Sous Chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Werkplek: Spoorwegmuseum
Ontdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van wereldformaat. Een locatie voor zakelijke bijeenkomsten, diners, nostalgie en avontuur. Bij het spoorwegmuseum werken wij duurzaam en willen wij voedselverspilling tegen gaan. Wij maken gebruik van ingredienten uit het seizoen en lokale producten, daarmee maken wij de lekkerste gerechten en zorgen wij dat onze gasten heerlijk kunnen genieten. De locatie is maandag t/m zondag geopend.
Jouw team
Ons team bestaat uit ongeveer 40 collega's, zowel in de keuken en bediening. Als team verzorgen we een heerlijke tijd voor museumbezoekers, vergaderingen en spectaculaire events op onze prachtige locatie. Naast het werken organiseren we regelmatig uitjes en borrels wat altijd een groot feest is.
Jouw functie
In deze rol ben je mede-eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.
Samen met jouw collega's vorm je echt een team. Je geeft leiding, verzorgt een stuk administratie en doet de inkoop. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.
In deze nieuwe functie ga jij aan de slag met het bouwen en onderhouden van een community van onze nieuwe bedrijfshoreca opdrachtgever in het zuiden van Nederland. De opdrachtgever heeft meerdere bemande en onbemande locaties waar wij per september een tof concept gaan neerzetten.
Als community manager start je met een nulmeting en leer je de community bij deze opdrachtgever goed kennen. Vanuit daar stel je een community programma op waarbij je rekening houdt met de wensen van de opdrachtgever, de community en het budget. Met als doel om de tevredenheid van de medewerkers te vergroten en een WIJ-gevoel te creëren.
Je organiseert toffe acties, evenementen en content op bijvoorbeeld narrowcastings. Denk aan een Valentijnslunch, pubquizen, sportevents en familie dagen. Je schakelt hierin ook met de accountmanager.
Vanuit jouw rol maak jij impact op onze horecalocaties.
Jouw ingrediënten
- Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
- Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën.
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.
- Je bent communicatief sterk en creatief. Jij krijgt mensen mee.
- Je hebt ervaring met het organiseren van evenementen, klein of groot. Jij draait je hand er niet voor om en maakt er een groot succes van.
- Schakelen tussen de accountmanager van Vermaat, de opdrachtgever en de medewerkers op de locaties, voor jou geen probleem. Door jouw relatiemanagement weet jij de behoefte op te halen en een goede band op te bouwen.
- Je hebt er een neusje voor om trends en ontwikkelingen uit de markt op te pikken. Dit verwerk je in jouw communicatie en events.
- Passie voor eten en drinken? Mooi, dat hebben wij ook.
-
Sous Chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdWij zoeken een ervaren Sous Chef voor ons Spoorwegmuseum!Ben jij een passievolle kok met een oog voor detail en een liefde voor innovatie? Dan zijn wij op zoek naar jou! Als Sous Chef bij het Spoorwegmuseum ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken. Je werkt samen met ons team om de hoogste kwaliteit van onze gerechten te bereiken en...
-
Sous Chef voor het Spoorwegmuseum
3 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Veermat VoltijdJouw rol bij het SpoorwegmuseumWij zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef die onze keuken leidt en onze gasten een onvergetelijke ervaring biedt. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken, waarbij je je concentreert op de bereiding van heerlijke gerechten en de organisatie van onze events.Je takenLeiding geven aan de...
-
Executive Sous Chef voor het Spoorwegmuseum
2 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Veermat VoltijdJouw rolWij zoeken een Executive Sous Chef voor ons hotel in het Spoorwegmuseum. Je zult verantwoordelijk zijn voor de leiding van de keuken en het ontwikkelen van nieuwe gerechten. Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade en bent bekend met de regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.Jouw verantwoordelijkhedenJe bent...
-
Sous Chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Veermat VoltijdJouw rol Als Sous Chef bij het Spoorwegmuseum word je de mede-eindverantwoordelijke voor de keuken. Je krijgt de volledige vrijheid om je creativiteit te laten zien en trends op het gebied van food te toepassen. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat en bouwt mee aan het neerzetten van het concept. Samen met jouw...
-
Sous Chef
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Independent Recruiters VoltijdFunctieomschrijving Sous ChefBij Independent Recruiters zijn wij op zoek naar een enthousiaste Sous Chef om ons team te versterken in een 4-sterren hotel net buiten Utrecht. Als Sous Chef ben je de rechterhand van de Chef en stuur je het team aan in hun dagelijkse werkzaamheden. Indien de Chef afwezig is neem je zonder problemen zijn plaats in als...
-
Sous Chef
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Independent Recruiters VoltijdFunctieomschrijving Sous Chef - Restaurant & BanquetingBinnen deze functie heb je een voorbeeld functie in de keuken. Naast dat je de Chef Kok assisteert, ben je ook de eerste vervanger wanneer deze afwezig is. Jullie geven gezamenlijk leiding aan het keukenteam en inspireert en traint waar nodig. Hiernaast zullen jouw verantwoordelijkheden bestaan uit:Het...
-
Sous Chef
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Independent Recruiters VoltijdFunctieomschrijving Sous Chef - Restaurant & BanquetingBinnen deze functie heb je een voorbeeld functie in de keuken. Naast dat je de Chef Kok assisteert, ben je ook de eerste vervanger wanneer deze afwezig is. Jullie geven gezamenlijk leiding aan het keukenteam en inspireert en traint waar nodig. Hiernaast zullen jouw verantwoordelijkheden bestaan uit:Het...
-
Sous-Chef
2 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Stan Utrecht VoltijdBij STAN ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken.Jij kan als ervaren Sous-Chef goed plannen en coördineren. Je bent, samen met de Chef-Kok verantwoordelijk voor de keuken, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van je nieuwe collega's.Jouw taken zijn:Mise en place...
-
Sous chef
1 maand geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland The Seafood Bar VoltijdWerkbeschrijvingWe zoeken een enthousiaste en ervaren Sous chef om ons team te versterken. Als Sous chef ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam en het fileren en klaarmaken van dagverse vis. Je zorgt ervoor dat alles in de keuken op rolletjes verloopt en het team met een glimlach staat te werken. Je bent de rechterhand van de chef-kok...
-
Sous Chef
1 maand geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland The Hospitality Recruiters VoltijdBen jij de ideale Sous Chef voor ons team?We zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef die zich kan vinden in onze dynamische en creatieve keuken. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken, waarbij je de doelstellingen van de Chefkok nooit uit het oog verliest.Je taken:Je rapporteert en adviseert de Chefkok en bent...
-
Sous-chef: een leidersrol in de keuken van Zindering
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Stichting Stadsschouwburg Utrecht VoltijdStadsschouwburg Utrecht zoekt een Sous-chefDe afdeling Horeca & SalesDe afdeling Horeca & Sales is verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de keuken van Zindering. De Sous-chef is een leidersrol in de keuken en werkt samen met het keukenteam om hoogwaardige gerechten te bereiden. De Sous-chef geeft sturing en draagt kennis en werkzaamheden over...
-
Sous-chef
1 maand geleden
Utrecht, Provincie Utrecht, Nederland Hotel The Anthony VoltijdSOUS-CHEFThe Anthony Hotel | LombokEen oude plek in een nieuw jasje. Sinds een paar jaar is het klooster verbouwd tot hotel en nog recenter heeft het hotel nieuw management gekregen. Bij ons vind je authenticiteit met een zo persoonlijk mogelijke benadering. Wij willen een plek zijn voor de mensen uit de wijk, de rest van de stad Utrecht, en de toeristen....
-
Sous Chef
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland The Hospitality Recruiters VoltijdOver de functieWe zijn op zoek naar een enthousiaste en creatieve Sous Chef die zich aangesloten voelt bij onze missie om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden.Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken, waarbij je de doelstellingen van de Chefkok nooit uit het oog verliest. Je bent verantwoordelijk voor het opstellen...
-
Sous-Chef
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Loetje Utrecht VoltijdWat ga je doen?Bij Loetje Utrecht ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade. Je bent verantwoordelijk voor het plannen en coördineren van de keukenactiviteiten en je houdt overzicht in de keuken. Je bent samen met de Chef-Kok verantwoordelijk voor de keuken, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van...
-
Sous-chef voor de keuken van Zindering
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Stichting Stadsschouwburg Utrecht VoltijdStadsschouwburg Utrecht zoekt een Sous-chefWe zijn op zoek naar een ervaren Sous-chef die zich kan inzetten voor de keuken van Zindering, ons theaterrestaurant in het hart van Utrecht. Als Sous-chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de keuken, waaronder het bereiden van gerechten, het geven van sturing aan het keukenteam en het...
-
Sous chef met creatieve vrijheid
2 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdOnze zoektocht naar een toptalentWe zijn op zoek naar een creatieve en leidersgevende Sous chef die bij ons team past. Als Sous chef bij ons is je focus op het creëren van een innovatieve en smaakvolle keuken. Je hebt de vrijheid om je eigen ideeën en creativiteit te laten bloeien in een dynamische en gezellige omgeving.Je takenLeidinggeven aan onze...
-
"Sous Chef
2 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Independent Recruiters VoltijdFunctieomschrijvingAls Sous Chef bij Independent Recruiters ben je de rechterhand van de Chef en stuur je het keukenteam aan in hun dagelijkse werkzaamheden.Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en motiveren van het team, het plannen en organiseren van de juiste Mise en Place voor verschillende evenementen, en het menu ontwikkelen en verbeteren samen...
-
Sous-Chef
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Stan Utrecht VoltijdWat ga je doen?Bij STAN ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken. Je bent, samen met de Chef-Kok verantwoordelijk voor de keuken, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van je nieuwe collega's. Wanneer de Chef-Kok afwezig is, ben jij de eindverantwoordelijke in de...
-
Sous-Chef
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Stan Utrecht VoltijdWat ga je doen?Bij STAN ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken. Je bent, samen met de Chef-Kok verantwoordelijk voor de keuken, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van je nieuwe collega's. Wanneer de Chef-Kok afwezig is, ben jij de eindverantwoordelijke in de...
-
Sous-chef voor de keuken van Zindering
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Stichting Stadsschouwburg Utrecht VoltijdOver de functieWe zoeken een ervaren Sous-chef voor de keuken van Zindering, een restaurant binnen het monumentale gebouw van Stadsschouwburg Utrecht. Als Sous-chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de keuken, inclusief het bereiden van gerechten, het geven van sturing en het overdragen van kennis en werkzaamheden aan het...