Junior Sous Chef

8 maanden geleden

Amsterdam Centrum, Nederland Hilton Voltijd

Junior Sous Chef

**Welcome to the timeless luxury world of Waldorf Astoria**

Around the globe, Waldorf Astoria Hotels & Resorts reflects the culture and history of their timeless locations, as well as fresh, modern expressions of Waldorf Astoria's rich legacy. Waldorf Astoria provides guests the exceptional environment and the personalized attention of sincerely elegant service that creates a singular experience. If you understand the value of personalized attention and know how craft unexpected moments with a rich level of customer service, you may just be the talent we are looking for. Once you enter the marvelous world of Waldorf Astoria Hotels & Resorts, you are part of our promise to deliver Guests a single rich experience at every extraordinary place they visit.

As a Junior Sous Chef for the Waldorf Astoria Amsterdam you will be responsible for ensuring consistent quality of customer service is provided to the guests in accordance with the Waldorf Astoria Sincerely Service Standards. To provide guests with a memorable stay experience that is personalized to their needs, throughout their stay at the hotel by ensuring that the team is responding efficiently to their enquiries and advising them of the amenities and benefits offered by the hotel. Supports team members on a daily basis with any queries and issues that may arise, engages with them to ensure well-being and satisfaction. Has the responsibility to assist the management to drive and deliver positive results.

**What will I be doing?**

As Junior Sous Chef you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience. A Junior Sous Chef will also be required to manage food cost controls. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

- Assist the Executive Chef to hire, train, supervise, schedule and participate in activities of chefs, cooks, and other personnel involved in preparing, cooking and presenting food in accordance with productivity standards, cost controls, and forecasts needs.
- Ensure consistency in quality of dishes at all times
- Assist the Executive Chef and managing customer relations when necessary
- Ensure resources meet business needs through the effective management of working rotas
- Support brand standards through the training and assessment of your team
- Manage food cost controls to contribute to Food and Beverage revenue
- Knowledge of activities in other departments and implications
- Ensure compliance with food hygiene and Health and Safety standards

**Supportive tasks**

In addition to performance of the essential tasks, this position may be required to perform a combination of the following supportive functions, with the percentage of time performing each function to be solely determined by the supervisor based upon the particular requirements of the company.
- Assist Executive Chef in estimating annual food budget.
- Dine at local restaurants to observe the latest trends in food presentation/pricing.
- Monitor outlets during peak periods to oversee production flow and presentation.
- Maintain vacation schedule for proper staffing.
- Report any equipment in need of repair or replacement to Property Operations.
- Perform other duties as requested, such as VIP parties and staff meetings.

**Who are we looking for?**

A Junior Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

- Considerable knowledge of mathematics (addition/subtraction/multiplication/division) to create and interpret reports, budgets, and forecasts.
- Extensive knowledge of menu development, insight into marketing, cost and wage control.
- Extensive knowledge of food products, standard recipes, and proper preparation
- Strong Junior Sous Chef or previous Sous Chef Experience
- Strong supervisory skills
- Good communication skills
- Committed to delivering a high level of customer service
- Excellent grooming standards
- Excellent planning and organizing skills

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

- Relevant qualifications for role
- Ability to work a variety of shifts including weekends, days, afternoons and evening

**What will it be like to work for Waldorf Astoria?**

In exceptional destinations around the globe, Waldorf Astoria Hotels & Resorts reflect the culture and history of their extraordinary locations, as well as fresh, modern expressions of Waldorf Astoria's rich legacy. Waldorf Astoria provides guests the exceptional environment and the personalized attention of true Waldorf service that creates a singular experience.

If you understand the value personalized attention and know how to treat even the most extraordinarily different experiences with the

  • Junior Sous Chef

    6 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Voltijd

    **Junior Sous Chef bij Hotel Jakarta - De brug tussen West en Oost in onze keuken!** Van mise en place tot het creëren van culinaire kunstwerken: jij voelt je helemaal thuis in de keuken. Bij Hotel Jakarta in Amsterdam krijg je de kans om jouw skills te laten zien én te ontwikkelen in een omgeving die draait om innovatie, samenwerking en passie. Hier...

  • (Junior) Sous Chef Volkshotel/canvas

    4 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Volkshotel Voltijd

    Het Amsterdamse Volkshotel is een plek voor alleenstaande moeders, dandy’s, kunstenaars, onderwaterlassers en nachtvlinders. In Volkshotel komen Amsterdammers en reizigers samen om te eten, drinken, werken en feesten. Laagdrempelig en voor een eerlijke prijs. Kunst en cultuur zijn verweven in de geschiedenis van het pand en blijven ook in de toekomst een...

  • Junior Sous Chef

    7 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Junior Sous Chef bij Hotel Jakarta – De brug tussen West en Oost in onze keuken!Van mise en place tot het creëren van culinaire kunstwerken: jij voelt je helemaal thuis in de keuken. Bij Hotel Jakarta in Amsterdam krijg je de kans om jouw skills te laten zien én te ontwikkelen in een omgeving die draait om innovatie, samenwerking en passie. Hier breng je...

  • Junior Sous Chef

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Junior Sous Chef bij Hotel Jakarta – De brug tussen West en Oost in onze keuken!Van mise en place tot het creëren van culinaire kunstwerken: jij voelt je helemaal thuis in de keuken. Bij Hotel Jakarta in Amsterdam krijg je de kans om jouw skills te laten zien én te ontwikkelen in een omgeving die draait om innovatie, samenwerking en passie. Hier breng je...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef  leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous...

  • Sous Chef

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef  leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous...

  • Sous Chef Banqueting

    3 maanden geleden

    Amsterdam Zuid, Nederland NH Hotels Voltijd

    Are you the Sous Chef who has a passion for culinary creations, refined ingredients, and who enjoys the vibrant atmospheres of nhow Amsterdam RAI, 'the cultures hub'?_ **social hub. design hotel. the place to be.** nhow Amsterdam RAI is a social and multicultural hub for globetrotters, business travelers, and Amsterdam locals. The iconic building, facing...

  • Junior Sous Chef

    4 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel V & The Lobby Voltijd

    Riot Restobar Job details **Job description**: Are you the **kitchen hero** who likes to prepare creative dishes with vegetables? Regardless of experience in a vegetarian kitchen. In our kitchen you have the opportunity to take the first step in this! Ready for a bit of Riot in your life? We're on the lookout for vibrant souls to join our Riot Restobar...

  • Junior Sous Chef

    8 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Corendon Hotels & Resorts Netherlands Voltijd

    **_Wat is het voordeel voor mij?_** - Een fulltime salaris tussen de €2800; - & €3200; - per maand - Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team; - Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving; - De mogelijkheden om je door te ontwikkelen; - Carrièremogelijkheden binnen de Corendon group; - Ruimte voor...

  • Sous Chef Afm

    1 maand geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland Vermaat Voltijd

    Als Sous chef bij AFM in Amsterdam ben jij diegene die houdt van variatie en leidinggeven. In deze rol werk je van maandag t/m donderdag tussen 7:00 en 14:00 uur. Hier kan je jouw culinaire creativiteit helemaal kwijt. Ben jij onze nieuwe collega? Solliciteer! **Jouw werkplek** AFM (Autoriteit Financiële Markt), DE toezichthouder van de financiële markt....

  • Sous Chef

    8 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Park Plaza Voltijd

    **Department**: Kitchen **Job Level**:Team Member **Job Type**:Full Time **Hours per week**:38 **Job Reference**:REQ11046 **Date Posted**:8 May **Salary**:Starting from: € 2.372,88 **Park Plaza Amsterdam Airport** needs you as **Sous Chef**! Are you driven and enthusiastic about a new opportunity? We would love to tell you more about our job. We...

  • Junior Sous Chef LuminAir

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station Voltijd

    Altijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam?Bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station zijn we op zoek naar een Junior Sous Chef LuminAir om ons getalenteerde keukenteam te versterken. Ons hotel een inspirerende werkomgeving waar uitzonderlijke service samenkomt met een informele en gastvrije sfeer.Met eet- en...

  • Junior Sous Chef LuminAir

    6 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station Voltijd

    Altijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam?Bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station zijn we op zoek naar een Junior Sous Chef LuminAir om ons getalenteerde keukenteam te versterken. Ons hotel een inspirerende werkomgeving waar uitzonderlijke service samenkomt met een informele en gastvrije sfeer.Met eet- en...

  • Sous-chef (overdag)

    8 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Lagom Amsterdam B.V. Voltijd

    Ben jij een getalenteerde sous-chef en vind jij het fijn om overdag te werken en af en toe in de avond voor events? Wij zijn op zoek naar een toegewijde Sous-chef om ons team te komen versterken. Wij zijn een restaurant in de groei fase hierdoor zijn er voldoende mogelijkheden om je eigen creativiteit te uiten en krijg je niet te maken met vast geroeste...

  • Sous-chef (overdag)

    8 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Lagom Amsterdam B.V. Voltijd

    Ben jij een getalenteerde sous-chef en vind jij het fijn om overdag te werken en af en toe in de avond voor events? Wij zijn op zoek naar een toegewijde Sous-chef om ons team te komen versterken. Wij zijn een restaurant in de groei fase hierdoor zijn er voldoende mogelijkheden om je eigen creativiteit te uiten en krijg je niet te maken met vast geroeste...

  • Sous Chef

    5 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Corendon Hotels & Resorts Netherlands Voltijd

    **_Wat is het voordeel voor mij?_** - Een fulltime salaris tussen de €2.800; - & €3.200; - per maand - Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving; - Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team; - Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden! -...

  • Sous Chef

    7 maanden geleden

    Amsterdam Zuid, Nederland The Harbour Club Amsterdam Zuid Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor The Harbour Club gevestigd in het Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland The Harbour Club Amsterdam Zuid Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor The Harbour Club gevestigd in het Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top...

  • Sous-chef

    1 maand geleden

    Amsterdam, Nederland Compass Group Voltijd

    Als gepassioneerde Sous Chef op onze locatie in Utrecht krijg jij de kans om niet alleen de smaakpapillen van onze gasten te verwennen, maar ook om zelf te genieten van je vrije tijd in het weekend. Ontdek de mogelijkheden van een boeiende carrière maar ook van een gezonde werk-privébalans. Solliciteer nu en laat je culinaire passie bloeien! Wat ga je...

  • Sous-chef

    1 maand geleden

    Amsterdam, Nederland Compass Group Voltijd

    Als gepassioneerde Sous Chef op onze locatie in Utrecht krijg jij de kans om niet alleen de smaakpapillen van onze gasten te verwennen, maar ook om zelf te genieten van je vrije tijd in het weekend. Ontdek de mogelijkheden van een boeiende carrière maar ook van een gezonde werk-privébalans. Solliciteer nu en laat je culinaire passie bloeien! Wat ga je...