Sous Chef

3 maanden geleden


Rotterdam, Nederland ACCOR Voltijd

**Novotel Rotterdam Schiedam**:
Kom jij ons helpen? Wij zoeken een Sous Chef voor 38 uur per week bij Novotel Schiedam.

Vind jij het leuk om na te denken over nieuwe gerechten? Kom jij zelfstandig goed tot je recht? Vind je het ook fijn om in een team, grote uitdagingen aan te gaan? Ben je enthousiast, creatief en een harde werker? Dan is deze vacature iets voor jou. Voor het Novotel Schiedam/Rotterdam zijn we op zoek naar een Sous Chef

**De functie Sous Chef**:
Als Sous Chef ben je dagelijks bezig met het aansturen van je team en werk je nauw samen met de F&B afdeling. Je bent mede verantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten en stuurt de volledige keukenbrigade aan. De nadruk ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces voor alle F&B outlets. Recepten en menu’s worden in samenwerking met de FB manager opgesteld, waarbij jouw inhoudelijke kennis en inzicht in de markt en marges/prijsstellingen van groot belang zijn.

Daarnaast ben je mede verantwoordelijk voor HACCP, inkopen, controles, cost-control, het behalen van de budgetten en de roostering. Je werkt hard, motiveert je team en zorgt voor een efficiënte keuken. Je voornaamste verantwoordelijkheden zijn de voorbereiding van gerechten en buffetten, het aansturen van de keukenbrigade, efficiënte roostering en toezicht op HACCP-standaarden. Tevens ben je betrokken bij de optimalisatie en innovatie van de menukaart, denk je actief mee over het verbeteren van werkmethoden en houd je toezicht op een efficiënt inkoop
- en voorraadbeheer.

**Wie zoeken wij?**:

- Bent enthousiast, gemotiveerd en zelfstandig
- Beschikt over uitstekende sociale vaardigheden en verantwoordelijkheidsgevoel
- Bent een echte teamspeler die goed kan en wil samenwerken met alle verschillende afdelingen binnen het hotel
- Haalt energie uit het trainen en coachen van je team en bent een inspirerend voorbeeld voor anderen
- Bent flexibel, kwaliteitsgericht en besluitvaardig
- Hebt uitstekende kennis van HACCP en beheerst de Nederlandse en Engelse taal
- Bent in het bezit van BHV, SVH en een leermeester diploma
- Hebt mínimaal 2 jaar relevante leidinggevende werkervaring in soortgelijke bedrijven

**Wat hebben wij te bieden?**:

- Een leuke baan in een dynamische omgeving. Tegelijk vinden we het ook belangrijk dat onze medewerkers veel plezier hebben in hun werk
- Salaris in schaal VI conform CAO Horeca (€ 2.493,59 - € 3.039,68) op fulltime basis, afhankelijk van jouw relevante werkervaring.
- Wij vinden mentale gezondheid erg belangrijk, daarom kun je via ons terecht bij Open Up. Je kan hierdoor direct terecht bij een gecertifieerd psycholoog, en leuke workshops volgen
- 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
- Reiskostenregeling op basis van staffelvorming
- Korting op hotelovernachtingen binnen Event Hotels en Accor Hotels wereldwijd
- Ruimte om te groeien en te ontwikkelen

**Informatie en sollicitatie**:
**Wie zijn wij?**

Novotel is een merk van Accor Hotels, een Franse hotelgroep met meer dan 5100 hotels wereldwijd. Novotel Rotterdam Schiedam is onderdeel van Event Hotels, een Duitse hotelgroep met meer dan 50 hotels in Europa.

Onze drie, vier
- en vijfsterrenhotels bevinden zich op bijzondere plekken: van kastelen en landgoederen omringd door natuur tot stadshotels midden in een bruisende stad. Voor deze vacature kom je te werken bij Novotel Rotterdam Schiedam. Een organisatie waar successen worden gevierd, waar ruimte is voor flexibiliteit, eigen initiatief en waar oprechte aandacht wordt geschonken aan elkaar.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.


  • Sous-chef

    7 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland De Witte Brigade Voltijd

    Ben je een Sous-chef ? Een Witte Brigade Sous-chef heeft: MBO 4 niveau werk- en denkniveau Aantoonbare kennis van diverse kooktechnieken De kennis om een menukaart te maken Kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten. Bij afwezigheid van de Chef-kok in staat om deze te vervangen Flexibele inzetbaarheid Service gerichte blik...

  • Sous Chef Productiekeuken

    3 weken geleden


    Rotterdam, Nederland Rotterdam Ahoy Voltijd

    **'Non stop, spot on’**. Dat is Rotterdam Ahoy. Built for Experiences. Al decennialang. We streven ernaar van tevreden bezoekers en relaties naar ambassadeurs van ons merk te gaan. Onze waarden? We breathe hospitality. We aim to impress & We are Rotterdam. We zetten de spot graag op onze events, op onze bezoekers en relaties. We zijn trots op ons merk,...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Postillion Hotels Voltijd

    Als Sous Chef weet jij hoe je slim moet inkopen. Maar dat is niet je enige talent. Je bent op je allerbest in de keuken. Je bent de rechterhand van de chef kok, weet wat het team nodig heeft en stimuleert ze op een motiverende manier. Zo is roosters maken voor jou geen probleem en ben je graag de sparringspartner van de chef. En is de chef op vakantie? Dan...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een keukenheld met passie voor perfectionisme en een knipoog naar creativiteit! Deze prachtige locatie in Rotterdam is de uitgelezen plek voor de gaafste evenementen. In de functie van Sous Chef zorg je er samen met een team van enthousiaste Hospitality professionals voor dat de gasten een onvergetelijke tijd tegemoet gaan.Van kleine...

  • Junior Sous Chef

    1 maand geleden


    Rotterdam, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde keukenheld die zich graag door ontwikkeld in de keuken! Ben jij klaar voor de volgende stap in de keuken om jezelf te ontwikkelen als Sous Chef. Deze prachtige locatie in Rotterdam is de uitgelezen plek voor de gaafste evenementen. In de functie van Junior Sous Chef zorg je er samen met een team van enthousiaste...

  • Sous Chef

    4 weken geleden


    Rotterdam, Nederland Postillion Convention Centre WTC Rotterdam Voltijd

    Als Sous Chef weet jij hoe je slim moet inkopen. Maar dat is niet je enige talent. Je bent op je allerbest in de keuken. Je bent de rechterhand van de chef kok, weet wat het team nodig heeft en stimuleert ze op een motiverende manier. Zo is roosters maken voor jou geen probleem en ben je graag de sparringspartner van de chef. En is de chef op vakantie? Dan...

  • Sous Chef

    7 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Vitam Voltijd

    LEKKER KOKEN BIJ VITAM We zijn op zoek naar een sous chef die ons team kan komen versterken op de Erasmus Universiteit in Rotterdam. Een dynamische omgeving waar de gasten bestaan uit (internationale) studenten, docenten en medewerkers van de school. Vitam verzorgt in diverse outlets op de campus van de universiteit het eten en drinken. In het restaurant...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een keukenheld met passie voor perfectionisme en een knipoog naar creativiteit! Deze prachtige locatie in Rotterdam is de uitgelezen plek voor de gaafste evenementen. In de functie van Sous Chef zorg je er samen met een team van enthousiaste Hospitality professionals voor dat d...

  • Sous-chef

    3 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Fletcher Hotels Voltijd

    **In het kort**: Als ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling. Is de Chef-Kok niet aanwezig? Dan ben jij de eindverantwoordelijke voor de keuken. **De functie**: - Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier...

  • Sous-chef

    2 dagen geleden


    Rotterdam, Nederland Fletcher Hotels Voltijd

    Als ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling. Is de Chef-Kok niet aanwezig? Dan ben jij de eindverantwoordelijke voor de keuken. **Dit ga je doen**: - Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd...


  • Rotterdam, Nederland Barcelona Chef Recruitment Voltijd

    **Head Chef for Refugee's Vessel Project in Netherlands** **Location**: Various cities in Netherlands **Employment Type**: Permanent Contract (Initial 6-month Cyprus Contract with option for Dutch Contract based on performance) **Working Hours**: 8 hours per day, 5 days a week (2 days off) **Benefits**: Permanent employment + 2.500 Euros Net Salary +...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Deze prachtige locatie in Rotterdam is de uitgelezen plek voor de gaafste evenementen. In de functie van Sous Chef zorg je er samen met een team van enthousiaste Hospitality professionals voor dat de gasten een onvergetelijke tijd tegemoet gaan.Van kleine intieme diners tot grote knalfeesten, jouw culinaire skills zorgen ervoor dat iedere gast met een volle...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Deze prachtige locatie in Rotterdam is de uitgelezen plek voor de gaafste evenementen. In de functie van Sous Chef zorg je er samen met een team van enthousiaste Hospitality professionals voor dat de gasten een onvergetelijke tijd tegemoet gaan.Van kleine intieme diners tot grote knalfeesten, jouw culinaire skills zorgen ervoor dat iedere gast met een volle...

  • Sous Chef Kunsthal

    3 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Klaar voor een nieuwe uitdaging als Sous chef bij de Kunsthal? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor de bezoekers. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten. Good to know: Kunsthal is dagelijks geopend. **Jouw werkplek** - Ontspannen genieten in een dynamische en...

  • Sous-chef

    2 weken geleden


    Rotterdam, Nederland Popocatepetl Voltijd

    **De gouden match**: **Je bent**: - Een ervaren Souschef - Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks - Een teamspeler, je werkt graag samen **Je krijgt**: - Een goed salaris - Een goede werk/ privébalans - Volop groeikansen binnen RCE, de grootste horeca-organisatie van Nederland **Waar ben jij goed in?**: Je hebt passie voor je vak en je...

  • Junior Sous Chef

    2 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde keukenheld die zich graag door ontwikkeld in de keuken! Ben jij klaar voor de volgende stap in de keuken om jezelf te ontwikkelen als Sous ;Deze prachtige locatie in Rotterdam is de uitgelezen plek voor de gaafste evenementen. In de functie van Junior Sous Ch...

  • Junior Sous Chef

    2 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde keukenheld die zich graag door ontwikkeld in de keuken! Ben jij klaar voor de volgende stap in de keuken om jezelf te ontwikkelen als Sous ;Deze prachtige locatie in Rotterdam is de uitgelezen plek voor de gaafste evenementen. In de functie van Junior Sous Ch...

  • Junior Sous Chef

    2 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde keukenheld die zich graag door ontwikkeld in de keuken! Ben jij klaar voor de volgende stap in de keuken om jezelf te ontwikkelen als Sous ;Deze prachtige locatie in Rotterdam is de uitgelezen plek voor de gaafste evenementen. In de functie van Junior Sous Ch...

  • Chef de Partie Nyb

    4 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Hotel New York Voltijd

    Mijn naam is Rob, Chef Kok van New York Basement en wij zijn op zoek naar een Chef de Partie. Wij zetten **kwalitatief** hoge gerechten neer en wij streven ernaar om elke gast een **bijzondere** **ervaring** te laten beleven. Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie die hier ook naar streeft. NY Basement is onmiskenbaar verbonden aan Hotel New York, maar...

  • (Aankomend) Chef

    7 maanden geleden


    Rotterdam, Nederland Restaurant Three Voltijd

    **Hey culinaire (aankomend) chef**Heb jij passie voor Aziatische gerechten en ben jij niet bang om een twist te geven aan smaken? Dan ben je per direct welkom om het keukenteam in onze Contemporary Asian Cuisine te komen versterken! Als (aankomend) chef bij Restaurant Three ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse verzorging van de keuken in alle...