Horeca Manager Bar Brasserie De Blend

3 weken geleden

Utrecht, Nederland Utrechtse Horeca Groep Voltijd

Utrechtse Horeca Groep is op zoek naar een ervaren Horeca Locatiemanager met een passie voor horeca en een grote ondernemersgeest.

Taken

Wat is je rol:
Als Horeca Locatiemanager van Bar Brasserie De Blend ben jij het hart van onze operatie en eindverantwoordelijk van onze nieuwste locatie. Je leidt en inspireert een team van bediening- en keukenmedewerkers met enthousiasme en passie, waarbij je zelf actief meewerkt op de werkvloer. Zo ben jij in staat om de gastbeleving nauwlettend in de gaten te houden en een sterke voorbeeldfunctie te zijn voor je team.
Naast de dagelijkse aansturing zorg je ook voor de strategische ontwikkeling van je locatie, waarbij je continu streeft naar de beste service en operationele efficiëntie.

Wat ga je doen?
Teammanagement en Ontwikkeling:
– Leidinggeven: Je stuurt het volledige team van bediening en keuken aan op een motiverende en stimulerende wijze.
– Personeelsbeheer: Je bent verantwoordelijk voor het opstellen van roosters, het inwerken en begeleiden van nieuwe medewerkers, het uitvoeren van functioneringsgesprekken en het trainen van je teamleden. Je zorgt ervoor dat je teamleden zich ontwikkelen tot ware horecatoppers.
– Meewerkend Leidinggevende: Je draait zelf mee op de vloer, houdt de dynamiek met de gasten en het team goed in de gaten en fungeert als voorbeeld voor je medewerkers.

Operationele Verantwoordelijkheden:
– Kwaliteitsbewaking: Tijdens drukke momenten houd je overzicht en waarborg je de kwaliteit van de service en de gastbeleving. Je zorgt ervoor dat zowel gasten als personeel met een tevreden gevoel de locatie verlaten.
– Financieel Beheer: Je bent eindverantwoordelijk voor omzet, inkoop, marges en personeelskosten. Deze punten komen samen met een aantal andere belangrijke indicatoren terug in de maandelijkse resultaatmeetings waarin jij een actieve bijdrage levert.
– Optimalisatie: Je signaleert operationele knelpunten en werkt continu aan verbetering en optimalisatie van de locatie. Je denkt en handelt als een ondernemer en zorgt voor een efficiënte bedrijfsvoering.

Samenwerking en Rapportage:
– Samenwerking: Je werkt nauw samen met de chef-kok; samen geven jullie leiding en dragen jullie de verantwoordelijkheid voor de werkzaamheden in de keuken. Daarnaast werk je veel samen met sales en marketing om de bezettingsgraad van de locatie te optimaliseren.
– Ondersteuning: Je krijgt ondersteuning van collega’s op het gebied van HR, Sales, Marketing en Finance vanuit het hoofdkantoor.
– Rapportage: Je rapporteert aan de directie van Utrechtse Horeca Groep over de prestaties van je locatie en draagt bij aan strategische besluitvorming.

Inkoop en Voorraadbeheer:
– Bestellingen: Samen met de chef-kok plaatsen jullie de bestellingen en onderhouden jullie contact met leveranciers bij bijzonderheden en storingen, waarbij de verantwoordelijkheden zijn verdeeld tussen de keuken en de voorkant.
– Voorraadbeheer: Samen met de chef-kok zorgen jullie voor een efficiënt voorraadbeheer en bewaken jullie de prijs-kwaliteitverhouding van producten. Ook hier zijn de verantwoordelijkheden verdeeld tussen de keuken en de voorkant van onze locatie.

Kwaliteit en Normen:
– HACCP: Je waarborgt de naleving van HACCP-richtlijnen en zorgt voor een constante kwaliteit van de producten en service.
– Menu Engineering: Samen met de chef-kok houd je de menukaarten scherp in de gaten, waarbij je verbeteringen doorvoert op basis van gastfeedback en operationele gegevens.

Vereisten

Wie ben jij:
Jij bent een enthousiaste, gastvrije en gedreven leider waarvan de handen jeuken om jouw hospitality kennis over te dragen aan je collega’s. Je hebt ervaring in een soortgelijke rol en weet hoe het is om met grote verantwoordelijkheid om te gaan.
Je denkt commercieel, ziet én benut kansen zonder dat dit de gastvrijheid beïnvloed, dit staat bij jou namelijk altijd op nummer 1.
Je bent communicatief sterk, hebt een representatief voorkomen en krijgt er energie van om het onderste uit de kan te halen.
Je bent goed met cijfers en resultaat gedreven. Dit weet jij goed te vertalen en toe te passen in de operatie.

Benefits
  • Een bruto maandsalaris tussen de € 3500 en € 4500 op basis van full time dienstverband. Het exacte bedrag stemmen we af op basis van jouw kennis en ervaring.
  • Een pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering
  • Een variabele beloning aan de hand van jouw behaalde targets
  • Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling bij goed functioneren
  • 20% korting op eten en drinken bij al onze locaties
  • Gratis gym lidmaatschap en 20% tot 50% korting op alle activiteiten bij HAL22*
  • 25 vakantiedagen met fulltime dienstverband
  • UHG loyalty program, een puntensysteem waarmee je spaart voor leuke extra’s zoals een padelracket of een cadeaubon
  • Reiskostenvergoeding vanaf 7 km
  • Ieder kwartaal een personeelsfeest
  • Uitdagend werk en doorgroeimogelijkheden binnen de Utrechtse Horeca Groep
  • Uiteraard een goede fooi

Wie zijn wij:
Bar Brasserie De Blend aan het Merwedekanaal in Utrecht is een uitnodigende plek voor elk moment van de dag. Van een kop koffie met een taartje in het zonnetje, complete vergaderlunch, lekker lang dineren tot de vrijmibo met collega’s aan de bar. Wij houden van deze mix, waar men zomaar even aanwaait of reserveert voor een geplande zakelijke samenkomst. All is good bij Bar Brasserie De Blend. Voor elke gelegenheid hebben we de perfecte sfeer en tafel.

Op al onze locaties beschikken we over verschillende ruimtes die we verhuren voor feesten, vergaderingen en groepsdiners. Met een jong en enthousiast team zorgen wij er elke dag voor dat onze gasten tevreden de deur uitgaan en terugkijken op een leuke dag. Daarbij is het voor ons net zo belangrijk dat je een leuke werkdag hebt gehad

De missie van Utrechtse Horeca Groep is dan ook om de favoriete plek te zijn voor onze gasten en werknemers.

Wil jij ook in deze sfeer werken? Blend in

  • Horeca Manager Bar Brasserie De Blend

    3 weken geleden

    Utrecht, Nederland Utrechtse Horeca Groep Voltijd

    Utrechtse Horeca Groep is op zoek naar een ervaren Horeca Locatiemanager met een passie voor horeca en een grote ondernemersgeest.TakenWat is je rol:Als Horeca Locatiemanager van Bar Brasserie De Blend ben jij het hart van onze operatie en eindverantwoordelijk van onze nieuwste locatie. Je leidt en inspireert een team van bediening- en keukenmedewerkers met...

  • Horeca Manager Bar Brasserie De Blend

    3 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Utrechtse Horeca Groep Voltijd

    TakenAls Horeca Manager van Bar Brasserie De Blend ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de locatie. Je leidt en inspireert een team van bediening- en keukenmedewerkers en zorgt ervoor dat de gastbeleving optimaal is. Je bent verantwoordelijk voor de strategische ontwikkeling van de locatie en werkt aan de beste service en operationele...

  • Horeca Manager Bar Brasserie De Blend

    4 dagen geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Utrechtse Horeca Groep Voltijd

    Functie OmschrijvingWe zijn op zoek naar een ervaren horeca manager voor onze locatie in Utrecht. Als horeca manager ben je verantwoordelijk voor het leiding geven aan een team van horeca-medewerkers en voor de dagelijkse operatie van de locatie.VerantwoordelijkhedenAls horeca manager ben je verantwoordelijk voor:Teammanagement: Je stelt de werkzaamheden van...

  • Operations Manager HORECA

    4 dagen geleden

    Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

    **Wij zijn Axivate Horeca Group, afgekort AHG, een onderneming die zich succesvol bezighoudt met het beheren van een grote diversiteit aan horeca bedrijven voornamelijk in de Randstad/Utrecht.** Alle bedrijven binnen de AHG hebben hun eigen identiteit. De bedrijven zijn herkenbaar aan hun bijzondere locaties, uitstraling en gastgerichtheid. Maar vooral aan...

  • Assistent Manager HORECA

    2 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

    **De Markt**, **de plek waar iedereen samenkomt om te genieten van onze heerlijke gerechten & wijnen met een knipoog naar de Italiaanse keuken. Je stapt bij ons binnen en er is altijd reuring. Houd jij van een sfeervolle, huiselijke werkomgeving waar het team voelt als jouw tweede familie? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Samen met je...

  • Operations Manager Horeca

    5 dagen geleden

    Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

    Wij zijn Axivate Horeca Group, afgekort AHG, een onderneming die zich succesvol bezighoudt met het beheren van een grote diversiteit aan horeca bedrijven voornamelijk in de Randstad/Utrecht.Alle bedrijven binnen de AHG hebben hun eigen identiteit. De bedrijven zijn herkenbaar aan hun bijzondere locaties, uitstraling en gastgerichtheid. Maar vooral aan de...

  • Bar- en Bedienend HORECApersoneel Voor Innovatief

    3 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Longhorn bar & grill Voltijd

    Binnenkort opent in het bruisende hart van Utrecht een gloednieuw restaurant, dat traditionele BBQ opnieuw definieert. Met een innovatieve benadering combineren we de tijdloze kunst van slow cooking met de dynamiek van snelle service. Centraal in ons menu staan smakelijke BBQ-gerechten, waarmee we liefhebbers van de authentieke Texaanse BBQ en nieuwsgierige...

  • Assistent Manager Horeca

    3 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

    De Markt, de plek waar iedereen samenkomt om te genieten van onze heerlijke gerechten & wijnen met een knipoog naar de Italiaanse keuken. Je stapt bij ons binnen en er is altijd reuring. Houd jij van een sfeervolle, huiselijke werkomgeving waar het team voelt als jouw tweede familie? Dan ben je bij ons aan het juiste adres.   Samen met je...

  • Regiomanager HORECA

    5 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

    **Wij zijn Axivate Horeca Group, afgekort AHG, een onderneming die zich succesvol bezighoudt met het beheren van een grote diversiteit aan horeca bedrijven voornamelijk in de Randstad/Utrecht.** Alle bedrijven binnen de AHG hebben hun eigen identiteit. De bedrijven zijn herkenbaar aan hun bijzondere locaties, uitstraling en gastgerichtheid. Maar vooral aan...

  • Assistent Manager Horeca

    4 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

    Werk bij Axivate HorecaBen jij een enthousiaste en gastvrije persoon die graag werkt in de horeca? Dan zijn wij op zoek naar jou!Als Assistent Manager Horeca bij Axivate Horeca werk je samen met ons team om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het restaurant, inclusief het beheren van de...

  • Assistent Manager Horeca

    2 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

    Samenvatting van de rol:Als Assistent Manager bij Axivate Horeca ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding geven aan een van onze restaurants. Je zorgt ervoor dat alles soepel loopt en dat de medewerkers in staat zijn om een geweldige service te bieden aan onze gasten.Verantwoordelijkheden:Je geeft leiding aan de medewerkers en zorgt ervoor dat ze...

  • HORECA Manager

    4 weken geleden

    Utrecht, Nederland Utrechtse Horeca Groep Voltijd

    _Utrechtse Horeca Groep is op zoek naar een ervaren Horeca Locatiemanager met een passie voor horeca en een grote ondernemersgeest._ **Wat is je rol**: Als Horeca Locatiemanager van een van de zes locaties van Utrechtse Horeca Groep (UHG) ben jij het hart van onze operatie en eindverantwoordelijk voor een van onze zes locaties. Je leidt en inspireert een...

  • Chef de partie brasserie goeie louisa

    1 week geleden

    Utrecht, Nederland Grand Hotel Karel V Utrecht Voltijd

    CHEF DE PARTIE BRASSERIE GOEIE LOUISAGrand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een enthousiaste en proactieve Chef de Partie bij Brasserie Goeie Louisa! Zie jij jezelf werken in een monumentaal, vijfsterren hotel in het historisch centrum van Utrecht? Lees dan snel verder!GRAND HOTEL KAREL V- UTRECHTGrand Hotel Karel V, het enige vijfsterren hotel in...

  • Horeca Operationeel Manager met Vrijheid en Variatie

    2 dagen geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

    We zijn Axivate Horeca Group, een onderneming die succesvol is in het beheren van diverse horeca-bedrijven in de Randstad/Utrecht.Onze bedrijven hebben hun eigen identiteit. Ze zijn herkenbaar aan hun unieke locaties, uitstraling en gastvriendelijkheid. Maar vooral aan de kwaliteit van onze 700+ medewerkers die elke dag een leuke ervaring creëren voor onze...

  • Medewerker Bediening HORECA

    1 maand geleden

    Utrecht Binnenstad, Nederland De Rechtbank Voltijd

    Als medewerker bediening van restaurant De Rechtbank ben je het gezicht van ons restaurant, brasserie en in de zomer het terras. Je verwelkomt gasten met een glimlach, begeleidt hen naar hun tafel en biedt een professionele en attente service gedurende hun hele bezoek. Je hebt oog voor detail, bent bekend met de menukaart en kunt aanbevelingen doen aan onze...

  • Chef de Partie Brasserie Goeie Louisa

    2 weken geleden

    Utrecht, Nederland Grand Hotel Karel V Utrecht Voltijd

    CHEF DE PARTIE BRASSERIE GOEIE LOUISAGrand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een enthousiaste en proactieve Chef de Partie bij Brasserie Goeie Louisa! Zie jij jezelf werken in een monumentaal, vijfsterren hotel in het historisch centrum van Utrecht? Lees dan snel verder!GRAND HOTEL KAREL V- UTRECHTGrand Hotel Karel V, het enige vijfsterren hotel in...

  • Horeca Medewerker met Verantwoordelijkheid

    5 dagen geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    Werk als Horeca Medewerker met VerantwoordelijkheidAls Horeca Medewerker bij Vermaat ben je verantwoordelijk voor het dagelijks beheer van onze brasserie. Je bent het aanspreekpunt voor onze gasten en zorgt ervoor dat ze een comfortabel en gastvrij verblijf hebben. Je bent ook verantwoordelijk voor het inkoopproces en zorgt ervoor dat we een gezond aanbod...

  • Regiomanager Horeca

    4 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Axivate Horeca Voltijd

    Regiomanager Horeca bij Axivate HorecaWe zijn Axivate Horeca, een onderneming die zich succesvol bezighoudt met het beheren van een grote diversiteit aan horeca bedrijven voornamelijk in de Randstad/Utrecht.Onze bedrijven hebben hun eigen identiteit en zijn herkenbaar aan hun bijzondere locaties, uitstraling en gastgerichtheid. Onze medewerkers zijn onze...

  • Chef de Partie Brasserie Goeie Louisa

    2 maanden geleden

    Utrecht, Provincie Utrecht, Nederland Grand Hotel Karel V Utrecht Voltijd

    CHEF DE PARTIE BRASSERIE GOEIE LOUISA Grand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een enthousiaste en proactieve Chef de Partie bij Brasserie Goeie Louisa! Zie jij jezelf werken in een monumentaal, vijfsterren hotel in het historisch centrum van Utrecht? Lees dan snel verder! GRAND HOTEL KAREL V- UTRECHTGrand Hotel Karel V, het enige vijfsterren hotel in...

  • Chef de Partie Brasserie Goeie Louisa

    2 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Grand Hotel Karel V Utrecht Voltijd

    CHEF DE PARTIE BRASSERIE GOEIE LOUISA Grand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een enthousiaste en proactieve Chef de Partie bij Brasserie Goeie Louisa! Zie jij jezelf werken in een monumentaal, vijfsterren hotel in het historisch centrum van Utrecht? Lees dan snel verder! GRAND HOTEL KAREL V- UTRECHTGrand Hotel Karel V, het enige vijfsterren hotel in...