functie omschrijving**:
De souschef is verantwoordelijk voor de vaktechnische aansturing van de medewerkers in de keuken en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van de gerechten, volgens planning, vaste instructies en werkmethoden. De souschef is de sparringpartner van de chefkok.

Je bent onder meer verantwoordelijk voor:

- (Voor) bereiding van gerechten;
- Vaste werkmethoden volgens planning en vaste instructies;
- Vaktechnische aansturing keukenbrigade;
- Gastbeleving in samenspraak met service;
- Goede samenwerking met service;
- Opvangen klachten en afhandeling daarvan;
- Begeleiding en inwerken nieuwe medewerkers;
- Toezien op naleving hygiene & HACCP;
- Controle op voorraadbeheer en bestellingen;
- Voorstellen nieuwe menukaart;
- Uitschrijven recepturen;
- Voorstellen m.b.t. het verbeteren van bedrijfsprocessen;
**Functie-eisen**:
Als Souschef voldoe je aan de volgende eisen:

- Ervaring als Souschef is een pré echter een zelfstandig werkend kok die wil doorgroeien en zijn/haar leidinggevende skills verder wil ontwikkelen is ook zeer welkom om te solliciteren;
- MBO niveau 4 werk en denkniveau;
- Diploma Sociale Hygiëne en basiskennis van HACCP is een pré;
- Uitstekende beheersing van de Engelse taal;
- Je bent flexibel en beschikt over een hands-on mentaliteit;
- Ruime product
- en vakkennis;
- Je bent ambitieus, flexibel, kwaliteitsgericht en stressbestendig.

**Aanbod**:

- Je komt werken voor een groot & dynamisch horecabedrijf met een jong en enthousiast team;
- Marktconform salaris;
- Wij investeren in kennis en opleiding;
- Doorgroei mogelijkheden.

Toe aan een nieuwe uitdaging?

Soort dienstverband: Fulltime

Flexibele taalvereiste:

- Nederlands niet vereist

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Bedrijfsopleiding
- Kosteloos parkeren
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Werklocatie: Fysiek


  • Souschef

    1 maand geleden


    Utrecht Binnenstad, Nederland De Utrechter Stadsbrasserie & Bar Voltijd

    **Souschef** fulltime **Functie-omschrijving** Ben je toe aan een mooie stap in je culinaire carrière? Stop met zoeken en kom werken als souschef in het bruisende hart van Utrecht! **Functie-eisen** - bent de rechterhand van onze chefs - werkt netjes en precies. - hebt moderne vakkennis. - communiceert soepel met verschillende soorten gasten en met...

  • Souschef

    2 weken geleden


    Utrecht, Nederland FourParties Next Voltijd

    Weet jij samen met je keukenteam in grote aantallen de mooiste gerechten te bereiden? Voor een grote horeca locatie in Utrecht zijn we op zoek naar een Souschef. In deze sturende rol ben je werkzaam in een productiekeuken waaruit 3 restaurants worden bediend. Je stuurt het keuken team aan en staat onder leiding van de chef-kok. Met zo’n 300 tot 1000...

  • Souschef Hotel Woerden

    3 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Van der Valk Hotel Vianen Voltijd

    Beschrijving Wil jij aan de gang in een splinternieuwe keuken. Wil je (mede) leiding geven aan een nieuw keukenteam, en doe je dit door zelf mee te werken en het goede voorbeeld te geven? Dan zijn we op zoek naar jou als Souschef van hotel Woerden. Waar ga je werken? Woerden, de hoofdstad van het groene Hart. Het kloppend hart, waar stad en land...


  • Utrecht, Nederland JIJ Uitzendbureau Voltijd

    Een levendig restaurant aan het water in Utrecht-Zuid zoekt een gedreven souschef die het keukenteam inspireert en bijdraagt aan culinaire topkwaliteit. De baan In deze rol ben je verantwoordelijk voor het aansturen van de keukenbrigade, het bereiden van gerechten op hoog niveau en het meedenken over menu’s en processen. Samen met de chef-kok werk je aan...

  • Souschef

    2 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Koninklijke Jaarbeurs Voltijd

    **Jouw nieuwe baan** Als souschef ben jij het middelpunt van het keukenteam. Je stuurt je collega’s aan, motiveert ze, beantwoordt de vragen en gaat de uitdagingen aan die er leven in de keuken(s). Je staat voor efficiëntie, voedselveiligheid, productie en kwaliteit. Jij zorgt ervoor dat werken bij Jaarbeurs elke dag een feestje is. Voor (onverwachte)...

  • Souschef

    2 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Koninklijke Jaarbeurs Voltijd

    Jouw nieuwe baanAls souschef ben jij het middelpunt van het keukenteam. Je stuurt je collega’s aan, motiveert ze, beantwoordt de vragen en gaat de uitdagingen aan die er leven in de keuken(s). Je staat voor efficiëntie, voedselveiligheid, productie en kwaliteit. Jij zorgt ervoor dat werken bij Jaarbeurs elke dag een feestje is. Voor (onverwachte) drukte...


  • Utrecht Noordoost, Nederland Grand Cafe de Beuntjes Voltijd

    **Ben jij de rechterhand van de chef die onze keuken laat stralen?** Bij **Grand Café de Beuntjes**, ook wel het _Huis van Heineken_, staan studenten en gezelligheidsverenigingen centraal. Ons sfeervolle pand in de bruisende horecastraat van Utrecht is dé plek waar studenten genieten van heerlijke maaltijden en gezellige borrels. Met een levendige sfeer...

  • Kokmanager

    4 weken geleden


    Utrecht, Utrecht, Nederland Stan Utrecht Voltijd

    OverzichtWe zijn Stan, een restaurant in Utrecht waar je als Souschef kunt werken. Ons team is op zoek naar een ervaren kok die kan leiden en managen van onze keukenbrigade.SalarisHet salaris voor deze positie bedraagt € 2.500,- tot € 3.000,- exclusief fooi per maand.JobomschrijvingBij Stan ben je als Souschef verantwoordelijk voor het coachen en managen...

  • Sous-chef

    2 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Stan Voltijd

    **De gouden match**: **Je bent**: - Een ervaren Souschef - Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks - Een teamspeler, je werkt graag samen **Je krijgt**: - Een salaris tussen € 2.500; - en € 3.000; - exclusief fooi - Direct een vast contract - Een goede werk/ privébalans - Volop groeikansen binnen RCE, de grootste horeca-organisatie van...

  • Sous-chef

    6 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Beers & Barrels Voltijd

    **De gouden match**: **Je bent**: - Een ervaren Souschef - Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks - Een teamspeler, je werkt graag samen **Je krijgt**: - Een salaris tussen € 2.500; - en € 3.000; - exclusief fooi - Direct een vast contract - Een goede werk/ privébalans, bijvoorbeeld 4 dagen werken of bij 5 dagen om het weekend vrij -...


  • Utrecht, Nederland Stan Voltijd

    Taken en verantwoordelijkhedenDe gouden matchJe bent:Een ervaren SouschefErvaren in het coachen van ervaren en onervaren koksEen teamspeler, je werkt graag samenJe krijgt:Een salaris tussen € 2.500,- en € 3.000,- exclusief fooiDirect een vast contractEen goede werk/ privébalansVolop groeikansen binnen RCE, de grootste horeca-organisatie van...

  • Souschef

    1 maand geleden


    Utrecht, Nederland Restaurant Gys Voltijd

    **Verantwoordelijkheden sous-chef**: - Leidinggeven aan het keukenteam en zorgen dat de keukenactiviteiten soepel verlopen. - Betrokken zijn bij de bereiding van de mise en place en het koken van de gerechten, met het handhaven van hoge kwaliteitsnormen. - Bijdragen aan de ontwikkeling van het menu en de introductie van nieuwe gerechten, met aandacht voor...


  • Utrecht, Utrecht, Nederland JIJ Uitzendbureau Voltijd

    Over onsDit levendige restaurant in Utrecht-Zuid is gevestigd in een karakteristiek pand met een ontspannen ambiance en een divers publiek. Ons team bestaat uit gepassioneerde horecaprofessionals die samenwerken om gasten een unieke ervaring te bieden.SalarisWe bieden een aantrekkelijk salaris met extra's, zoals:Fooi en vakantiegeld.Personeelskorting op eten...

  • Sous-Chef

    5 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Stan Utrecht Voltijd

    Wat ga je doen? Stan Utrecht 32 - 38 uur Fulltime & Parttime Sous-Chef Stan Utrecht 32 - 38 uur Fulltime & Parttime Solliciteer direct De gouden match Je bent: Een ervaren Souschef Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks Een teamspeler, je werkt graag samen Je krijgt: Een salaris tussen € 2.500,- en €...

  • Sous-Chef

    6 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Loetje Utrecht Voltijd

    Wat ga je doen? Loetje Utrecht 32 - 38 uur Fulltime & Parttime Sous-Chef Loetje Utrecht 32 - 38 uur Fulltime & Parttime Solliciteer direct De gouden match Je bent: Een ervaren Souschef Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks Een teamspeler, je werkt graag samen Je krijgt: Een salaris tussen € 2.500,- en €...

  • Kok

    2 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Stan Voltijd

    **De gouden match**: **Je bent**: - Een ervaren kok - Goed onder druk en een avondmens, het liefst slaap je een beetje uit - Een teamspeler, je werkt graag samen met je collega’s **Je krijgt**: - Meteen een vast contract en een salaris tussen € 2.298; - en 2.857; - exclusief fooi - Een goede werk/ privébalans - Tijdens je werkdagen eet je gratis een...

  • Sous-Chef

    7 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Mr Black and the White Ox Voltijd

    Nederlands: Welkom bij Mr. Black and the White Ox. Wij zijn een hedendaagse eetgelegenheid dat al 5 jaar bestaat. Voorheen bestaande uit 2 concepten, zijn we nu 1 geworden. Wij staan voor heerlijke, kwaliteits producten en bieden naast een vaste kaart met bekende gerechten. Ook de creatieve twist van een vrij in te vullen 4 gangen chef's menu, met...

  • Sous-Chef

    7 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Mr Black and the White Ox Voltijd

    Nederlands: Welkom bij Mr. Black and the White Ox. Wij zijn een hedendaagse eetgelegenheid dat al 5 jaar bestaat. Voorheen bestaande uit 2 concepten, zijn we nu 1 geworden. Wij staan voor heerlijke, kwaliteits producten en bieden naast een vaste kaart met bekende gerechten. Ook de creatieve twist van een vrij in te vullen 4 gangen chef's menu, met...

  • Sous-Chef

    4 maanden geleden


    Utrecht, Nederland Mr Black and the White Ox Voltijd

    Nederlands: Welkom bij Mr. Black and the White Ox.Wij zijn een hedendaagse eetgelegenheid dat al 5 jaar bestaat.Voorheen bestaande uit 2 concepten, zijn we nu 1 geworden.Wij staan voor heerlijke, kwaliteits producten en bieden naast een vaste kaart met bekende gerechten. Ook de creatieve twist van een vrij in te vullen 4 gangen chef's menu, met bijpassende...

  • Kok

    2 maanden geleden


    Utrecht Binnenstad, Nederland Loetje Voltijd

    **De gouden match**: **Je bent**: - Een ervaren kok - Goed onder druk en een avondmens, het liefst slaap je een beetje uit - Een teamspeler, je werkt graag samen met je collega’s **Je krijgt**: - Meteen een vast contract en een salaris tussen € 2.298; - en 2.857; - exclusief fooi - Een goede werk/ privébalans - Tijdens je werkdagen eet je gratis een...