Chef Kok

2 weken geleden

Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

Altijd al willen werken in een kasteel met een verhaal? **Oudaen** is een historisch stadskasteel midden in het centrum van Utrecht. Oudaen is ontzettend veelzijdig, van vergaderzalen, het grand café, een fantastisch restaurant tot onze eigen bierbrouwerij in de kelder.

De keuken is jouw culinaire uitlaatklep. Je verveelt je er nooit. Heb je ideeën voor verrassende combinaties van ingrediënten voor een nieuw recept? Test ze uit Van voorbereiding tot voorraadbeheer en kwaliteitscontrole, je bent de smaakmaker van het team. Heb jij zin om je schort gelijk om te doen?

**Solliciteer dan nu als Chef Kok bij Oudaen in Utrecht**

In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor de keuken in ons sfeervolle restaurant. Daaronder valt de (voor)bereiding van de gerechten maar ook de aansturing van de volledige keukenbrigade. Als Chefkok druk je een belangrijke stempel op het culinaire niveau van de zaak. De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces. Recepten en menu’s worden door jou als Chefkok aangereikt/vastgesteld zowel op basis van je inhoudelijke kennis als inzicht in de markt en marges/prijsstellingen.

**Verantwoordelijkheden**
- Je werkt samen met je team in de keuken en zorgt voor de (voor)bereiding van de gerechten
- Je geeft leiding aan de keukenbrigade (aanwijzingen en instructies, motiveert medewerkers, verlof en planning werkroosters, mede selecteren van nieuwe collega’s)
- Je begeleid, stimuleert en coacht medewerkers in het werk en voert gesprekken over functioneren en maakt ontwikkelafspraken
- Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk
- en presentatiemethoden (huisstijl).
- Je bewaakt het culinaire niveau van de zaak en controleert de uitgaande gerechten op kwaliteit. Waar nodig stuur je het proces bij om tot een optimaal resultaat te komen.
- Je maakt een inschatting van de te verwachten afzet en maakt plannen voor wat betreft hoeveelheden voor te bereiden producten
- Je vangt eventuele vragen/klachten van gasten op
- Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt bij op het gebied van grondstoffen, samenstelling van gerechten, kooktechnieken e.d. en levert inbreng, op de kaart, menu’s, recepten e.d.
- Je maakt calculaties e.d. en bespreekt afwijkende menu’s voor partijen
- Je koopt benodigde producten en ingrediënten in en controleert deze op kwaliteit
- Je zorgt voor de aanwezigheid en beschikbaarheid van middelen en apparatuur en verzorgt/laat het onderhoud daarvan verzorgen.

**Functievereisten**
- MBO niveau 4/HBO werk
- en denkniveau (bij voorkeur aangevuld met SVH-leermeesterdiploma);
- aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
- kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.
- Je bent flexibel inzetbaar (weekenden en avonden inbegrepen)

Dit is een functie waarin wij verwachten dat je creatief en kwaliteitsgericht bent ingesteld en natuurlijk met de wisselende werkdruk in de keuken om kunt gaan. Je haalt iedere dag weer het beste uit jezelf en bent pas tevreden als alles op rolletjes loopt en onze gasten een fantastische smaakervaring hebben gehad.

**Wat bieden wij?**
- Een omgeving met heel veel gezellige collega’s en werken op een top locatie
- De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf
- Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit
- 20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen
- Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen
- Pensioen bij pensioenfonds PHenC
- Gratis padellen bij PEAKZ

**Wat kan je verwachten als je solliciteert?**

Een reactie binnen 2 werkdagen en een inhoudelijke terugkoppeling binnen 5 werkdagen. Als we je uitnodigen voor een kennismakingsgesprek ontmoeten we je graag onder het genot van een kop koffie op de zaak. Als we hier allemaal een goed gevoel aan over houden kunnen we snel overgaan tot het opstellen van een arbeidsovereenkomst als er een goede match is

  • Chef-kok

    4 weken geleden

    Utrecht, Nederland vandeStreek Voltijd

    **Chef-kok gezocht door vandeStreek in Utrecht (32-38 uur)** Wil jij als Chef-kok de vrijheid krijgen om samen met een gemotiveerd team nieuwe en unieke gerechten te bedenken? Dan hebben wij dé baan voor jou! **Wat ga je doen als Chef-kok?** Als chef-kok bij vandeStreek ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en uitvoeren van een vernieuwende...

  • Chef-Kok

    5 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Stan Utrecht Voltijd

    Wat ga je doen? Stan Utrecht 36 - 38 uur Fulltime Chef-Kok Stan Utrecht 36 - 38 uur Fulltime Solliciteer direct De gouden match Je bent: Een ervaren Chef-Kok Een echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigade Een teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het coachen van een team Je...

  • Chef Kok

    6 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Ben jij de Chef Kok die gewend is te werken in de dynamiek van het Utrechtse restaurant leven? Maar vind jij het ook te gek om op culinair vlak grote groepen te verzorgen? Dan is dit de functie voor jou!Als Chef Kok werk je op een locatie in Utrecht waar gastronomie en ambiance op hoog niveau samenkomen. Jij hebt allround ervaring en weet jouw skills goed...

  • Chef Kok

    2 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Ben jij de Chef Kok die gewend is te werken in de dynamiek van het Utrechtse restaurant leven? Maar vind jij het ook te gek om op culinair vlak grote groepen te verzorgen? Dan is dit de functie voor jou!Als Chef Kok werk je op een locatie in Utrecht waar gastronomie en ambiance op hoog niveau samenk...

  • Chef Kok

    2 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Ben jij de Chef Kok die gewend is te werken in de dynamiek van het Utrechtse restaurant leven? Maar vind jij het ook te gek om op culinair vlak grote groepen te verzorgen? Dan is dit de functie voor jou!Als Chef Kok werk je op een locatie in Utrecht waar gastronomie en ambiance op hoog niveau samenk...

  • Chef Kok

    1 maand geleden

    Utrecht, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Ben jij de Chef Kok die gewend is te werken in de dynamiek van het Utrechtse restaurant leven? Maar vind jij het ook te gek om op culinair vlak grote groepen te verzorgen? Dan is dit de functie voor jou!Als Chef Kok werk je op een locatie in Utrecht waar gastronomie en ambiance op hoog niveau samenk...

  • Chef-kok

    3 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Proeflokaal Donders Voltijd

    Ben jij een kunstenaar in de keuken en heb je een passie voor het creëren van culinaire meesterwerken? Dan zoeken wij jou! Wij zoeken een gepassioneerde chef-kok die meer wil en kan toevoegen dan het bereiden van heerlijke gerechten. **Over ons**: Donders is een relatief nieuw restaurant gelegen aan de rand van de Utrechtse binnenstad. Het restaurant kun...

  • Chef Kok

    6 maanden geleden

    Utrecht, Nederland The Hospitality Recruiters Voltijd

    **Qnis zoekt een Chef Kok voor een nieuw concept** **Wat bieden wij?** - Wij vinden werk/privé balans ontzettend belangrijk en streven naar een 4-daagse werkweek - Je krijgt ruimte voor persoonlijke ontwikkeling (denk bijvoorbeeld aan werkgerelateerde cursussen & trainingen) - Bonusregeling - En uiteraard personeelskorting bij onze andere bedrijven en...

  • Chef Kok Comptoir Libanais

    6 maanden geleden

    Utrecht, Nederland HMSHost Voltijd

    Chef Kok Comptoir Libanais Locatie: Utrecht (N007) Type baan: Full-time Categorie: Horeca Merk: HMSHost concepten Werkervaring: Starter Chef Kok… omdat je een chef bent waar iedereen blij van wordt Koken. Kunnen de meeste koks. En meestal vrij aardig. Mooi, maar een goede kok is niet per se een goede chef.. Als Chef Kok gaat het er namelijk vooral om...

  • Chef-kok

    6 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Compass Group Voltijd

    Van maandag tot en met vrijdag lef tonen, ondernemen en het geweldige beroep van chef-kok uitvoeren. Op jouw locatie van de Provincie Utrecht laat jij elke dag nieuwe dingen zien. Zo verras je samen met jouw keukenteam onze gasten met (h)eerlijke gerechten. Wat ga je doen? Presteren op hoog niveau op doordeweekse dagen. Daarbij zorg je er als chef-kok...

  • Chef-kok

    3 maanden geleden

    Utrecht Leidsche Rijn, Nederland Brothers Horeca Management B.V. Voltijd

    Als Chef-kok van Restaurant Zuiver ben je eindverantwoordelijk voor de keuken en de bereiding van de gerechten. Samen met je keukenteam zorg je ervoor dat de gerechten met zorg en precisie de keuken verlaten. Jij weet jouw stempel te drukken op het culinaire niveau dat Zuiver kenmerkt. Je hebt een positieve instelling, leidinggevende capaciteiten en reeds...

  • Chef-kok

    6 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Restaurant Pitot Voltijd

    Wij zoeken een enthousiaste chef-kok die leiding kan geven aan het keuken team. Je staat op een avond met 3 koks en een afwasser. Je bent eindverantwoordelijk voor de bereiding van de gerechten en draagt zorg voor het leveren van kwaliteit welke passend zijn voor het concept. Tevens wordt er verwacht dat je je eigen creatieve invulling geeft aan de keuken...

  • Chef-kok

    2 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde Chefkok die de kunst van het koken wil combineren met commerciële kansen? Bij Central Park zoeken we iemand die onze lunchmenu’s creëert binnen het Club Nomad concept, ons keukenteam aanstuurt en de voedselveiligheid waarborgt. Dit is jouw kans om te schitteren in een bijna nieuwe, informele locatie vol uitdagingen en...

  • Gedreven en gepassioneerde Chef Kok

    1 maand geleden

    Utrecht, Nederland FYGI Voltijd

    Functieomschrijving De DorpsKamer eten&drinken, gelegen in het hart van Ermelo, is dé plek waar onze gasten genieten van verrassende gerechten in een warme en huiselijke sfeer. Met diverse sfeervolle kamertjes, elk met hun eigen unieke interieur, zorgen we ervoor dat iedereen zich hier thuis voelt. Zoals onze gasten zeggen: "Uitgaan waar je je thuis voelt!"...

  • vandeStreek zoekt een chef-kok

    3 weken geleden

    Utrecht, Nederland Omwerven Voltijd

    Wil jij als Chef-kok de vrijheid krijgen om samen met een gemotiveerd team nieuwe en unieke gerechten te bedenken? Dan hebben wij dé baan voor jou!Als chef-kok bij vandeStreek ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en uitvoeren van een vernieuwende menukaart die past bij onze craft bieren. Je hebt de vrijheid om creatieve gerechten samen te stellen...

  • Een Leiderschap Als Chef-kok Bij Vermaat

    4 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    Ben jij een ervaren chef-kok met leiderschapskwaliteiten die graag werkt in een dynamisch team op een prachtig landgoed? Dan zijn wij op zoek naar jou!BedrijfsinformatieAls chef-kok bij Vermaat, Breukelen ben je verantwoordelijk voor het culinair leiderschap van de keuken. Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor de ontwikkeling en bereiding van...

  • Functie als Chef Kok met Creativiteit en Vrijheid

    3 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    We zoeken een ervaren chef kok voor onze productiekeuken in IJsselstein. Als chef kok bent je verantwoordelijk voor de dagelijkse productie van gerechten voor diverse evenementen en leveringen naar verschillende locaties. Je zult de leiding geven aan het keukenteam en nieuwe recepten ontwikkelen.Kenmerken van de FunctieVerantwoordelijk voor de dagelijkse...

  • Chef kok Friesland Campina

    1 maand geleden

    Amersfoort, Provincie Utrecht, Provincie Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    Ben jij een creatieve Chef kok die houdt van variatie en leidinggeven? Bij Friesland Campina in Amersfoort kun je jouw culinaire talenten volledig benutten. Verrijk het dagelijks menu voor 500+ lunchgasten. Zoek je een rol met veel verantwoordelijkheid en vaste werktijden? Solliciteer!

  • Sous-chef

    2 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Stan Voltijd

    **De gouden match**: **Je bent**: - Een ervaren Souschef - Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks - Een teamspeler, je werkt graag samen **Je krijgt**: - Een salaris tussen € 2.500; - en € 3.000; - exclusief fooi - Direct een vast contract - Een goede werk/ privébalans - Volop groeikansen binnen RCE, de grootste horeca-organisatie van...

  • Sous-chef

    6 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Beers & Barrels Voltijd

    **De gouden match**: **Je bent**: - Een ervaren Souschef - Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks - Een teamspeler, je werkt graag samen **Je krijgt**: - Een salaris tussen € 2.500; - en € 3.000; - exclusief fooi - Direct een vast contract - Een goede werk/ privébalans, bijvoorbeeld 4 dagen werken of bij 5 dagen om het weekend vrij -...