Head Chef

10 uur geleden

Amsterdam, Nederland Conservatorium Hotel Voltijd

Head Chef
- 543508
- Food & Beverage
- Full time
- Conservatorium Hotel, Amsterdam

**Head Chef**

We are bringing a new dining concept to Amsterdam — one that celebrates vegetables as boldly as proteins, pairs vibrant colours with layered flavours, and draws deep inspiration from the markets and kitchens of the Mediterranean and the Middle East.

Our menus will be fresh, seasonal, and imaginative — designed to delight the senses and challenge expectations. The atmosphere will be buzzing, the kitchen high-energy, and the service engaging yet refined.

As Head Chef, you will be the creative and operational heart of the restaurant. This is an opportunity to shape every detail of the menu, lead an ambitious and talented team, and build a destination that becomes one of the city’s most talked-about dining experiences.

**As Head Chef, you will be responsible for the following duties**:

- Lead the kitchen with passion, creativity, and precision.
- Recruit, train, motivation and performance manage all kitchen roles.
- Participate in the setup of a new restaurant concept, inclusive a major kitchen upgrade.
- Have experience in rebranding or preopening of a 100 seats restaurant.
- Have a HACCP Certification.
- Design seasonal menus with a bold, produce-driven approach and surprising flavour combinations.
- Oversee day-to-day operations, ensuring excellence in quality, presentation, and consistency.
- Mentor and develop your brigade, fostering a culture of innovation and collaboration.
- Work closely with front-of-house and management to deliver an unforgettable guest journey.

**As Head Chef, we expect from you**:

- Proven experience as Head Chef or Senior Sous Chef in a high-volume, quality-led restaurant.
- A love for fresh, seasonal produce and the ability to transform it into memorable dishes.
- Strong leadership skills and a hands-on approach.
- The ability to balance creativity with operational and commercial awareness.

**Our commitment to you**:

- A salary in scale VIII of the Horeca CAO.
- Excellent career progression with an iconic, luxury, global hotel brand. A lot of our colleagues joined us at the beginning of their career and are now leading their own teams and divisions.
- Fantastic learning and development opportunities for all levels of staff, with targeted development programs to get you ready for the next step in your career.
- Discounted stays at our beautiful properties across the Group.
- Multiple additional benefits, such as supplemented staff meals, uniform/laundry service, ticket raffles and a 50% contribution to your pension fund.
- F&B Discount Card - discounts at restaurants at high-end hotels in Amsterdam.
- Discounted collective health insurance and weekly personal training sessions.

This is more than a job — it’s your stage to set a new culinary benchmark in Amsterdam.

Discover your role within our luxury hotel:
The Conservatorium hotel is on track to transition to Mandarin Oriental by early 2026. Our teams consist of a diverse group of talented people with a wide range of backgrounds and specialties. This committed team is united by an open work culture that celebrates individuality, emphasises performance and encourages everyone to achieve their full potential. In addition to our commitment to the highest level of service we take pride in a longstanding track record of sustainable practices woven into every layer or our company.

**We’re Fans. Are you?

  • Head Chef

    1 week geleden

    Amsterdam, Nederland UMH Group | Maison de George Voltijd

    Motivator is jouw tweede naam als Head Chef bij deze grote en nieuwe locatie van de UMH Group. Je bent een natuurlijke leider en hebt ervaring met het aansturen van keukenpersoneel. Hierbij neem je een coachende rol aan en kan je makkelijk met een plan B komen als iets niet helemaal gaat zoals gepland.what you’ll do Ready to take chargein onze nieuwste...

  • Head Chef

    6 dagen geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland Little Bonfire - Keizersgracht 449, Amsterdam Voltijd

    **Head Chef - Little Bonfire Amsterdam** Voor ons drukbezochte restaurant in het centrum van Amsterdam zijn we op zoek naar een **gedreven en creatieve Head Chef**. Iemand met visie, verantwoordelijkheidsgevoel en een echte passie voor smaak en teamontwikkeling. Little Bonfire is inmiddels vijf maanden open en groeit hard. We hebben een keuken neergezet...

  • Head Chef

    10 uur geleden

    Amsterdam, Nederland Mandarin Oriental Hotel Group Voltijd

    **Head Chef** We are bringing a new dining concept to Amsterdam — one that celebrates vegetables as boldly as proteins, pairs vibrant colours with layered flavours, and draws deep inspiration from the markets and kitchens of the Mediterranean and the Middle East. Our menus will be fresh, seasonal, and imaginative — designed to delight the senses and...

  • Head Chef

    4 dagen geleden

    Amsterdam Zuid, Nederland Brasserie Margaux Voltijd

    Brasserie Margaux is op zoek naar een passievolle en ervaren Head Chef om ons keukenteam te leiden en ons concept naar nieuwe hoogtes te brengen. Als Head Chef ben je de drijvende kracht achter de keuken en ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van smaakvolle gerechten die de identiteit van onze brasserie weerspiegelen. Heb jij de ervaring,...

  • Head Chef

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Kanteen25 Voltijd

    Head Chef – Kanteen25, AmsterdamKanteen25 is where fine dining meets big moments. One night you're serving a full dining room of 100 guests, the next you're crafting a wedding dinner or a walking feast for 350. No two days are the same – and that's exactly the fun of it.The roleWe're looking for a Head Chef who's ready to shape the future of our...

  • Head Chef

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Corendon Hotels & Resorts Netherlands Voltijd

    **_Wat is het voordeel voor mij?_** - Een fulltime salaris tussen de €3.500; - & €5.000; - per maand. - Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving; - Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team; - Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden! -...

  • Head Chef Amsterdam

    10 uur geleden

    Amsterdam, Nederland Vascobelo Voltijd

    **Ben jij een getalenteerde chef met een passie voor koken en leiderschap? Wil jij jouw culinaire creaties naar een hoger niveau tillen en een team van chefs inspireren? Dan hebben wij de geschikte rol voor jou als Head Chef in Amsterdam!** **Wat ga je doen?** Als Head Chef ben je de drijvende kracht achter onze keuken. Je bent verantwoordelijk voor het...

  • Head Chef

    1 week geleden

    Amsterdam, Nederland TOZI Voltijd

    **Department**: Kitchen **Job Level**:Management **Job Type**:Full Time **Hours per week**:38 **Job Reference**:REQ12479 **Date Posted**:6 December Authenticity is at the heart of everything we do. We now have an exciting opportunity for a skilled **Head Chef** with a passion for delivering consistent, high-quality food in **TOZI Amsterdam**, which is...

  • Sous Chef/Head Chef

    6 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Aviacon Voltijd

    Position: Sous Chef & Head ChefLocation: Moorish Restaurant, Oosterhout, NetherlandsEmployment Type: Full-timeMonthly Wage: Between €4000 and €5000 gross (this excludes holiday pay and paid vacation days)Starting Date: 2nd Week November - Long termClientThis new to open Moorish restaurant in Oosterhout is a stylish and welcoming venue where guests can...

  • Head Chef

    1 week geleden

    Amsterdam, Nederland Corendon Hotels & Resorts Netherlands Voltijd

    **_Wat is het voordeel voor mij?_** - Een fulltime salaris tussen de €3.500; - & €5.000; - per maand. - Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving; - Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team; - Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden! -...